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看懂九张经典咖啡分类图,秒变咖啡小达人

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p>岙庐今天为你介绍9种经典款咖啡,带你一同进入浓郁的咖啡世界,秒变咖啡达人!<p>意式浓缩咖啡Espresso 使用意式咖啡机冲泡,藉由高压水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉,比其他方法制作出来的咖啡更加浓郁,由于含有更高浓度的悬浮物,表层带有红棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单倍(single),双倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大约为7、14、和21克。<p>容量:25ml<p>冲泡时间:25秒<p>咖啡因:★★★☆☆<p>美式咖啡Americano 美式咖啡可以说是黑咖啡的总称。无论是法式滤压壶或是手冲壶 …

岙庐

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p>在欧美咖啡馆,除了传统沙拉外,一种罐装沙拉“Salad in a Jar”正在悄悄盛行,非常受都市消费者追捧。这种罐装沙拉做法简单、营养均衡,热量却非常低,而且做法千变万化,在欧美健康饮食圈大为流行。<p>清楚分层的配色,视觉上就已经是一大享受。补充平常吃不够的蔬菜水果,还能帮助排毒瘦身。因其色彩斑斓、高颜值,各路社交媒体、美食杂志都可以见到它的身影。<p>常见的搭配沙拉有:草莓菠菜沙律佐柠檬香醋、番茄酪梨沙拉、法国尼斯风沙拉、凤梨罗勒薄荷沙拉等。若经过搭配高手的装饰,沙拉罐变成蔬果花园,相当养眼又养颜。<p>通常来说,基底配菜有苦菊、牛心菜、芝麻菜、冰草 …

岙庐

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p>有句话说的好,“咸食养人,甜食悦人”。出众的甜品一定是视觉和味觉的双重享受。<b>今天介绍三组艺术蛋糕,既具备甜而不腻的多层次口感,更精美得宛若艺术品。</b>可是,做的这么漂亮,让我怎么忍心入口......<p><b>1|为蛋糕施点春天的魔法</b><p>鲜花蛋糕<p>▽<p>颇具巧思的烘焙师化身蛋糕雕塑家,将春天里百花齐放、嫣红姹紫的缤纷场面,移转至蛋糕制作上。他们用自己的巧手打造出一个个或姹紫嫣红,或绿叶葱葱,生机盎然堪比艺术品的梦幻花漾蛋糕!<p>以自然、花卉为题材,搭配出明快而优雅的色调,将甜品与时下美景融为一体。将味蕾的惊叹萃取至食物的表象,散发出诗画般的视觉营养,自然、精致、娟秀淡 …

泰国惊现巨无霸甜品,敢吃的都是壮士

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p>你吃过最大的冰淇淋有多大?<p>泰国甜品有时真的会让你目瞪口呆。<p>泰国的美食和甜品冷饮素来出名,不少商家也是脑洞大开,各出高招。下面这款是某甜品店推出的名为「Strawberry Supreme」的招牌甜点,颜值不错,不过光看图好像没有什么感觉呢。<p>等服务生给你端上一「杯」,所有人看到它第一眼应该都是下面这种表情吧。你确定这是一「杯」量?感觉比金鱼缸还要大!如果还不能判断它的大小,就以旁边这位宝宝对比,应该看得很清楚吧?这Size真的是甜品中的巨无霸。<p>这么大码的甜品原来经由两层香草和覆盆子混和鲜奶油所做的基底,再加上新鲜草莓、松饼、蛋糕切块,以及2 …

岙庐

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p>喝杯咖啡,读好书,<p>灵魂和身体都会在路上。<p>▽<p><b>1|咖啡杯,扫帚有时还有苍蝇拍,</b><p><b>我们的日常感美学好时代</b><p>“<p>寻找生活中的幸福物件,平凡又不凡的生活工艺新时代,13位日本当代生活美学趋势人物,以工艺重新定义当代美学生活。<p>”<p>◆ <b>推荐理由</b><p>以东京为首,近十年来日本各地相继开设了各种大大小小的“生活风格店”与“生活杂货”等“选物店”(选择店铺),其盛况标示出“生活系”社会潮流的全新时代。<p>本书以木作职人三谷龙二为首,共13位当代日本生活工艺潮流关键人物,以具有实用价值的工艺器物为引,透过这些着重材质,传统技术,手感与生活感的日常器具,分享生活中品味 工艺之美的心 …

让我们先从“锥形滤纸”,开始!

