Marco Masin

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Frozen macaron ai lamponi

I <b>macaron</b> sono senza dubbio fra i dolci francesi più conosciuti e amati in Italia. In questi ultimi anni sono diventati una vera e propria ossessione …

Arriva la Smart Forfood firmata Oldani: con cucina e macchina del caffè a bordo

Stanchi del solito street food? È nata “Smart Forfood”, il primo ristorante stellato su quattro ruote. Risultato della collaborazione tra Mercedes, …

La piramide alimentare diventa sostenibile

La <b>piramide alimentare</b> è il grafico che segnala gli alimenti da consumare in piccole quantità e, a scendere, quelli che si possono mangiare con più …

Il Kamut, coltivato in Canada e Usa, ma è l'Italia il maggior mercato mondiale

Dal 1986 a oggi ha trasformato un cereale antico quale il Khorasan dalle altissime proprietà nutrizionali in un fiorente business planetario e in …

Lo street food stellato di Heinz Beck in Sardegna

“Follow The star”. Segui le stelle. Arrivati in Sardegna è difficile non alzare gli occhi al cielo di notte, perché il cielo è pieno di stelle. Il …

Ogm, la lotta per non finire in etichetta

Due anni fa lo Stato americano del Vermont ha avviato una legge, entrata in vigore solo venerdì scorso, che impone di specificare in etichetta se un …

Birre d'Italia 2017: le 10 migliori

<b>Birre d’Italia 2017</b>, opera quinta di <b>Slow Food</b>, ha assunto sempre più il ruolo di unica guida sulle birre artigianali di qualità italiane. Anche …

10 ricette e qualche consiglio per cucinare gli asparagi

È tempo di asparagi. Ecco allora qualche consiglio per sceglierli, pulirli e cucinarli.<p>Il termine asparago o asparagio deriva dal greco <i>aspharagos</i> e …

Dal cioccolato fondente al vino rosso: i cibi anti-carie

Può sembrare un controsenso, perché per molti per evitare il rischio è sufficiente lavarsi i denti. E prendersene cura solo evitando di mangiare …

Quale olio extravergine usare per la carne?

Le carni rosse richiedono oli ben strutturati, dotati di tanto, tanto carattere: per esempio quelli con fruttato tra il medio e intenso e con punte …