Tang man yee

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強身健體冬菇淮山腰果瘦肉湯食譜@煮飯仔同學會

鮮粟米忌廉濃湯 【鮮甜濃厚】Fresh Corn Soup

之前post過用罐頭的粟米(玉米)來煮湯,實在是基絲汀至愛的懶人食譜之一。用粟米煲湯,無論是中式或西式,感覺營養豐富很多,而且很容易做,超級快完成。澳洲超市常有超甜的新鮮粟米售賣。不買來吃,是走寶。粟米營養價值高,含豐富維生素B …

二焗馬鈴薯【軟綿濃郁】Twice Baked Potatoes

馬鈴薯怎樣弄,也覺好味。烹調的方法多得很。今天來試試這個二焗馬鈴薯。英文叫 Twice Baked Potatoes,顧名思義,把馬鈴薯烤兩次; …

蜜糖黑醋雞翼 【想像不到的好味】 Honey Balsamic Chicken Wings

這道雞翼有想不到的美味效果。蜜糖和黑醋配搭,令雞翼吃得更滋味。小心停不到口呢。<br>雞翼的煮法,真是千變萬化。有中式,有西式,也有中西合璧式。這個食譜可算是中西合璧式吧。用了生抽和意大利黑醋,並加了風味十足的蜜糖,真是好吃到,連汁都要舔乾喔。今次用先煎雞翼的方法,把油分迫出,然後跟其他材料炆,不錯啊。<br>閱讀 …

焗芝士撻【流心也留香】 Cheese Tarts

風聞芝士撻在香港大受歡迎,基絲汀也來湊湊熱鬧。做了些<b>半熟的芝士撻</b>給家人享受。如果想有流心的效果,就得需要了解你的焗爐脾性,和火氣有多大。烤焗時間拿捏得剛好,烤焗不過頭,就能流心。芝士餡滑一滑,撻皮脆一脆,質感很討好。吃不完的,記得放入雪櫃,以防變壞。第二天用低溫焗爐翻熱,也很可口,當然就不再流心,而 …

10 樣電腦「老餅」才知道的事,你識幾多 ?

<b>讚好此文:</b><p>二月 13, 2015 •科技趣聞 •<p>電腦科技就如潮流一樣,日新月異不斷改變,曾經紅極一時的東西也總會有退下的一天,而這些東西大概只有相當年資的電腦用家才會知道。以下就介紹 10 種「老餅」的電腦知識, 看看你知道有幾多個:<p>1. 你知道為何主機硬碟叫 C Drive 不是 A Drive<p>2 …

焗酸辣豬扒【惹味簡易】 Spicy Baked Pork Loin Chops

<b>焗酸辣豬扒食譜</b> <b><br>準備時間:</b> 10分鐘 + 另加醃豬扒時間 <b><br>烹調時間:</b> 60 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>豬扒(厚身) 4塊<br>• 蕃茄2個<br>• 洋蔥1個<br>• 牛油 1丁塊<br>• 油 酌量<p><b>醃料:</b><p>蒜頭(剁茸)2粒<br>• 黑椒粉 1茶匙<br>• 辣椒粉 1茶匙<br>• 粟粉(玉米粉)½ 湯匙<br>• 粟米油 ½ 湯匙<br>• 鹽 ¾ 茶匙<p><b>做法:</b><p>蕃茄洗凈去籽,切小粒。洋蔥切粒備用。<br>• 醃料混 …

清湯牛腩【清香美味】Beef Brisket in Clear Broth

見到這特瘦不肥的牛腩,怎可不買回家呢?尤其另一半是牛腩的粉絲。吃慣了那惹味的柱侯牛腩,來個清新的清湯牛腩吧。<br>煮法跟炆牛腩相差不遠。但最重要是那湯底。湯底靚,就一定好味。用牛腩煲成湯底,很清香鮮味的。這道清湯牛腩最好配搭米粉,加幾條青菜,就是一道完美好吃的輕便餐喔。<br>閱讀更多 »