Kyang Ran Kim 김경란

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살 찔 걱정없는 야식메뉴 '따뜻한 도토리묵국 만들기'

40대가 되니 확실히 먹는 것에 비해 살이 더 찌는 것 같은 느낌이 들어요.식욕이나 식사량이 20~30대보다 줄었는데도 뱃살은 왜 자꾸 찌는지 ㅠㅠ그래도 저는 가장 쉽고 비용 저렴한 행복이 '맛있는 음식을 먹는 것'이기 때문에점심까지는 먹고 싶은것을 맛있게 …

감칠맛이 입맛을 쭉쭉 당기는 '애호박새우젓볶음 만들기'

제가 요리초보시절에 젓갈은 오로지~ 김치 담글때만 사용하는 양념인줄 알았어요.그래서 젓갈은 내 요리인생에 쓸일은 없겠구나~~ 싶었죠.그런데 직장생활을 그만두고 살림만 하면서 다양한 요리를 하다보니 젓갈이 쓰임이 다양하더라고요. 국물,무침,볶음요리에 넣으면 해물맛 …

고소한 양념이 아이들 입맛을 당기는 '오징어실채볶음 만들기'

마른 반찬은 오래두고 먹을 수 있는 밑반찬이라서 자주 만들어 드시잖아요.저도 시골살이 하면서 가까운 마트가 없다보니 오래두고 먹을 수 있는 마른반찬은 꼭 만들어두는데요.이번에 만들 반찬은 '오징어실채볶음'입니다.좀 더 두꺼운 진미채가 있는데 같은 오징어인데 맛차이가 …

[여성조선] 피부 노화방지를 위한 각질 케어 노하우

우리는 아직 각질 제거에 관해 모르는 게 많다. 벅벅 문지르거나 살살 롤링해 어쨌든 각질만 벗겨내면 되는 문제 아니냐고 반문할 수도 있다. 하지만 각질 제거에는 생각보다 다양한 효능이 있고 피부 노화에도 영향을 미치는 중요한 피부 관리법이다. 사소하지만 알아두면 좋을 …

멸치 식감이 좋아요~ 꽈리고추 다시멸치무침

다시멸치를 다듬어 무쳐 놓으니작은 볶음 멸치와 다르게 씹히는 식감이 푸짐한게 말린 생선 먹는것 같네요. <br>꽈리고추 다시멸치무침<br>​꼭지를 제거하고 씻은 <b>꽈리고추 20개</b>를 팔팔 끓는 소금물에 넣고 고르게 휘~ 저어 살짝 데쳐 줍니다.<br>​​​그리고 건져 흐르는 물에 충분히 샤워를 …

영양밥, 약밥만드는 법

<b>영양밥, 약밥만드는법</b><b></b> <b></b> <b></b> <b></b> 견과류 듬뿍 들어간 영양밥, 약밥<br>꿀을 약이라 하여약반, 약밥이라 불리웠다는 설이 있는 음식입니다.찹살을 먼저 찐다음 준비한 재료를 넣고또한번 쪄주는 전통음식 손아 많이 가는 음식이 아닌이젠 전기압력밥솥으로 쉽게 만들 수가 있어요. 약밥 만들기 …

살이 두툼하니 먹을게 많은 동태조림

장날에 나가니 크나큰 동태 한마리 오천원작은 놈 두마리도 오천원.탕이 아닌 조림을 할까하고 작으놈 두마리를 사다가머리 자른 몸통 한마리는 조림용으로머리를 보탠 동태 한마리는 탕으로 끓일까 하고작은 놈 두마리를 잘라 사왔습니다.냄비에 무한층 깔고 졸여 놓으니무도 …

자꾸 손이 가는 맛있는 밑반찬 감자메추리알조림 만드는법

메추리알은 소고기나 돼지고기를 넣고 장조림을 했었다.오늘은 고기 대신 감자를 넣고 메추리알과 함께 조림을 해서 감자를 좋아하는 나를 위해 메추리알을 좋아하는 신랑을 위해 감자와 메추리알을 같이 조려보기로 했다. 아들은 메추리알을 삶아 벗겨 놓으면 옆에서 노란자가 나온 …

