MISTY

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冬笋炒肉丝

作者:贝太厨房材料:冬笋:(净笋) 200g 里脊:200g 盐:5g 鸡精:5g 料酒:10ml 糖:3g 高汤:适量 葱姜末:各10g 油:500ml 水淀粉:5g 淀粉:3g 鸡蛋清:适量 香油:2滴特色:总觉得这道菜应该很没有什么技术含量,普通家常菜嘛,看上去白白的,里脊丝也白、笋丝也白,也没有特别的调味,能难做到哪儿去呢?其实,一道朴实的冬笋炒肉丝却蕴含着非常传统的工艺,待我慢慢道来~步骤:1.将冬笋去除皮和根部,变成净笋。2.锅中坐适量的水,放入少量的盐,烧开后,将笋切成笋丝,飞水捞出备用。3.里脊肉切成相应的丝,之后放入盐、鸡精、蛋清、料酒和淀粉抓匀,腌制5分钟。4.大火将锅烧热 …

高效排毒饮料

作者:贝太厨房材料:西柚:1个 香蕉:1个 苹果:1个 橙子:2个 菠菜:150g 姜:75g 冰块:适量 苹果汁:适量特色:排毒饮料中的绿色蔬菜,除了菠菜还可以换成任何你喜欢的绿叶菜,比如小油菜、油麦菜等。步骤:1. 准备食材。2. 将姜去皮,切成小块,西柚、橙子去皮切角,菠菜去根洗净,苹果清洗干净。3. 将所有的物料放入搅打器一同搅打成饮料即可。

越南春卷

作者:贝太厨房材料:越南春卷皮:8张 红彩椒:半个 黄彩椒:半个 木瓜:4片 薄荷:1小把 香菜:1小把 甜菜头罐头:半听 花生酱:8g 生抽:15ml 红糖:30g 柠檬汁:20ml 泰式辣酱:5g 姜末:2g 温水:(40℃) 适量特色:越南春卷除了味道,更容易吸引人的是它的造型,透明的春卷皮,将其中的红色、绿色、黄色映了个明白。 越南春卷的皮非常透明好看,里面放入的食材很容易便晶莹可见,红色、绿色、黄色,给人的感觉健康又不失趣味性。 辅料为花生酱蘸料原料。步骤:1. 将越南春卷皮放入温水中泡软,之后拿出备用。2. 红彩椒、黄彩椒切成丝状,木瓜去皮切块,薄荷和香菜清洗干净掐成小朵,甜菜头取 …

韭菜鲜肉馄饨

作者:贝太厨房材料:韭菜:100g 猪肉馅:100g 香油:1茶匙 香菜末:1茶匙 生抽:2茶匙 料酒:1汤匙 姜粉:3g 盐:3g 五香粉:3g 馄饨皮:20张 紫菜:1小片 虾皮:10g 白胡椒粉:3g特色:鲜嫩的春韭一茬茬地上市了,辛香中微微带有一些甜意,嫩嫩的好似能一把掐出水儿来,面对这样的食材,你还愁不知该如何吃吗?步骤:1. 准备食材。2. 韭菜择洗干净,切末。3. 猪肉馅中加入香油、生抽、料酒、姜粉、五香粉、盐,沿一个方向搅打上劲,静置10分钟使之入味。4. 切好的韭菜末放入肉馅中,拌匀即可,千万不要乱搅。5. 取一张馄饨皮摊开,将适量馄饨馅放在皮中间,对折并捏合边缘,再把两边卷 …

蓝莓口味热牛奶

作者:贝太厨房材料:水: 糖: 蓝莓: 牛奶:特色:再没有什么颜色比紫色更神秘了。深重一些的紫像隐匿了许多故事话语;浅一些的则是触感柔软的梦境。紫色幻化成“一杯饮”,那又是滋味如何?步骤:在小锅中加入适量水与糖、蓝莓200g煮沸后,转小火,熬制约15分钟,取小勺将蓝莓充分按压。细筛过滤渣滓后,调入牛奶。

薰衣草鸡尾酒

作者:贝太厨房材料:冰块: 香草味伏特加: 柠檬汁: 薰衣草风味糖浆:特色:再没有什么颜色比紫色更神秘了。深重一些的紫像隐匿了许多故事话语;浅一些的则是触感柔软的梦境。紫色幻化成“一杯饮”,那又是滋味如何?步骤:鸡尾酒雪克杯中加入冰块,注入香草味伏特加与柠檬汁。最后加入薰衣草风味糖浆,充分摇晃。倒入鸡尾酒杯后点缀上小朵薰衣草花即成。

