Marco Gave

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Crocchette al gorgonzola con salsa all'agro

Ingredienti<p>250 g Patate<br>• 200 g Cavolo cappuccio rosso<br>• 70 g Gorgonzola<br>• 70 g Cetriolini aromatici<br>• 30 g Latte<br>• 4 pz Fette di pancarrè<br>• 2 pz …

Patate carciofi e bacon

Ingredienti<p>50 g Pancetta tesa affumicata<br>• 8 pz Patate<br>• 8 pz Carciofi spinosi<br>• 2 Bicchieri di brodo vegetale<br>• 1 Bicchiere di vino bianco secco<br>• Limone<br>• Prezzemolo …

Spaghetti alla puttanesca

Sono romani o napoletani? Tutte e due le città se ne contendono la paternità, ma pare proprio che siano nati in Campania e poi poco importa; sono …

Io non spreco: il ricettario con Syngenta e Banco Alimentare

<i>La Cucina Italiana</i> è dal 1929 al fianco degli italiani in cucina: sempre al passo con i tempi, non poteva ignorare <b>il tema del recupero alimentare</b>. Di …

Tomatokeftedes, crocchette al pomodoro

Ingredienti<p>400 g Pomodori tipo San Marzano<br>• 80 g Formaggio greco feta<br>• 1 pz Uovo<br>• Cipolla rossa<br>• Menta<br>• Aneto<br>• Farina<br>• Olio di arachide<br>• Lievito in polvere per torte …

Panna cotta e gelo al limone

Preparazioni<p>Panna cotta e gelo al limone<p>Goloso dolce al cucchiaio dal sapore estivo.<p>Foto di Archivio Slow Food/Barbara Torresan<p>La panna cotta è un …

La carbonara

<b>Ma nella carbonara, ci va l’uovo intero o solo il tuorlo? La pancetta o il guanciale? Il Parmigiano o il Pecorino? O metà e metà? Si prepara con gli</b> …

Minestra di primavera

Dopo una cena carnivora, abbastanza calorica e un po’ alcolica, a pranzo avevo il desiderio di una <b>minestra fresca e leggera</b> (ma non punitiva!).<p>È …

Viaggio tra i sapori dell'Abruzzo

SOTTOPIATTO Cibi & Ricette<p>Viaggio tra i sapori dell'Abruzzo<p>Una selezione di ricette della tradizione, le eccellenze gastronomiche e alcuni ristoranti …

Ricetta Galettes bretoni

Procedimento<p>In una ciotola versa la farina con il sale. Aggiungi poco a poco il latte incorporandolo con una frusta. Quando il composto è liscio e …

Ricetta Frittata al forno con funghi

Procedimento<p>In una padella capiente scalda abbondante olio con due spicchi di aglio vestiti e schiacciati, non appena in temperatura aggiungi i …

Dove mangiare a Barcellona

06/04/2015<p>Se c’è una cosa che a Barcellona non manca sono i <b>posti dove mangiare</b> e soprattutto dove mangiare bene!<p>Non so se anche a voi fa lo stesso …

Ricetta Gnocchi di ortiche

Il vino giusto da abbinare<p><b>Pasta - Condimenti delicati</b><p>Con sughi e condimenti più delicati, di solito a base di verdure e ortaggi, bisogna orientarsi …

Il vero volto dei Pellerossa

In pochi conoscono la storia di Edward S. Curtis, il leggendario fotografo che ha dedicato la sua vita (1868-1952) agli indiani d'America.<br>Tra la fine …

10 trattorie di Genova senza rivali

Dove si va per gustare la storia culinaria di Genova in tempi come questi, tempi dove non c’è una lira ma non ci si rassegna alla condanna dei …

Goodbye ready to cook! Gli italiani tornano in cucina http://goo.gl/jqYqPl

Come avvicinarsi allo studio della fotografia e acquisire l'occhio del fotografo

Nel video in basso una interessante e breve riflessione nata dall'analogia tra la fotografia e una lingua straniera dell'utente youtube "Occhio del …

I 22 luoghi più colorati del mondo

I campi di riso terrazzati della contea dello Yuanyang, nella provincia cinese dello Yunnan, permettono di sfamare milioni di persone, e offrono uno …

Anche voi buttate le bucce degli agrumi? SBAGLIATO! Quello che potreste farci vi sorprenderà: http://fanpa.ge/3RFrr

Nella notte ci ha lasciati, troppo presto, il grande bluesman italiano Pino Daniele: tutto il mondo della musica piange, così come quello del cinema. Indimenticabili sono infatti le sue collaborazioni con un altro mito, napoletano doc, che salutammo prematuramente nel 1994: Massimo Troisi. --> http://goo.gl/iHzlGo

Il discorso di un presidente povero

Il 20 Giugno 2012 si tenne a Rio una conferenza delle Nazioni Unite sullo sviluppo sostenibile. Il presidente dell’Uruguay, José Alberto Mujica …

La convergenza dove il Mar Baltico e il Mare del Nord si incontrano. Le temperature e le densità delle due acque sono troppo differenti, perciò i mari non si mescolano.

Ricetta Budino di torrone e miele

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>1 • Scaldate in una casseruola il latte, la panna e il torrone ridotto in piccole scaglie. Intanto sbattete i tuorli con lo …

Magnifici scatti dal mondo della natura. Oggi il buongiorno ve lo diamo così :)