새해음식 떡국

<b>새해음식 떡국</b><b></b> <b></b> <b></b> 장수를 빌며, 한 해를 밝게 보내라는의미의 가래떡그 가래떡을동그랗게 썰어 재화가 풍성하기를 바랬다고 합니다. 올해에는묵은때 떨쳐내고2가지 다 잡는 정유년이 되었으면 합니다. 사골육수로 끓인 떡국도 좋지만멸치다시육수도 좋기에한번 끓일때 한 솥 끓입니다. …

새해 첫끼로 들깨미역떡국먹었습니다. 들깨미역떡국, 떡국

새해 첫날이 딸아이 음력생일이네요.아이들 태어나서 지금까지 생일 밥을 음력으로 차려주다 보니 ​14번째 생일날이 새해 1월 1일이 되었네요.그래서 떡국과 미역국을 한번에 해결하는 방법을 찾아구수한 들깨미역떡국을 끓였습니다. <br>들깨미역떡국​​생미역 한묶음을 …

생강뀰찜으로 겨울나기

오징어채볶음, 초간단밑반찬 오징어실채만드는법

우리 신랑이 좋아하는 밑반찬 중에 1,2위를 다투는 반찬이 오징어실채볶음이다.난 어렸을때 오징어실채반찬을 먹은적이 없어서인지 그다지 안 좋아하지만 신랑을 위해서 종종 해준다.신랑한테는 멸치볶음도 아마 1,2위를 다투는 반찬이지만멸치볶음은 자주 하는 아니 거의 식탁에 …

수육삶기,배추겉절이 만드는법

<b>수육삶기,배추겉절이 만드는 법</b><b></b> <b></b> <b></b> 갓담은 겉절이 먹고 싶다는 딸램말에시골서 가져온 배추로 겉절이 담으면서수육도 함께~ 재료손질하면서 고기도 삶으면 되니그리 어렵지가 않아요.. 약을 안치고 농사지은 배추라서벌레의 습격을~어마무시하게 받았거든요. 겉잎떼어내고 …

간단한데 아주 맛나요~ 고르곤졸라 토스트

냉동실에 보관 중이던 고르곤졸라치즈로 간단한데 아주 맛난 토스트를 만들었습니다.갓 구워 바삭한 식빵 사이로 쭉쭉 늘어지는 치즈와 마늘양파 버터가 너무 맛있답니다.<br>고르곤졸라 토스트​<b>피자치즈 100g, 고르곤졸라치즈 2작은술</b><b>​</b> 을 고루 섞어 준비합니다.<br>​달군 팬에 <b>버터</b> …

간단하고 맛있는 초가을별미, 햇오징어 불고기~

간단하고 맛있는 초가을 별미, 햇오징어불고기입니다. 오징어는 한여름대표해산물입니다. 한여름부터 즐기기 시작해서 겨울(늦으면 초봄)까지 챙겨먹으면 좋습니다. 봄철기간은 산란기와 맞물린 시기라 금어기도 있고해서 이시기는 주로 수입산오징어나 오츠크해(원양산)오징어가 …

꽈리고추찜.꽈리고추무침

<b>꽈리고추찜.꽈리고추무침</b><b></b> <b></b> <b></b> <b></b> 어묵이랑 멸치랑 쉽게 볶아 먹다가밀가루무쳐 찜통에 찐다음양념한 꽈리고추찜이 생각나 번거로운짓좀 해봤어요. 손이 많이 가지만 맛은 참 좋거든요,어릴적 먹었던 반찬 추억의 반찬입니다. 꽈리고추찜.꼬리고추무침 꽈리고추,밀가루, 고춧가루2큰술, 간장 …

