Lina Marcano

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Las doce recetas del año de Gastronomía y Cía

Hoy es el último día del año, el último domingo del año, así que hemos pensado en hacer un recopilatorio dominical especial con <b>las doce recetas del</b> …

Postre pijama. Receta

En los años 80 no había restaurante que se preciara que no contara en su carta con el <b>Postre pijama</b>, un clásico que aunque parezca viejuno, todavía …

Las curas para la cruda más fascinantes del mundo

La cruda es tan universalmente temida que casi todas las culturas se jactan de tener “curas” para tratarla. En México, uno de los restauradores …

Roscón de Reyes vegano

De modo que estas Navidades hay más veganos o vegetarianos que nunca disfrutando de cenas de empresa, comidas familiares y demás reuniones alrededor …

Claves para ser un perfecto sumiller… o al menos parecerlo

Por ello, la Interprofesional del Vino de España (OIVE), organización que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector …

Tortitas de avena, frambuesa y remolacha

En repostería llama mucho la atención el denominado <i>Red Velvet Cake</i>, también conocido como Pastel de Terciopelo Rojo, un pastel de capas cuya historia …

Quiche de salmón, queso de cabra y puerro

En este contexto, se ha puesto en marcha el <i>Programa de promoción de la leche y los productos lácteos en el marco de unas prácticas dietéticas</i> …

Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas para ir despidiendo las fiestas

Arranca un nuevo año y volvemos a esa semana algo extraña en la que poco a poco nos despedimos de la Navidad. Los niños estarán ansiosos por recibir …

15 Recetas de canapés para los aperitivos del Día de Reyes

Estamos en la recta final de las fiestas navideñas, hemos vivido (¿o sobrevivido?) a las comidas y cenas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año …

Cremoso de yogur griego y chocolate blanco con glaseado de cereza de Pepe Rodríguez

Hoy tenemos una creación dulce en la sección de ‘Recetas de los Chefs’ un tanto especial, y es que el <b>Cremoso de yogur griego y chocolate blanco con</b> …

Comer sano en Directo al Paladar (LI): el menú ligero del mes

Nunca mejor que un nuevo año para comenzar con ánimos renovados a cuidar nuestros hábitos, por ello, desde Directo al Paladar te ayudamos a <b>comer más</b> …

Diez recetas de galletas sin azúcar para dejar a los Reyes Magos

Si durante todo el año intentamos <b>educar a nuestros hijos</b> sobre la necesidad de llevar una <b>alimentación saludable</b>, llena de alimentos sin listas de …

Fusilli con tomate y tofu al romero

Una buena forma de incluir el tofu en la alimentación, sobre todo cuando no se está acostumbrado a este alimento, es combinado con pasta y salsa de …

Cinco libros de cocina vegetariana económicos para regalar en Reyes

Probablemente cada uno de vosotros habréis visto que en vuestro entorno más cercano a crecido el número de personas que han adoptado un <b>estilo de vida</b> …

Seis formas de hacer un chocolate caliente para acompañar el Roscón de Reyes

Estamos con los últimos preparativos de estas navidades, el Roscón de Reyes, las galletas saludables para Sus Majestades, algo para beber… Nosotros …

Curry japonés de ternera y calabaza con manzana. Receta reconfortante

Mis primeros contactos con el curry fueron a través del manga y anime japonés. Aún no me había picado el gusanillo de la cocina pero sí recuerdo ver …

Roscón de Reyes para todos, trucos para que salga perfecto y más en el menú semanal del 29 de diciembre al 4 de enero

Poco más de medio día nos separa del que es, para muchos, el día más mágico del año. Mañana la ilusión (o nuestros hijos) nos sacará de nuestras …

¡A mí el salchichón!: legionarios, es hora de ponerse a dieta y nosotros os ayudamos con estas recetas

La Brigada 'Rey Alfonso XIII' II de la Legión, más conocida en el argot militar como la <b>Brileg</b>, es la primera gran unidad legionaria, considerada “la</b> …

La tortilla más esponjosa del mundo mundial. Receta de desayuno

Hoy quiero enseñaros a preparar la receta de desayunos que está haciendo furor en internet, la receta de <b>la tortilla más esponjosa del mundo mundial</b>. …

11 recetas de bocado (saladas y dulces) para un picoteo "redondo"

Siempre me han gustado los bocados con forma redonda, los encuentro perfectos para un picoteo a la hora del aperitivo o para esos momentos en que me …

¿Te ha sobrado roscón? 11 recetas de aprovechamiento en las que usarlo

Nos encanta el Roscón de Reyes y somos defensores de su elaboración casera, pero hay que reconocer que no aguanta demasiado bien el paso de los días. …

Rosquillas de almendras

Aceites de una gran calidad, con excelentes características de sabor y aroma, que en la cocina colaboran a la elaboración de platos como estas</i> …

Visión avanzada para el control de calidad en alimentación

El uso de las tecnologías de la visión avanzada está despertando especial interés en el contexto de automatización dibujado por la Industria 4.0. Se …

Doce recetas para cumplir con el primer propósito de 2018, desayunar bien

No sabemos si es tan cierto como se cuenta que con la entrada del nuevo año cada uno de nosotros se pone <b>nuevos propósitos</b> y nuevos objetivos que …

Falafel de edamame, enchiladas de mole poblano y más en Directo al Paladar México

La vuelta a la normalidad siempre se hace un poco cuesta arriba, sobre todo después de unas fiestas tan entrañables como las que acabamos de pasar, …