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p><br><p>滤纸做为直接接触咖啡粉的介质,<p>其材质对于咖啡的影响往往被忽略,<p>真的是这样吗?<p>今天推荐一篇读者投稿,由“<b>神秘嘉宾</b>”进行滤纸测评分析(注:为保持结果客观性,测评时,所有基础数据保持一致),希望对你挑选滤纸有所帮助。<p>▼<p>1. 三洋(麻)<p><br><p>特色:酸味比较明亮,略尖锐,整体风味上扬。本人猜测也许棉麻纤维较长,导流水的性能更好,所以整体口感不是很醇厚。理论上来说水流得越快,口感越明亮顺滑。<p><b>2.三洋(原浆)</b><p><br><p>特色:均衡度较高,很干净,杂味很少,顺滑度也很高,酸味柔和。<p>3.HARIO V60<p><br><p>杂味很重,咖啡 …

干货|如何在家做出完美手冲咖啡?看完这篇文章你就懂了!

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p>新款咖啡机年年有,今年特别多!但仅凭高端设备就能提升咖啡的品质吗?未必!无论是使用哪种设备,如果我们不了解它的冲泡原理,我们将永远无法冲泡出真正好喝的咖啡。<p>今天,就让我从物理和化学两个角度为大家深入剖析近来最为火爆的手冲咖啡壶的工作原理。<p>制作手冲咖啡,你只需要咖啡粉、水、滤纸和咖啡壶。简单来讲,手冲咖啡的制作原理就是手动将水倒入咖啡粉,以萃取其中的精华口味。虽然原理看似简单,但实际操作起来难点颇多!<p>从物理学的角度讲,手冲咖啡的制作总共分以下三步:浸湿、溶解、扩散,三者彼此紧密相连,相互影响。<p><b>为什么手冲咖啡与众不同?</b><p>和其他冲泡方法不同,手冲 …

一 夜 美 学| 睡 前 一 点 审 美 新 知<p>浅子小时候就一直在和闺蜜做人生规划——前20年努力攒钱,后20年开一家咖啡馆。后来发现咖啡馆并不赚钱,我的20年过完了也并没有攒到钱……不过没有关系,只要你关注我们下个月出版的Mook就会知道怎么正确地开咖啡馆赚钱!(好像跑题了)今天我们要来分享一对90后中国好闺蜜的故事,她们做成了让很多人羡慕的事——开一家有品位的咖啡馆、成为文化地标、走上人生巅峰,并且还是在东京。<p>△ from afar 仓库 01的经营者——陈程(左)和毛宣惠(右)<p>台湾女孩陈程与毛宣惠的小店藏在东京喧闹的浅草与安静的藏前之间,它虽然没有招牌。名字却早被当地人和媒体杂志铭记于心 …

一 夜 美 学| 睡 前 一 点 审 美 新 知<p>拥有一个自己的专属更衣间,塞满一年四季穿不完的衣服,绝对是每个女孩的终极梦想。超强的收纳能力、艺术感的装饰风格,还有给心情大大加分的空间氛围……这些都是一个理想更衣间的必备要素。<p>相信看了下面这15种各有魅力的更衣间小创意,你也会得出自己心目中最满意的答案。<p><b>【01】</b><p><b>利用鞋柜将空间一分为二</b><p>如果房间面积不大的话,可以充分利用垂直方向上的空间,放置几面高度及顶的大容量收纳柜。在两面衣橱的中间,再摆放一个专用的鞋柜,兼具空间分隔的作用,为你营造出一片最全面的换装天地。<p><b>【02】</b><p><b>阁楼空间的完美利用</b><p>对于有阁楼的家庭而言,将空间狭小、起居不便的小阁楼改造成更衣间再 …

