Maik Mertke

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Beinhart: Bauarbeiter-Kraut-Gratin

Es ist nun kein gehütetes Geheimnis, dass ich auf Männer stehe, die verdreckt und schmutzig von der Arbeit kommen. Und mit Appetit. Also Bärenhunger. …

5 Soul-Soothing Chicken Soup Recipes (That Aren't Chicken Noodle)

These comforting chicken soup recipes will soothe your body and your soul.<p>Cooler temps, changing leaves, and big, steaming bowls of soup — all reasons to love fall! From Thai chicken and rice noodle to Southwestern white chicken chili, these comforting chicken soup recipes will soothe your body <i>and</i> …

Cooking

Rindsbrühe | Rezepte | Delicuisine | Delicatessa

1<p>Backofen auf 190° C vorheizen.<p>2<p>Die Knochen auf einem Backbleck nebeneinander ausbreiten und für zirka 1 Stunde rösten. Nach 30 Minuten einmal wenden.<p>…

Pasta all’acqua pazza | Rezepte | Delicuisine | Delicatessa

1<p>Tomaten waschen, halbieren und Kerne auspressen.<p>2<p>Knoblauch und Chili in feine Scheiben schneiden, die Petersilie waschen und grob hacken.<p>3<p>Alles in …

Goldene Hühnerbouillon | Rezepte | Delicuisine | Delicatessa

1<p>Einen grossen, hohen und mindestens 8 Liter fassenden Topf bereitstellen. Alle Hühnerteile in den Topf geben und kaltes Wasser dazu giessen. Die …

Kabeljau mit Barba di Frate und Tomaten | Rezepte | Delicuisine | Delicatessa

1<p>Kabeljau in 4 Stücke schneiden, Zwiebel fein schneiden, Tomaten grob hacken.<p>2<p>Öl in einer Pfanne erhitzen .<p>3<p>Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 5 …

Basisrezept Tomatensauce | Rezept | Delicuisine

1<p>Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Lorbeerblatt hinzugeben und alles zwei Minuten bei milder Hitze …

Vegetarisch in die neue Woche: Chili-Knoblauch-Ingwerkarotten mit gebratener Kräuterpolenta

Heute ist es ja schon wieder vorbei mit der fleischlichen Freude bei mir.<p>Und ich hatte Lust auf Polenta.<p>Und auf Karotten,…nicht dass die Osterhasen …

Kotelett mit Erdäpfel-Kürbis Auflauf mit Rosmarin

Mein Mann und ich sind uns ja einig, dass wir vor allem Fleisch nur noch in <b>Bio Qualität</b> kaufen und essen ( es sei denn wir sind unterwegs und man …

Calamarata mit Zucchini und Hackfleisch nach Carbonara Art

Calamarata mit Zucchini und Hackfleisch nach Carbonara Art<p>Bei der Pastameisterschaft 2017 von Barilla in Mailand gewinnt ein aus Sizilien stammender …

Rezepte

Rezept Hokkaido-Kürbissuppe

Zunächst wird das Gemüse geputzt, in kleine Stücke geschnitten und in den Kochtopf gegeben. Dabei muss man für den Kürbis ein klein wenig Kraft …

So einfach und so gut: geröstete Kohlsprossen mit Mangalitza Lardo

Heute lasse ich mehr Bilder als Worte sprechen, aber das Rezept ist soo watscheneinfach, dass es fast nicht als Rezept ausgewiesen werden sollte. …

Rindsgulasch - wenn Männer kochen

Gewisse Gerichte sind bei uns Männersache , so wie Rindsgulasch. Wenn man sich Männer beim Kochen vorstellt, denkt man ans Grillen, oder an die Tim …

Rezepte

Tagliatelle mit Gambas und cremiger Zucchini-Knoblauch-Sauce

Meine erste Gamba habe ich spät, mit 16 Jahren, gegessen. Vorher konnte ich mich einfach nicht überwinden. Sie erinnerten mich zu sehr an Engerlinge. …

