Lisa Chong

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下厨房

蒸蛋羹是再简单不过的家常必备菜啦,不过在家随手蒸的总是坑坑洼洼,表面粗糙还有气孔,如何蒸出平滑如镜的完美蛋羹?快收藏这一篇!不仅好看,而且细腻柔软,有着布丁的口感!<p><b>平滑如镜的蛋羹</b><p>by 动妈要做一道好看的菜<p>Photo by 动妈要做一道好看的菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋 2个 生抽 2克<p>香油 香葱 半根<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 在锅内放适量水,烧水准备蒸蛋。水量不要太少。(嘱咐的话:如果你的蛋液还没有准备好,水开了,先把火关上,一会儿再开火)<p>2 | 打蛋。鸡蛋最好提前一晚从冰箱拿出来,因为温度问题。把鸡蛋打入一个小一点儿的容器里。(嘱咐的话:如果忘记提前把蛋拿出来了,就:1、洗一下 …

俄罗斯人镜头下的中国052D舰威武雄姿

8月1日起铁路系统全面展开"军人依法优先"工作

田园百合的做法_菜谱_美食天下

腌咸蛋

作者:贝太厨房材料:盐:1000克左右 鸭蛋:10个 水量:6升左右 高度白酒:200毫升 花椒:20克 八角:3个 老姜:2片 桂皮:2根 陈皮:5克特色:拣一些上好的鸭蛋,备足了盐和水,找一点桂皮、八角、花椒,一瓶白酒在手,就可以开动腌咸蛋了。自己腌的咸蛋可以很好地掌握食用的时间,真正吃到那种不是很咸,但又很出油、香气十足的鸭蛋呢!步骤:准备原料。1.逐个把鸭蛋表面彻底清洗干净,去除泥沙和草棍。2.将清洗之后的鸭蛋晾干或者擦拭干净。3.取花椒、八角、桂皮、姜片、陈皮放入纱布袋中,再将纱布袋口扎紧,制作成料包。4.锅中注水,注意水量要足够可以没过鸭蛋。5.大火烧开水后,将调料包放入,转小火煮 …

粽香糯米鸡

作者:贝太厨房材料:糯米:200g 粽叶:5片 鸡腿肉:100g 虾仁:50g 干香菇:4朵 广东腊肠:1根 绍兴黄酒:1汤匙 生抽:1汤匙 白胡椒粉:1小撮 白砂糖:1茶匙 蚝油:1茶匙 芝麻香油:1茶匙 油:1汤匙特色:糯米浸泡后放入碗中,只需要加入与糯米齐平的水即可蒸成糯米饭,趁糯米饭还没有变得非常黏之前包入馅料,最后用粽叶包裹起来再进行蒸制。步骤:1. 准备食材。2. 糯米洗净浸泡6小时。鸡腿肉切丁。干香菇泡发去蒂切成丁,浸泡香菇的水滤除渣滓留用。腊肠切丁。3. 鸡肉加入生抽、蚝油、绍兴黄酒和白胡椒粉腌制1小时。4. 糯米加入香菇丁和香菇水,再加适量水、少许盐,放入碗中大火蒸15分钟, …

海南鸡饭

作者:贝太厨房材料:三黄鸡:1只 盐:1茶匙 老姜:1小块 (约10g) 八角:1枚 花椒:6粒 绍兴黄酒:1汤匙 丝苗米:250g 蒜:1瓣 盐:1/2茶匙 柠檬:1/3个 指天椒:2只 红葱头:2只 姜:1小块 (约10g) 蒜:3瓣 白砂糖:1茶匙 老抽:2汤匙特色:海南鸡饭的鸡固然重要,但纯正的丝苗米制作的鸡油饭也不可或缺。嫩滑的鸡肉搭配这一碗粒粒分明、油光发亮的米饭,怎么可能不被馋得流口水?步骤:1. 三黄鸡用流动水冲洗干净,切下鸡油,洗净后炼制成鸡油。老姜用擦子擦成姜蓉。蒜剁成蒜末。红葱头切片,指天椒切片。三黄鸡表皮和腹腔内均匀地涂抹少许盐、姜蓉、绍兴黄酒腌渍片刻。2. 大火煮开锅 …

玫瑰土司片的做法_玫瑰土司片--超级爆软淡奶油土司_菜谱_美食天下

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叶剑英次子现身广东美术馆:我一岁抓周时选毛笔