一 夜 美 学|睡 前 一 点 审 美 新 知<p>想让他眼里只有我一个,<p>去做了网红套餐。<p>结果奇妙地发现他甩了一个我,<p>还有千千万万个类似的我。<p>▽<p><b>“她长什么样?”</b><p><b>“还行,就是有点网红脸。”</b><p>“网红脸”这个词已经趋向于贬义,有时候甚至与低俗划等号。太多急于求成,想靠整容走捷径的人都选择了这张脸。网红名媛们带low了网红脸。她们特指那些晒胸晒腿晒包包,一年四季照片上都在度假,追求物质享受的人。也许她们的评论栏骂声一片,但是她们看上去过得很好。<p>半只脚刚踏入社会的大四实习生看到了,发现整容脸才是个人资源中的王炸;工作三五年没有晋升希望的写字楼Lucy 看到了,惊觉自己的211文凭竟然不如十八线网红的做作有用。于 …

VOL.12这对在京都郊外自给自足的夫妇用生活诠释侘寂之美

<b>推 开 那 个 家 的 门 v o l .13</b><p>北海道的二世古地区是全日本规模最大的滑雪胜地,这里坐拥群山,每年雪季的壮丽景色无可比拟。英国摄影师肖雅·格里格(Shouya Grigg) 一家便住在这里。他们的房子方方正正的,像一个铁和玻璃制成的大箱子,无论从哪个房间里望出去,景致都无与伦比。<p><b>主人:肖雅·格里格</b><p>英国出生、澳洲成长的摄影师。1994年移居日本,曾在札幌当做一段时间的电台DJ。现在一边摄影,一边经营着自己的设计公司。<p>格里格的房子外观是特别的铁锈红色,大胆地以锈化处理的耐候钢为原材料。每个房间都配上了不同形状的窗子。<p>△接下来他要带着刚从幼儿园放学的儿子和女儿去雪地里玩耍<p>从眼前茂密的森林 …

<b>推 开 那 家 店 的 门 v o l .10</b><p>传承手艺与文化很难,要做到人人欢喜就更难,何况是跨文化的情况。这一期探店我们来到了伦敦西区那个著名的文艺天堂——诺丁山。有一对高颜值的跨国CP,在这里开了一家征服了西方人审美的东方风杂货铺。前不久,他们的研究成果还在伦敦工艺周备受瞩目。<p>伦敦西区的诺丁山是一个世界各地居民的混居区,多元的文化在这里汇集成各色店铺的市集,Native & Co是却其中的一间东方设计美学选物店。<p>店的主理人是英日混血男孩Chris与台湾女孩洪若筠Sharon,他们都曾在中央圣马丁学产品设计,在一个台湾原住民文化与家具的项目期间,他们去台湾与原住民一起生活。他们观察原住民的日 …

这5个一居室公寓里,有最完美的单身生活

一 夜 美 学| 睡 前 一 点 审 美 新 知<p>一居室公寓非常难以装饰 - 特别是较小的布局。 最简单的方法是创建一个延伸到整个家庭的协调风格,但这样做却会限制居住者的创造力和表达能力。 另一个选择是在每个功能区域内创建不同的主题,但这需要仔细的规划和统一的设计计划,以确保家庭不会冲突或感觉太折衷。 在这篇文章中介绍的五个工作室公寓展示了各种技术和风格,证明创造性的约束也可以形成鼓舞人心的解决方案。<p><b>【1】</b><p>第一套公寓来自于YØDEZEEN,它使用一个现代的单色主题,配合光滑的胶合板墙板。 紧凑的客厅布置为整个空间提供了智能节省空间的解决方案。<p>▽起居空间之间的分隔是由主题装饰和内置分隔线组合而成。 …

菲拉格慕、COACH都请这只柴犬拍大片! 宠物网红赚得比你还多

一 夜 美 学| 睡 前 一 点 审 美 新 知<p>前段时间浅子在朋友家里翻到一本书,讲的是英伦绅士的穿搭,主角是一只一本正经的柴犬。当机立断,决定要把男朋友按照这只狗来打扮。因为实在是帅啊!!<p>这本书的作者是纽约的一对颜值和品味双高的CP——大卫·冯和叶娜·金,分别是平面设计师和时装设计师。<p>叶娜为了他们的爱犬菩提,辞去了在拉夫劳伦的设计师工作,全职陪伴狗狗,并且担任御用造型师。菩提现在在Ins上拥有30多万粉丝,打扮起来轻松帅过一条街的男人。当然,收入也是——光靠发自拍就轻松月入数万。<p>人类网红都长得差不多,不如来看看这只造型百变的“衣冠禽兽”。<p>(这镜头感有毒啊,也不知道这只狗哪来这么多“本爷最潮” …

如果世界上有一种教我会加入,一定是拜猫教!

