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SaerdnaCoffee

据说刀出鞘前,<p>不会有人知道刀客在哪。<p>「8月」<p>“都说SAERDNA要开三店,想去看看。”<p>“在成贤街上哦。”<p>“具体位置?”<p>笑而不语。<p>无快不刀。<p>黄叶尚未落地,<p>寸锋早已过境。<p>「10月」<p>“成贤街走九遍,<p>愣是没看见SAERDNA字样。”<p>“因为你没找对门径。”<p>PART A: Backroom<p>刀客的店,<p>一定要在闹市,<p>也要在僻静的旮旯。<p>在南京骇人的冬夜里,<p>敲响一枚正确的开门砖,<p>那你不仅可以看到“刀客”的脸,<p>还可以走进这个“第三空间”,<p>看到“刀客”的刀。<p>不是杀人如麻的刀,<p>是“庖丁解牛”的刀。<p>而食材,<p>仅两勺咖啡豆,<p>尔尔。<p>没有窗。<p>黑咖啡就是要在小黑屋里喝的罢。<p>红棕的木质墙壁,<p>撑起了一个不小的“密室”,<p>身临其中,<p>昏而不 …

古龙不浪的时候,正经到人都认不出

<b>三十一年前的今天,古龙过世了。</b><p><b>他如果还活着……也七十八岁了。想到他会变成这么老一老头,感觉很奇妙对吧?</b><p><b>逝者永远年轻。</b><p>我认识的古龙迷,大多有个倾向:爱说古龙写的,是江湖,是人生,是男人的江湖。我认识的古龙迷,比金庸迷更爱酒酣耳热时聊古龙。几个大男人,在小酒铺,聊得乐哈哈。<p>古龙的小说,如果贯穿头尾,会发 …

英国人在喝哪些最新上市的威士忌?

“<b>I like my whisky old, women young</b>”<i>埃罗尔·弗林 (Errol Flynn)</i>20世纪初著名好莱坞影星埃罗尔·弗林曾有这样一句名言“女人我爱年轻的,威士忌我选老的”。也许对于很多男人而言,威士忌的确就是女人之外的第二尤物。面对这样的诱惑,很简单,你只要做两件事:一. …

90 年前两个高富帅创立了大师级音响品牌—Bang & Olufsen | 设计癖

第一次听说这个 Bang & Olufsen(B&O)是从一个香港法律教授的口中。没错就是法律教授,绝对理性,对一切浮夸的东西统统不感冒,他在课堂上介绍案例的时候给我们打开了这个品牌的首页,然后说了不下三次「amazing」,这让我对这个品牌产生了一种莫名的神秘感。现在,让我用 5 …

想知道如何得到一杯无因咖啡吗?

咖啡是世界三大饮料之一,深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因,但并不是每个人都喜欢。从味道上说,它是咖啡苦味的主要来源;从功能上说,它是神经兴奋剂,能让人处于兴奋状态,影响睡眠。除了咖啡因,咖啡中含有上千种成分,它们可以形成特有的风味,其中还有许多具有健康价值。所以,从咖啡中去除咖啡因,也就有了市场需求。咖啡因很容易溶解于热水中,要把它从咖啡豆中提取出来并不困难。难的是,如何只去掉它,而尽可能保留咖啡的其他成分。如果用水,提取咖啡因的同时也把大量的其他风味物质提取了出来。要想尽可能保留咖啡的风味,就要用其他手段选择性地去掉咖啡因,再把剩下提取物加回去。这样的操作实现起来并不容易。另一 …

如何在中国花低价钱买到国外的顶尖设计产品 | 设计癖

我们不妨来算一笔账,「一套由国外顶级设计师设计的柜子,在国外售价约合人民币 5000 元,而经过漂洋过海、翻山越岭到达美丽的中国,加上关税、运费等等,这套柜子已经卖到了 20000 …

谈论葡萄酒最常用的7个词汇

有没有碰到过这种情况:参加酒会或者跟几个好友吃饭点了瓶酒,却发现自己只会说“好喝,不错,喜欢”除此之外就词穷了,只好端着酒杯呆呆地站着,既羡慕那些聊起酒来口若悬河的家伙,又不太懂他们在说些神马,是不是觉得有点无趣?其实,只要花几分钟弄清楚下面这7个最常用的关键词汇,你也可以谈笑风生地谈论葡萄酒了。饭 …

一个品酒师写的咖啡指南 - 知味葡萄酒杂志

全世界有哪些值得品尝的好咖啡? - 知味葡萄酒杂志

每去一个新国度,免不了在餐厅中吃喝几顿,别忘了在此时点上一杯当地的特色咖啡,事后人家问起才敢理直气壮地说不虚此行。<p>从11世纪开始,人类就懂得了用水煮咖啡做为饮料,而在之后的漫长岁月中,咖啡遍及世界,几乎各个国家都发展出了自己偏好的品尝方式。听说有在咖啡里加冰激凌的,或者在咖啡中加烈酒的,你听说过加鸡 …