La Madia Travelfood

La Passione secondo il Foodie

Sarà capitato anche a voi. Postare su un vostro profilo social la foto di uno o più piatti, della cena stellata nel locale per il quale avevate …

I nemici della salute: ancora qualche notizia sullo zucchero

Nello scorso numero avevo cominciato ad accennare come lo zucchero fosse uno dei principali nemici della salute. Vorrei spendere ancora qualche …

Chissenefood - Il Diavolo mangia Piada. Gourmet.

Non so se ce l’avete presente, il film. C’è quel momento in cui la protagonista, la povera Andy, colpevole di indossare sul lavoro un abbigliamento …

SIMPLY THE BEST - Editoriali

Sia chiaro: per noi “the best” sono tutti coloro che fanno il proprio lavoro con passione, dedizione, onestà.<p>Ma è indubbio che vi sia chi, in ogni …

Pietro Leemann e la sua cucina etnico-intimista per Gourmet

Nel panorama veg, ci sono tanti cuochi che con passione cucinano vegetale. Tra i migliori che con maestria e sapienza trasformano gli ingredienti in …

Chissenefood - Food Lovers, vil razza dannata

Benvenuti nel variegato mondo del food-biz. La crescita di interesse nei confronti del mondo del cibo, della cucina e della ristorazione ha avuto …

I NEMICI DELLA SALUTE: LO ZUCCHERO

Diciamolo pure senza paure! <b>I nemici della salute sono fondamentalmente quattro: lo zucchero, i grassi saturi, gli additivi alimentari e i cibi poveri</b> …

PASTA VEGANA CON LE BANANE VERDI…

Produrre pasta senza glutine partendo dalle banane verdi è il progetto di <b>Green Banana</b>, una startup fondata nel 2016 e registrata nei Paesi Bassi e in …

IL TRITACARNE DELL’INFORMAZIONE MEDIATICA - La cultura del benessere

Ebbene sì, mi ci trovo dentro e devo dire che non è sempre facile gestire la situazione. Essere ospitato in televisione offre indubbiamente i …

Stress e Alimentazione - La Cultura del Benessere

Stress e dieta: che binomio imprescindibile! Questi due aspetti della nostra vita sono talmente legati che è quasi impossibile riuscire a parlare …

TEMPO DI BILANCI - La cultura del benessere

Sono ormai finite le festività natalizie ed è arrivato il fatidico momento di fare un bilancio ed aprire nuove prospettive: ovviamente parlo di …

LA GRAN BRETAGNA SEMPRE PIÙ GREEN - La scelta vegana

Nel Novembre 2016 l’<i>Academy of Nutrition and Dietetics</i> si espresse a totale favore dell’alimentazione vegan (i principali passaggi del loro …

Roma Caput Vegani! - La Scelta Vegana

Roma, la città Eterna, la città vibrante, dove storia e bellezza regnano sovrane pur se insediate da degrado e incuria, si è aggiudicata il quinto …

IL VEGAN È MODA - La scelta vegana

No non sono impazzita. Essere vegan non è un trend radical chic: essere Vegan è e rimane una scelta puramente etica. Ciò non vuol dire rinunciare ad …

ALIMENTAZIONE VEGANA NELLO SPORT - La scelta vegana

Adottare un’alimentazione 100% vegetale è la scelta ottimale per chi pratica sport sia a livello amatoriale, sia ad alto livello agonistico. Lo …

Dubai: la città del lusso è Vegan

Il mondo arabo ed i suoi miliardari sono conosciuti per le loro stravaganze, l’ostentazione delle ricchezze con sontuosi palazzi e lussuose auto ed …

VEGANISMO: OLTRE ALL’ALIMENTAZIONE C’È DI PIÙ

L’origine del veganismo risale a ben oltre 2000 anni fa: questa scelta non è dunque una moda passeggera, ma ha profonde radici storico-culturali. …

SMASCHERIAMO I FALSI MITI - La scelta vegana

Mai come in questi ultimi mesi il dibattito sul veganismo ha spaccato l’opinione pubblica in due. Eppure, secondo il Rapporto Italia 2016 …

LA SALUTE DELLA TERRA È LA NOSTRA - La scelta vegana

Da Gennaio 2017 i clienti delle più grandi catene di negozi di alimentari britannici sono diventati oggetto di un esperimento che porta la …

MANGIARE VEGAN AD ALTA QUOTA - La scelta vegana

Volare è quel qualcosa che alcuni vegani temono, anche se in realtà oggi non è più un problema e basta essere ben preparati ed informati, …

SINGAPORE VEGAN - La scelta vegana

Recentemente sono stata in Asia, ho visitato diversi luoghi, ma ho un amore incondizionato per Singapore, città in cui sono stata diverse volte e che …

La ristorazione della pausa pranzo

Nel campo della ristorazione si fanno ormai avanti diverse tendenze “light” e “bio”, soprattutto nella proposizione di pasti in pausa pranzo. Quello …

GENITORI, FIGLI E... CATTIVE ABITUDINI - La cultura del benessere

Sono da poco stati pubblicati i nuovi risultati delle elaborazioni statistiche dell’Osservatorio “Okkio alla Salute”, promosso dal Ministero della …

DIETE: SIAMO DESTINATI AD ABBANDONARLE

Perché le persone abbandonano la dieta? Vorrei partire da questa domanda che più volte affligge noi nutrizionisti, in modo poi da poter fare alcune …

IL PUNTO SULLA MALNUTRIZIONE - La cultura del benessere

Attualmente nel mondo una persona su tre soffre di una delle possibili forme di malnutrizione, con costi economici sulla salute pubblica estremamente …

Cocktail martini