上海电影节抢哪些票?我们先为你整理了 10 部不错的影片_娱乐_好奇心日报

可以准备抢票了。<p>5 月 27 日,第 20 届上海国际电影节组委会正式宣布:本届电影节展映单元的正式开票时间为 2017 年 6 月 11 日上午 8 点。届时,影迷可以通过“淘票票 APP”在线抢票,也可以在上海影城、大光明电影院等线下售票点购票。<p>6 月 17 日,一年一度的上海国际电影节即将开幕 …

清理猫毛有神器,铲屎也快乐

「铲屎官」,这个名号无奈中又带着对喵星人的无限宠爱,因此,大概被人叫了这个名字,还有一点莫名其妙的荣誉感。<br>然而不得不说养猫的过程中,还是会有很多烦心事,比如捡不净的猫毛。虽然你很想每时每刻都让你们家的喵星人出现在你的身边,但猫毛就另当别论了。衣服上、地摊上、衣橱里,走到哪儿都能看到这天然的保温层,也 …

究竟多少钱的房价才算合理?

媒体曝光全国300多所“野鸡大学” 千万别被骗|名单-凤凰新闻

这10个终身学习方法,拉开了毕业后人和人的差距

学习的本质,并不是为了让我们变得深奥<p>而恰恰是恢复人类的天真<p>本文经授权转载自:<b>印象笔记(yxbj100)</b><p><b>工作以后,明显感觉大家对于知识越来越渴求。</b><p>读书时大部分是横面学习,本科学习的内容宽泛而浅,选修课程60分万岁的心态深入人心。<p>反倒工作后变成了深度切入一个纵向方向,职场压力一上来,恐遭淘汰,谁也不敢松懈。毕业几年后,人和人的差距就拉开了。<p>想起之前雷军回母校发的一张照片,<b>“愿你走出半生,归来仍是少年”。</b><p><b>“少年”</b>这个词语在维基百科上的解释,其中之一是:<p>“一个人性格、认知和世界观形成的重要时期。<p>这一阶段所接触到的知识、得到的经历,都会对以后的人生产生重大影响。”<p><b>学习的本质,并不是为了让我们变得深奥,而</b> …

▶️ 从前慢,一天只够喝一支酒,一生只够爱一个人

无论你是在行色匆匆的路上,还是在家静静地收拾家务,是一个人放松地喝着小酒,还是抱着猫咪出神发呆,希望知味的声音和文字,能为你带来茫茫人海中的会心一笑。HI,大家好,这里是知味——知道的知,味道的味,我是主播yiyi。昨天知味更新文章的标题是<b>《</b><b>为了一杯酒,你愿意等多久?</b><b>》</b>很多朋友分享的故事,都让人感慨 …

世界上第一个全裸出镜的女星,我们都该感谢她

说到电影界一脱成名的演员,不胜枚举。<p>但要追溯第一个奋不顾身的人,那必须是她——<p><b>海蒂·拉玛</b><p>她曾是好莱坞艳绝一时的明星,被称为<b>「世界上最美丽的女人」</b>。<p>和她合作的男演员,包括但不限于出演过《乱世佳人》的<b>克拉克·盖博</b>;<p>曾九次提名奥斯卡最佳男演员的<b>斯宾塞·特雷西</b>。<p>就连<b>费雯·丽</b>都曾表示过,因为长得像她而倍感自豪。<p>与她的美貌成正比的是她的智商。<p>她是历史上<b>唯一</b>入选《美国发明与技术》的女演员。<p>头顶一个大光环,<b>WIFI之母</b>。<p>没错,就是我们离开它就要死的wifi。这一段,鱼叔容后再说。<p>海蒂·拉玛于1914年11月9日,出生在维也纳一个富有的犹太家庭。<p>父亲是成功的银行经营者,母亲是钢琴家。<p>洗礼时,被命名为<b>海德维希·伊</b> …