素美炸物

作者:贝太厨房材料:苏子叶:适量 小黄瓜花:适量 藕或者杏鲍菇:适量 低筋面粉:250g 水:300ml 鸡蛋:1枚 食用油:500ml特色:春夏交叠,嘴巴更喜欢欣赏那些素美的食材,嫩瓜、香豆、甜薯、青笋,这些都是绝美的春夏味道,不知如何处理吗?一点鸡蛋和面粉,便能让他们显出别样的风情来,不妨尝试一下。步骤:1. 将鸡蛋打入一个大碗中,之后倒入清水。2. 用搅打器将蛋液和水搅打均匀,当然如果你用一把筷子也是可以代替搅打器的。3. 低筋面粉过筛,这样搅拌成的面糊会更加均匀和一致。4. 过完筛的低筋面粉分成8次左右筛入蛋液当中,每次放粉后都要搅打均匀,防止面粉结块,最后将所有的面粉都放入蛋液,最终 …

消失的椒盐手抓饼 – 深夜谈吃

猪肚鸡——会上瘾的味道 – 深夜谈吃

翡翠虾仁的做法_春天的小清新范儿:翡翠虾仁_菜谱_美食天下

双椒瘦肉榨菜的做法_菜谱_美食天下

腌咸蛋

作者:贝太厨房材料:盐:1000克左右 鸭蛋:10个 水量:6升左右 高度白酒:200毫升 花椒:20克 八角:3个 老姜:2片 桂皮:2根 陈皮:5克特色:拣一些上好的鸭蛋,备足了盐和水,找一点桂皮、八角、花椒,一瓶白酒在手,就可以开动腌咸蛋了。自己腌的咸蛋可以很好地掌握食用的时间,真正吃到那种不是很咸,但又很出油、香气十足的鸭蛋呢!步骤:准备原料。1.逐个把鸭蛋表面彻底清洗干净,去除泥沙和草棍。2.将清洗之后的鸭蛋晾干或者擦拭干净。3.取花椒、八角、桂皮、姜片、陈皮放入纱布袋中,再将纱布袋口扎紧,制作成料包。4.锅中注水,注意水量要足够可以没过鸭蛋。5.大火烧开水后,将调料包放入,转小火煮 …

灌汤小笼包的做法_菜谱_美食天下

韩式泡菜饼的做法_15分钟完成韩式泡菜饼/辣白菜饼_菜谱_美食天下

虎皮鸡爪的做法_菜谱_美食天下

凉拌秋葵的做法_菜谱_美食天下

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时光掩藏的秘密——咸菜 – 深夜谈吃

芝麻花生酥球

西芹炒木耳的做法_菜谱_美食天下

白灼虾的做法_菜谱_美食天下

香菇芙蓉汤的做法_菜谱_美食天下

排骨炖鸡的做法_菜谱_美食天下

4张图片<p>“曾经,好多小店靠这个菜经营餐馆,经久不衰。排骨论斤称重,鸡则现点现杀。客人谈笑间,大大的一盆排骨炖鸡就上来了,配上几个凉菜,最后再上一份拉面,吃完了大块的肉,再拌着汤水吃份面,真心的舒服。<br>其实这样的菜我们在家一样可以做,并且可以改良成自家喜欢的味道,更家常一些。排骨选上好的,鸡肉也可以选上 …

煎烧莲藕盒的做法_菜谱_美食天下

4张图片<p>“健康是我们所有人都关注的话题,如何吃的更健康更是我们关心的事情。我们想努力做到更好,需要不断的学习,了解各种食物,了解各种健康知识,并应用于我们的生活中。现在的生活水平,也许会因为吃的太“好”而出现问题,日常饮食,尽可能少用油也成了一种习惯。<br>莲藕盒,通常都是炸出来的,油脂含量自然高些。其实 …

金针番茄蛋花汤的做法_菜谱_美食天下

新奥尔良烤鸡翅

五花肉烧春笋

酿尖椒的做法_菜谱_美食天下

自制麻香椒盐粉的做法_菜谱_美食天下

浓香玉米汁的做法_菜谱_美食天下