Luis Cárdenas Hernández

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El Lúpulo en León

¿Sabías qué en León se cultiva aproximadamente el 95% del lúpulo (<i>Humulus lupulus</i>) en España? Actualmente otras regiones como La Rioja y Cataluña …

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Lúpulo: Cascade

En la sección dedicada a hablar de los <b>lúpulos</b>, esta vez toca hablar de un lúpulo muy utilizado. El <b>Cascade</b>. Y es que este lúpulo de origen</b> …

Publicado en: Sin categoría. Etiquetado: Lúpulos. 5 comentarios

<b>Los lúpulos mixtos son aquellos que tiene doble propósito al elaborar cerveza con ellos: dar cualidades aromáticas y también dar amargor.</b> Y en este …

CERVEZA ARTESANAL: ¿ALGUIEN SABE QUÉ ES ESO?

Por: JavierSánchez Valenzuela<p>Recientemente leí un texto formalmente elaborado por un grupo de personas que describían el concepto de cerveza …

Publicado en: Sin categoría. Etiquetado: Malta Cereal. 2 comentarios

<b>¿Qué es la malta?</b> Cuando hablamos de una cerveza natural estamos hablando de agua, lúpulo, malta y levadura. Por lo tanto, <b>la malta, es uno de los</b> …

La tabla periódica de las cervezas

La cerveza es una de las bebidas más consumidas a diario por millones de personas. De todos modos, hay tantas variedades que es difícil perderse …

Estilos cerveceros históricos: Koyt.

Tras unas cuantas semanas buscando, leyendo y recopilando información por aquí y por allá, hoy por fin puedo compartir con vosotros un pequeño …

La costa de Kent, desde la bici

De Canterbury a Reculver, una sosegada ruta ciclista para descubrir, pedaleando, el litoral del sureste inglés<p>Amanece soleado en Canterbury, como …

White Stout: ¿otro engendro o algo más?

A quienes ese invento de las Black IPAs se os siga haciendo algo raro más allá de lo semántico, a quienes añadir el apelativo “Imperial” a cualquier …

Reinventing Craft Beer: Chicago's Andrés Araya's Latin-Infused Brews

CHICAGO, IL -- Craft beer is helping the beverage reclaim its place at the dinner table. With thousands of microbreweries popping up around the country, brewmasters are asking themselves: how can I make my beer stand out?<p>For Andrés Araya, founder of Chicago’s Latin American-themed brewery, 5 Rabbit …

Beer

¡La cerveza se toma en vaso! (Parte II)

Como les habíamos mencionado en posts pasados, vamos a estar hablando acerca de la cristalería, la cual es fundamental para tener una experiencia …