Luis Ernesto Ruiz Ramirez

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Wok de tallarines, gambas y verduras con salsa teriyaki. Receta

Menudo lío me he hecho poniéndole nombre a esta receta. Al final me he decidido por <b>wok de tallarinas, gambas y verduras con salsa teriyaki</b>, pero …

¿Cuál es tu truco de cocina favorito? La pregunta de la semana

Cada uno en nuestra casa usamos nuestras técnicas secretas para almacenar la comida en el congelador, nuestras recetas para aprovechar las sobras, o …

The Good Burger, hamburguesas fast-casual de inspiración neoyorkina

La fiebre por las hamburguesas parece estar lejos de acabarse. A día de hoy siguen apareciendo locales e iniciativas que intentan destacar ofreciendo …

Paseo por la gastronomía de la red: tartas deliciosas para sorprender a tus invitados

Han pasado siete días y de nuevo como es martes toca el <b>paseo de la gastronomía de la red</b> en el que recopilamos las recetas que nos han llamado la …

Ceviche de merluza, langostinos y mandarina. Receta ligera

Siempre que hago ceviche lo hago utilizando zumo de lima o zumo de limón pero en esta <b>receta de ceviche de merluza, langostinos y mandarina</b>, he …

La cocina de inducción. Su principio de funcionamiento y ventajas

Recientemente he decidido cambiar mi cocina habitual por <b>una cocina de inducción</b>. He tenido de todo, menos de carbón. De gas, vitrocerámica, y ahora …

Probamos Balate, las nuevas cervezas artesanas de Cabrera de Mar

Este marzo se presentaron en sociedad <b>Balate, las nuevas cervezas artesanas de Cabrera de Mar</b>, y aunque no tuve el placer de asistir a esa …

Bocadillo de secreto con queso crema y cebolla caramelizada. Receta

Aunque no publico muchos, soy muy fan de los bocadillos. Brascadas, chivitos, blanco y negro, almussafes... todos forman parte de mi repertorio …

Yo te invito: después del café pendiente, llega la hamburguesa pendiente

Hace unos meses leí una noticia que publicó mi compañera Esther, y me pareció muy interesante. Así supe que existía una iniciativa llamada <b>Cafés</b> …

Almejas y espárragos a la manzanilla con jamón. Receta

Hoy vamos a preparar una receta que me entusiasma, y que es estupenda para compartir en plan aperitivo. Se trata de las <b>almejas y espárragos a la</b> …

¿Quieres conocer los ingredientes secretos de las patatas fritas del McDonald's?

Los establecimientos de comida rápida siempre han suscitado suspicacias y desconfianza entre los consumidores y el que más o el que menos se ha …

Chefs vs Apps. Primer encuentro sobre apps y cocina en The Apps Date

Poco a poco, casi sin darnos cuenta, <b>las apps han pasado a ser parte de nuestra vida</b>. Las tenemos de todas clases y para todas nuestras actividades …

Paseo por la gastronomía de la red: preparemos una paella

Esta mañana me he levantado y he pensado que sería una buena idea <b>dedicarle un paseo por la gastronomía de la red a la paella</b>, después del paseo con …

Receta de pollo con piña al estilo chino

Cuando digo <b>receta de pollo con piña al estilo chino</b>, me refiero a que recuerda los platos que llevan este nombre y sirven en los restaurantes chinos …

Paseo por la gastronomía de la red: ensaladas ligeras y sabrosas

Ya sé que la semana pasada le dediqué el <b>paseo por la gastronomía de la red</b> a las ensaladas con fresas, pero entre el buen tiempo que hace y las ganas …

Beer Foamer, el accesorio para los cerveceros más exigentes

Las amantes del vino tienen un montón de accesorios a su disposición: sacacorchos de todo tipo, decantadores, escanciadores, enfriadores, …

Receta americana de limonada casera

Seguro que en más de una ocasión habéis visto en películas americanas a los niños vendiendo vasos de limonada en la puerta de sus casas para ganarse …

Bocadillos clásicos: la brascada

Con el buen tiempo llegan también las excursiones a la playa, al campo, a la montaña... y con ellas los bocadillos, esas pequeñas joyas de nuestra …

Receta de pasta a la cazuela

Hay una cosa en la que envidio a los angloparlantes: la facilidad para poner nombre a las cosas. Por ejemplo, esta <b>receta de pasta a la cazuela</b> se …

Paseo por la gastronomía de la red: Recetas sin gluten

Como ya sabéis, hoy es el Día Nacional del Celíaco y en Directo al Paladar vamos a vivir un día sin gluten. Es por eso que el paseo por la …

La quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XX)

Llegamos a la vigésima entrega de la <b>quincena gourmet de Trendencias Lifestyle</b>, en la que repasamos las mejores recetas, bebidas, tiendas gourmet y …

Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XXXI)

¡Ya es jueves! Y eso es doble motivo de alegría. Primero, porque quiere decir que el fin de semana ya está a la vuelta de la esquina, y segundo, …

Crema de queso camembert. Receta

En las cenas de picoteo siempre procuro que hay algún entrante tipo <i>“dip”</i>, ya sea un paté o un pastel de untar, así que hoy os he preparado una <b>crema</b> …

Delicias de pollo al horno con Doritos. Receta de aperitivo

En los restaurantes que recrean la típica comida americana nunca faltan aperitivos de de pollo rebozado, muy prácticos a la hora de compartir con las …

Receta de espaguetis con alcaparras, albahaca y trufa

Las recetas sencillas de pasta nos encantan en casa y esta vez hemos preparado una deliciosa <b>receta de espaguetis con alcaparras, albahaca y trufa</b> que …

Peperonata alla leccese. Receta

Cuando viajo a Italia, aunque solamente sea por dos días como esta última ocasión, vuelvo con más ganas de cocinar, con montones de ideas para …

¿Cómo te gusta disfrutar del gazpacho? La pregunta de la semana

Ahora sí que tenemos el verano encima y nuestros menús y despensas se llenan con platos y productos típicos de esta época calurosa. Uno de los …

Cómo colocar cada cosa en la mesa: sencillas nociones de protocolo

50 Crisis Idea guardada <b>976</b> veces<p>La valoración media de 1765 personas es: Excelente<p>Colocación de la mesa. ¡¿Cuál es mi pan?!<p>Hola amigos,<p>Como supongo …

recetas rápidas y sencillas

No siempre tenemos ganas de cocinar. De hecho, muchas veces no nos apetece o no sabemos que hacer. Otros días no tenemos tiempo. Este plato lo …

Una tarta más que buena: de crema de vainilla y fresas

Me encanta la pasta Filo y la pasta brick. Son estupendas tanto para dulce, como para salado. Me gustan al horno o fritas. Sólamente tienen un …