一 夜 美 学| 睡 前 一 点 审 美 新 知<p>“亲爱的,你喝咖啡我喝茶。”<p>在喝茶依然以加奶和糖为主流的柏林,有一间位于柏林市中心的特色茶馆,<b>Paper & Tea</b>——店铺的核心是茶,而纸则是传达茶文化以及他们对茶认识的介质。Paper&Tea 是一个为茶爱好者提供的场所,就如同Third Wave cafes是咖啡爱好者的聚集地一样。<p>主理人Jens De Gruyter是个专家级的茶文化爱好者,他削弱了人们对茶的一贯印象,更多的利用了现代化的设计,客观冷静的展示他从世界各地精选出来的茶和茶道具。并希望人们通过饮茶感受到对生活、沟通、创意、和文化的互动。<p>店主Jens De Gruyter<p><b>· 打</b> …

一夜美学

<b>V O L .7</b><p>第一次来到 Paysan 是在七年前。那时,前一天于松山住了一晚,隔天一早就到店里为杂志进行采访。这间店位于大岛上,从今治穿越岛波海道立刻就能抵达。在那里,有一座名为吉海町本庄的小村庄,沿着小路往上走,就能来到求光章先生与优子小姐一家人的住所。<p>光章先生因向往在大自然中自给自足的生活,而搬到这里。他曾经考虑过老家所在的九州,因老家后方有一块空地可以种田,但当他更往前走,来到这个可以出海的地方时,他爱上了这里。那是他在神户居住,于和歌山的面包店工作三年后的事情。在朋友的鼎力相助下,他开了一家面包店,透过自己的双手将老旧的平房改装,盖起砖窑,规划出卖面包的空间。<p>黎明时分,天才微微亮烟 …

一夜美学

一 夜 美 学| 睡 前 一 点 审 美 新 知<p>如果让我想象一下Prada的空间设计师的家,大概脑子里首先会浮现出一座现代主义的米兰宫殿,一位西装革履的男士站在阳台上,拿着精致的小杯子,啜着双份的Expresso……<p>今天的主角<b>Roberto Baciocchi</b>,<b>负责Prada、Miu Miu和La Perla在全球的店铺设计</b>,心情好时也会设计私人住宅,酒店,餐馆和咖啡馆。他喜欢手绘设计图胜过电脑渲染作图。比起作品精度,他更在乎作品的个性、思想和情感。<p>正题开始之前,先来看看他的几个经典作品,然后你再猜他的家会长什么样。<p><i>Prada纽约店</i><p><i>Prada米兰店</i><p><i>米兰marchesi酒店</i><p><i>米兰lorologio</i> …

为了一杯酒,你愿意等多久?有人等了一整夜,有人等了三年

喝酒的时候,总容易遇到开瓶之后一段时间里,酒变得越来越好喝。如同酒在瓶中睡久了,需要点时间醒一醒。这就是常说的<b>醒酒</b>,视酒款不同,有时用漂亮的水晶醒酒器,有时直接在酒杯里,有的时候只是拔掉酒塞然后慢慢等。时间也可以是几十分钟,可以是个把小时,甚至是第二天再喝………等待一支酒,就像等待一个人,有时等到只 …

3分钟视频,意大利葡萄酒这么读才对

意大利是个好地方,好玩,好吃,还好喝。但这个不那么大的国家,拥有2000多年的酿酒历史,给后人留下了无数的葡萄酒品种和产区,但最让人瑟瑟发抖的不是众多的产区品种,而是对着酒标却不知道在看些什么。想问问别人吧…但又不知道怎么正确念出那些词……所以,现在送你一个简单专业的发音小视频!包含了<b>最知名的产区、</b> …

当初,是什么让你喜欢上葡萄酒的?

你和葡萄酒的初恋,是怎样的?是因为某款酒,还是某个人?和欧美不同,中国的葡萄酒爱好者鲜少有自小培养的习惯。大家因为某个机缘,爱上了葡萄酒,也爱上了一种生活方式。本期话题,我们想知道当初你是为什么喜欢葡萄酒的。有什么不一样的故事。收到了很多非常有趣的回答,当然,也欢迎你在下面留言,和大家聊聊你的故事, …

最懂享受的人,都是这样喝酒的

无论你是在行色匆匆的路上,还是在家静静地收拾家务,是一个人放松地喝着小酒,还是抱着猫咪出神发呆,希望知味的声音和文字,能为你带来茫茫人海中的会心一笑。大家好,我是主播yiyi,今天是<b>知味FM</b>的第7期。这次,我们来聊聊最理想的喝酒状态。http://tastespirit.com/img/最理想的喝酒 …