매일반찬 한가지...부추 콩나물무침

콩나물 한봉지 무쳐 놓으면 양이 적어콩나물 한가지 보다는 다른 식재료와 함께 무쳐 양을 늘려 주고 있어요.이번에는 부추와 함께 무쳐 주었습니다.​부추 콩나물무침​<b>250g 콩나물 한봉지</b>를 다듬어 주고<b>다듬어 5~6cm 길이로 자른 부추 한줌</b>을 준비 했습니다.​​냄비에 …

여름 장마철, 지친 몸 일깨우고 건강 지키는 식재료 BEST 7

4월 말부터 낮 기온 30도에 가까운 더위가 시작되면서 예년보다 약 보름 정도 빠르게 더위가 시작됐다. 여기에 본격적인 장마철이 가까워지면서 습도까지 높아져 불쾌지수를 최고조로 이끄는 완벽한 조합을 이뤘다. 이러한 날씨는 단순히 기분을 나쁘게 하는 것 이상으로 우리 몸을 지치게 만들고, 면역력을 저하시켜 여러 가지 질병에 걸리게 쉽게 걸리게 한다. 더운 여름에 감기 환자들이 많이 나오는 것도 이 때문이다. 그렇다고 해서 보양식을 자주 섭취하기에는 높은 칼로리와 비싼 가격도 부담이 된다. 하지만, 걱정할 필요 없다. 굳이 보양식이 …

주먹밥 레시피

기분 좋은 바람에 도시락을 싸서 떠나고픈 요즘, 고추장부터 된장과 젓갈까지 집에 있는 각종 장과 소스를 활용해 간단하면서도 식어도 맛있는 주먹밥을 소개한다.<p><b>두부 견과쌈장 주먹밥</b><p>현미밥 1공기, 아몬드 · 호두 7~8개씩, 두부 쌈장(부침용 두부 1/4모, 된장 1큰술, …

[곡성]에 대한 상반된 두 가지 시선

지금, 가장 뜨거우면서도 모호한 영화 [곡성]에 관한 상반된 시선.<p><b>* [곡성]에 대한 스포일러가 있습니다.</b><p><b>[곡성], 뒤틀린 걸작</b><p>작은 마을에서 이상한 병이 퍼진다. 독버섯 때문이라는 말도 나오지만, 경찰인 종구(곽도원)는 언젠가부터 마을에 들어온 일본인(쿠니무라 준) 때문이라고 생각한다. 딸 효진(김환희)이 비슷한 증상을 보이자 종구는 확신한다. 외부에서 들어온 무엇인가가 평화롭던 공동체를 침식하고 있다고.<p>내부와 외부. 공포영화에서 외부의 악은 대개 이방인에서 시작한다. 낯선 자가 들어온다. 그가 악을 퍼트리고 있다. 뱀파이어나 …

집에서 브런치 즐기기 - 에그 베네딕트

[김순덕 칼럼]공무원 집은 월급으로 굴비 한 마리 안 사먹나 : 뉴스 : 동아닷컴

<b>공직자가 고액 선물 안 받으면… 경제 흔들리는 나라가 나라인가<br>내수위축 우려 김영란법 완화? 부정부패 근절 의지 없다는 의미<br>가난한 아프리카의 케냐에서… 우리보다 앞선 정책투명성<br>박 대통령 제대로 배워 오시길</b><p>김순덕 논설실장<p>음모론이라고 해도 할 수 없다. 지난주 ‘식사 3만 …

[오늘의 밥상] 향긋한 냉이된장찌개 끓이기

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/GaNDuXADyG0″ title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p>냉이 60g, 쥬키니호박 40g, 표고버섯 …

[샌드위치]바게트 베이컨치즈 샌드위치 만들기(feat. Francis Bacon)

바게트에 베이컨과 치즈만 끼워 만든 샌드위치.집에 채소가 없어...ㅇ<-< 냉동실만 자꾸 뒤적거려서 샌드위치를 만든다.프랜시스 베이컨(Francis Bacon)을 프랑스는 베이컨(France is bacon)으로 알아듣고,몇년 동안이나 프랑스와 베이컨의 상관관계를 …