Gebackenes Wintergemüse mit Sucuk

Die Pastinaken mit den Süßkartoffeln und den Zwiebeln in die Multifry geben und auf Pommesstufeje nach gewünschter Bräunung für 30-40 Minuten …

Wirsingsuppe mit Kürbiskernen und Weißwein ~ eine geschmeidige Suppe zum Bloggeburtstag von Geschmeidige Köstlichkeiten

<i>Ich bin ein großer Fan von einfacher und leckerer Hausmannskost. Besonders saisonale Gerichte kommen bei uns immer wieder auf den Tisch. So kann man</i> …

Bimi mit gerösteten Kichererbsen und Tahin-Dressing

Anfang<p>Vielleicht fragt Ihr Euch jetzt was Bimi ist. Ich kann Euch sagen, es gibt so viele tolle Zutaten, die kann man gar nicht alle kennen. Doch es …

Rezept: Pflaumenkuchen mit Streuseln und Hefeteig

Halli Hallo!Liebt ihr Pflaumenkuchen mit Streuseln auch so wie ich? Auf dem Blog gibt es von mir noch kein Pflaumenkuchenrezept. Das muss sich …

Rezepte

Gegrillte Schweinshaxe mit Krautsalat

Was ist die Haxe eigentlich für ein Fleisch?<p>Das köstlich saftige Fleisch der Haxe ist der Teil des Schweins, der sich zwischen Knie, Ellenbogengelenk …

Rezepte

Bouillabaisse

<b>Bouillabaisse Zutaten</b> 2 Zwiebeln<br>2-3 Knoblauchzehen<br>2 große Tomaten<br>1 kleine Stange Lauch<br>1/2 Fenchelknolle<br>2 EL Olivenöl<br>abgeschälte Schalenstreifen von …

Rezepte

Persische Knödel (Gondi)

11 Stunden 30 Min.<p>Dieses Rezept aus der jüdischen Küche Irans ist ein Geheimtipp. Gondi sind kleine Knödel, in Hühnerbrühe gegart und mit persischem …

Tiroler Speckknödel mit Rindersuppe

Kochbuch: Die besten Rouladen-Rezepte | EAT SMARTER

Top 20 Kochbuch<p>Die besten Rouladen-Rezepte<p>Rezepte ausgewählt von:<p>Diese Röllchen sind einfach in! Wir haben für Sie die 20 besten Rouladen-Rezepte …

Gesundheit

Rezepte zum Oktoberfest

Letztes Wochenende hieß es wieder „O'zapft is!“. Bis Anfang Oktober wird auf der Wiesn wieder geschunkelt, gesungen und vor allem gegessen und …

Falscher Hase – Hackbraten mit Ei

Kennt einer die Geschichte, warum der falsche Hase, falscher Hase heißt? Wenn ja, wäre ich sehr dankbar für Erklärungen. Als Kind gehörte falscher …

Saures Rindfleisch

Ob beim Heurigen, oder zu Hause ist saures Rindfleisch ein österreichischer Klassiker, der nicht bei der Jause wegzudenken ist.<p>Zutaten saures …

Rezepte

Gemüse-Curry mit Hirse und Kurkuma

Hirse ist eine alte, einheimische Getreidesorte, die wieder in Mode gekommen ist. Denn Hirse ist nicht nur glutenfrei ist, sondern verfügt auch über …

Beef Tataki

»Für japanisches Tataki wird rohes Fleisch in Scheiben geschnitten oder gewürfelt und kommt ganz kurz mit Hitze in Berührung. In unserem Fall nehmen …

Rancho Canario - Kanarischer Eintopf, würzig, wärmend, sättigend

Die ersten 5 Zutaten klein schneiden, oder im Foodprocessor klein schneiden. Dann in einem großen Topf mit 1 TL Olivenöl 5 Minuten anschwitzen. Aus …

Rezepte

Rezept: So gelingt dir das perfekte Kartoffelgratin!

Dieser Auflauf ist ein wahrer Klassiker. Schicht für Schicht wird er zum Hochgenuss. Und so einfach funktioniert es!<p>Den Backofen auf 180 Grad …