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自制小麻花的做法_菜谱_美食天下

10分钟,做道美味早餐软蛋饼 | 利仁特约食谱

<b>对于早餐来说,最重要的就是简单、快捷、营养。那么试试这道软蛋饼吧,简简单单10分钟,热乎乎新鲜烙出的软蛋饼,有阳光的味道哦。</b><p><b>配上一杯牛奶,充满活力的一天就开始啦!</b><p>【<b>软蛋饼</b>】(参考分量:6个)<p><b>配料:</b>鸡蛋2个(去壳后约50克/个),细砂糖60克,低筋面粉60克,玉米淀粉25克,植物油50克,牛奶60克,泡打粉3克。<p><b>制作过程:</b><p>1、首先将所需要的材料都准备好。<p>2、鸡蛋打入大碗里,加入糖、植物油(植物油也可以用加热熔化成液态的黄油代替)。<p>3、用手动打蛋器搅打均匀。<p>4、低筋面粉和玉米淀粉、泡打粉混合过筛后,倒入鸡蛋混合液里。<p>5、继续用手动打蛋器搅打均匀,成为稠厚的面糊。<p>6、最后,在面糊里加入牛奶。<p>7、继续 …

纯天然松脆小卷饼,不知不觉吃掉N个。

<b>一款采用酵母发酵制作的小卷饼,健康、松脆、可口,超级推荐~</b><p><b>这款小卷饼口感十分独特,甜度适中,作为零食可以不知不觉吃掉N个。因为它比较硬脆的口感,及纯天然发酵不使用任何人工膨松剂的特点,如果省略表面的粗砂糖,就是一款十分适合给孩子磨牙的低糖度、健康小饼干了。</b><p><b>PS:这款小卷饼的形状,与著名的Pretzel一样。Pretzel是一种需要过碱水的德式面包,它的形状十分经典,近年来很多曲奇或其他甜点也常常会借鉴它的形状,因此,这个形状,你一定不陌生。做过之后你会发现,亲手将一个一个的小面团整形成这个形状,是件十分有意思的事儿~~~</b><p>【<b>小卷饼</b>】(参考分量:16个)<p><b>配料</b>:中筋面粉100克,黄油30克,细砂糖1 …

香喷喷的油酥葱花饼 | 利仁特约食谱

<b>停了两天没推送,也不知道大伙儿有没有人想我呢?</b><p><b>天气似乎越来越暖和了,我却中招了,感冒了。但好在不严重,昨儿睡了一天,今天想起香喷喷的葱花饼,似乎已经好了不少。</b><p><b>葱花饼的做法很多,将小葱切成末放入到饼里,就能做出各种花样来。今天这款葱花饼,是软软的油酥葱花饼,我将它做得比较大,同时略微发酵使它有一些松软的厚度,又是另一种感觉。试试吧,没准你会喜欢。</b><p><b>【油酥葱花饼】</b><p><b>配料:</b><p><b>面团配料:</b>中筋面粉200克,水125克,干酵母2克,盐3克,植物油15克。<p><b>油酥配料:</b>中筋面粉80克,植物油55克,细砂糖15克,小葱60克,盐2克<p><b>制作过程:</b><p>1、首先将制作面团的材料(面粉、水、酵母、盐、植物油)都混合在一起,揉成一个柔 …

简易茶叶蛋的做法_菜谱_美食天下

口蘑焖排骨的做法_菜谱_美食天下

蒸小酥肉的做法_菜谱_美食天下

离家太久,妈妈的辣子鸡,已是他乡之味

二十万吃货的精神故乡<p>潮汕的新年多祭祀,身为家中长子,我跪在神龛前的时候,想起我最开始离家时,少不更事,以为一回头一切会如故。如今再回来,诸事皆非,故人难见,才知道家乡是一离开,就回不去的了。谁能想有一天,故乡的味道,会成了他乡之味。<p>我一转头,看着初知人事的弟弟跪在身后,我知道还要坚持,只要我的背影犹在,他们就有回家的路。不知道你们呢,如今故乡一切可好,愿年华没有伤害太多事情。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>2018年2月13日,我再次踏上从北京回咸阳的火车,细细算下来这已经是这么走的第十九个年头了。<p>每年的国庆节和春节我必定要回咸阳和家人团聚,从最早的绿皮车,到后来因为难买火车票,改坐飞机,再到现在高铁跑 …

炸小酥肉的做法_菜谱_美食天下

紫薯南瓜馒头的做法_菜谱_美食天下

脆皮小蛋糕,外脆内软太好吃!

