Marcelo namba

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Cidre é liberdade, magnificamente leve, refrescante e com sabor aveludado. Cidre é igualdade, elaborada pelo método Charmat, a tradição francesa de fermentação. Cidre é fraternidade, perfeita para momentos especiais. Uma bebida que surpreende pelo aroma de maçã, o equilíbrio da fruta fresca e a delicadeza de suas borbulhas. Em duas versões, Demi-Sec e Brut.

Moela empanada

Receita do Bar Original<p><i>Rendimento</i> 6 porções <i><br>Tempo de preparo</i> 2 h<p><b>Ingredientes<br>Moela</b><br>1,5 kg de moela de frango;<br>sal a gosto;<br>1 talo de salsão;<br>1 talo de …

Bobotie de cordeiro com iogurte

Receita de Stockfood por Gallo Images Pty Ltd<p><i>Rendimento</i> Serve 8 pessoas, como acompanhamento<i><br>Tempo de preparo</i> 20 min <b><br>Ingredientes</b><br>2 cebolas picadas;<br>30 …

Panqueca de buttermilk*

Receita de Juliano Cordeiro, do Buffet Zest Cozinha Criativa<p><i>Rendimento</i> 8-10 panquecas<i><br>Tempo de preparo</i> 20 min<p><b>Ingredientes</b><br>1 xícara de leite integral;<br>1 …

Existe Sauvignon Blanc e existe Pouilly-Fumé #cbe

<b>Nome:</b> Pouilly-Fumé<b><br>Safra:</b> 2011<b><br>País:</b> França<b><br>Região:</b> Pouilly-Fumé<b><br>Produtor:</b> Farl Domaine du Bouchot<b><br>Uvas/Corte:</b> Sauvignon Blanc<b><br>Teor alcoólico:</b> 13%<b><br>Rolha:</b> …

Vinhos e Mais Vinhos

Vinhos e Mais Vinhos

Rothschild · Revista ADEGA

"Estamos nisso há mais de 150 anos e o mundo do vinho está se tornando mais e mais complexo. A grande dificuldade é manter-se no topo em termos de …

Vale dos Vinhedos divulga programação da vindima 2015 · Revista ADEGA

Abertura oficial da Vindima 2015 ocorre no dia 31 de janeiro no Hotel Vila Michelon<p>As primeiras uvas para espumante já estão sendo colhidas na região …

O aquecimento do champagne · Revista ADEGA

As mudanças climáticas pelas quais o mundo passa afetam de forma decisiva o estilo dos vinhos das várias regiões produtoras. Climatologistas e …

Estudo revela como abrir garrafa de espumante chacoalhado sem receio · Revista ADEGA

Depois de 2 minutos e 40 segundos você pode abrir seu espumante sem medo<p>Uma pesquisa da Universidade de Reims, na região de Champagne, França, …

Adega francesa possui 20 milhões de garrafas em seu subsolo · Revista ADEGA

Uma propriedade singular, moderna e extravagante para produzir o Champagne da antiga Maison Pommery, fundada em 1836. Esse era o desejo da viúva …

Especialistas apontam quatro regiões improváveis de onde surgirão grandes vinhos · Revista ADEGA

Öküzgözü, uva típica da Turquia<p>Você já experimentou um vinho feito da uva Öküzgözü? Provavelmente não, mas talvez em um futuro próximo ela esteja em …

Os sonhos dos enófilos · Revista ADEGA

Sonhar vale para todos. Valem sonhos dos mais simples aos mais complexos. Valem para qualquer gosto, idade, tamanho e preço. O milionário americano …

Que taça escolher? · Revista ADEGA

Se você está iniciando no mundo dos vinhos, é provável que já tenha se visto em frente a uma prateleira com diversas taças e pensado: "por que há …

Expert em rolhas alerta: "Guarde suas garrafas de Champagne em pé" · Revista ADEGA

Cabral explica que, para que a rolha de cortiça dos espuamntes se mantenha elástica, ela não pode ficar em contato com o líquido por muito tempo. “Se …

Do que é feito um grande sommelier? · Revista ADEGA

Os campeonatos são extremamente importantes para elevar o nível de capacitação dos profissionais, despertando a necessidade de aprimoramento …

Você sabe quais os problemas que se pode encontrar nos vinhos? · Revista ADEGA

Os avanços na tecnologia, a abordagem mais científica em todas as etapas da produção e a conquista de diversas certificações de qualidade tornaram a …

A madeira no vinho · Revista ADEGA

Especula-se que os primeiros recipientes de madeira foram desenvolvidos por volta do ano 200 a.C., substituindo a antiga e limitada ânfora. Mas, se …

Vinho tinto, dentes brancos · Revista ADEGA

Todos sabem o prazer que um bom vinho pode proporcionar. Suas características, sabores e ingredientes fazem de cada um uma experiência única. No …

Tanino é um dos componentes mais importantes do vinho · Revista ADEGA

Muito tânico" ou "pouco tânico". Quando comentamos sobre vinhos, geralmente ouve-se expressões como essa. Mas, o que significa para um fermentado ser …