Leonardo José Sierra Espinosa

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Las 15 salsas que todo cocinero tiene que saber hacer

Los que ayer visteis Masterchef sabréis que la prueba de expulsión consistió en preparar un plato dándole el protagonismo a la salsa. Aunque parezca …

Las 12+1 mejores cremas de verduras para el otoño

Con el cambio de estación todos queremos volver a comer platos de cuchara reconfortantes, de esos que tanto nos apetecen. Una de las mejores …

Crema de coliflor y patata con flor de huevo y caviar

Los cuidados en el cultivo, la recogida y el manipulado de este producto garantizan la conservación de la Coliflor de Calahorra hasta que llega al …

Sangría de cerveza

ingredientes para 6-8 personas• 3 <b>cervezas</b><br>• 6 <b>fresas</b> cortadas en trozos<br>• 2 <b>naranjas</b> cortadas en en rodajas<br>• 1 <b>limón</b> en rodajas• <b><br>Ralladura de lima</b><br>• 3 cucharadas de</b> …

La detección de alérgenos, uno de los grandes retos de la industria alimentaria

Según la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), siete de cada diez reacciones a alimentos se producen fuera del domicilio. …

Pudin de chía y moka con yogur griego

Las <b>semillas de chía</b> son uno de los denominados ‘super-alimentos’ que más se consumen en la actualidad, se puede comprobar fácilmente en las fotos y …

Conoce la dieta de un tenista profesional - Roland Garros 2017

> La dieta de un tenista profesional<p>La dieta de un tenista profesional<p>Comparte<p>Ser un deportista de alto rendimiento conlleva una alimentación muy …

Conejo al ajillo con cigalas de Paco Roncero

El <b>conejo al ajillo</b> es un plato tradicional de la gastronomía española que gusta a todos, sólo escuchar su nombre nos traslada a nuestra infancia, a …

Tacos de Xata Roxa con gambón y pimientos - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Tacos de Xata Roxa con gambón y pimientos<p>La Asturiana de los Valles–Xata Roxa es una raza bovina autóctona que se cría fundamentalmente en las …

Albóndigas de pollo con salsa cremosa de poblano - Recetas de albóndigas

> Albóndigas de pollo con salsa cremosa de poblano<p>Una preparación diferente pero con el sabor del tradicional chile …

Sepionetas con lías de sake y salsa de arroz negro de Joan Roca

Entramos un día más a la cocina de El Celler de Can Roca para descubrir una receta del chef que nos ofrezca otra propuesta de la cocina de producto y …

Los 6 Mejores Sitios Para Ver Películas En Línea Gratis De Manera Legal

Ver películas en línea gratis es una manera conveniente y económica de disfrutar de estos contenidos, desde la comodidad de tu propia casa. Todo lo …

El síndrome de excitación permanente en mujeres

En general, los hombres parecen estar más predispuestos a tener sexo con una persona desconocida y, también, acostumbran a excitarse con mayor …

¿Buscas una idea para hacer canapés sencillos? Mira esta: canapé de jamón, queso, huevo y langostino

¡Hola cocinillas! Hoy os traigo una Tarta de queso cremosa con una cobertura de fresa para hacer un contraste genial, súper rico. La receta la vi en …

¿Veneno de araña contra la disfunción eréctil?

Un equipo de investigadores de la Universidad Católica de Corea ha identificado una proteína presente en el veneno de araña que, al ser probada en …

Cómo preparar sushi en casa paso a paso, con trucos para darle el punto perfecto al arroz

El <b>sushi</b> es <b>uno de los platos japoneses más conocidos</b> y preparados en todo el mundo. Además de ser <b>fácil de preparar</b> (eso sí, cuando le has cogido el …

Un macroproyecto revela el mapa de los ‘interruptores’ del genoma

El Proyecto Epigenoma Humano localiza las modificaciones del ADN que explican el desarrollo de la persona y sus grandes enfermedades<p>Tras el genoma …

Una crema de nanopartículas

Endor crea una pomada para cuidar la piel mientras investiga contra el cáncer<p>Joaquín Querol recuerda cómo el ejecutivo de un fondo de capital riesgo …

Mitocondrias dañadas dejarán de ser nocivas

Ya es posible evitar trasmitir genéticamente las enfermedades mitocondriales. En nuestro país los estudios se centran en qué hacer cuando la …

Antibióticos podrían erradicar células cancerígenas

Científicos han descubierto que los antibióticos no solamente sirven para tratar infecciones, también podrían ser capaces de erradicar células …

El hambre hace a las neuronas comerse a sí mismas

La <b>autofagia</b>, es decir el 'comerse a sí mismo', es un proceso que forma parte del <b>ciclo natural</b> de la vida celular. Cuando el organismo no cuenta con …

La genética predispone a la obesidad más que la dieta o el sedentarismo

Dos nuevos estudios confirman el vínculo genético en los casos de obesidad, más importante que los hábitos dietéticos o el deporte. Los resultados …

Identifican un biomarcador nutrigenómico que predice la obesidad

El Laboratorio de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología de la Universidad de las Illes Balears ha patentado un método para la predicción y …