<b>这款蛋糕,在我眼里是相当可爱的。小小一个的蛋糕,一口咬下去,首先感受的是蛋糕表皮脆脆的口感,然后是内部松软细腻的组织,两种不同的口感完美融合,实在太好吃了。怪不得它曾经非常风靡。</b><p><b>它,是你记忆中老式蛋糕的味道,如果你想重温一下这份味觉记忆,就一起来试试吧!</b><p>【<b>脆皮小蛋糕</b>】(参考分量:30个)<p><b>配料:</b>鸡蛋2个(去壳约50克一个),细砂糖100克,低筋面粉85克,熟白芝麻适量。<p><b>烘焙:</b>烤箱中层,上下火200℃,8-10分钟<p><b>制作过程:</b><p>1、鸡蛋提前从冰箱里拿出来回到室温。将鸡蛋打入大碗里,加入细砂糖,用打蛋器高速打发。<p>2、随着打发的进行,蛋液的颜色会变得越来越浅,体积越来越蓬大。<p>3、一直打发到提起打蛋器,蛋液 …

蒸春饼的做法_菜谱_美食天下

香甜红薯饼的做法_菜谱_美食天下

层次超级丰富的烧饼,是怎么烤出来的? | 麻酱烧饼

<b>烤烧饼,是烤箱的又一个家常用法。</b><p><b>所谓家常,意味着咱们日常的饭桌上总能见着它。在北方,麻酱烧饼就家常到这么个程度。只不过,一般人家很少自己做着吃,它更多是在超市的主食厨房、小吃摊位、饭馆里边,等着被人买回家。</b><p><b>麻酱烧饼,在我家也是绝对的家常。酥软的烧饼掰开,夹上大块酱牛肉,吃起来好不惬意。如果没有酱牛肉,拌个麻酱鸡丝之类的凉菜,炒个青菜,最好再就上点蒜肠,同样是美美的一顿。</b><p><b>当然,我家的麻酱烧饼,必须是自家做的。干净,放心,尽量少油,好吃。有了烤箱,有什么是不可能的呢?</b><p>【<b>麻酱烧饼</b>】(参考分量:6个)<p><b>配料:</b><p><b>饼坯配料:</b>中筋面粉(即普通面粉)200克,水110克,干酵母2克,盐2克,细砂糖3克。<p><b>麻酱馅:</b>纯 …

多层豆沙饼的做法_菜谱_美食天下

最爱做的,还是铜锣烧! | 视频

(点击视频即可播放)<p><b>最近这段时间,手痒痒想想做点什么的时候,总是会想到铜锣烧。</b><p><b>这道简单又美味的甜点,做起来真的太有意思了。不需要花多少功夫就能拌好的稀面糊,舀一勺在电饼铛里,等两分钟翻面,再烙几十秒,就好了。中间夹上红豆馅,香甜松软,很是招人喜欢。</b><p><b>今天的是视频食谱。另外还有</b><b>图文版的食谱请点击这里</b><b>。</b><p><b>先上配料表截图,这样大家做的时候就不用去视频里翻了:</b><p>(点击图片可放大)<p><b>【铜锣烧】</b>(参考分量:5个)<p><b>配料:</b>鸡蛋2个(去壳约50克一个),低筋面粉100克,蜂蜜18克,细砂糖40克,盐1克,牛奶(或水)25克,植物油15克,奶粉10克,泡打粉2.5克<p><b>夹馅:</b>红豆沙馅125克<p><b>TIPS:</b><p>1、这个配方,大约可以烙 …

广式鲜虾萝卜糕的做法_粤式新年早茶,广式鲜虾萝卜糕_菜谱_美食天下

八宝粥的做法_菜谱_美食天下

玉米面豆沙包的做法_菜谱_美食天下