Kelly

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肉松烤米条

作者:贝太厨房材料:肉松:2汤匙 沙拉酱:1汤匙 米饭:1小碗 烧烤酱:1汤匙 黑芝麻:少许特色:烤米条外皮焦脆,内里软糯,配上肉松和沙拉酱,吃起来特别的有滋有味。步骤:1. 筷子用水打湿,米饭趁热包裹住筷子,压实后将筷子从中间抽出。2. 肉松中加入沙拉酱拌匀,填入米条中,随后在米条上刷上烧烤酱,撒上黑芝麻。3. 将米条放入预热好的烤箱,用160度烘焙5分钟,最后切成小段即可。

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意式肉丸

作者:贝太厨房材料:牛绞肉:450g 面包屑:25g 干罗勒:2茶匙 橄榄油:2-3汤匙 蒜:2瓣 (切碎) 罐装番茄:300ml 番茄酱:4汤匙 盐:3g 黑胡椒碎:2g特色:越简单越美味步骤:1. 将牛绞肉、面包屑、蒜碎和干罗勒放入碗中,再调入盐和黑胡椒碎,搅拌均匀。2. 把调好的原料制成16个肉丸。平底锅中放入橄榄油,中火加热后,将肉丸放入锅中煎至,直至肉丸上色。3. 锅中放入罐装番茄和番茄酱,搅拌均匀,待汤汁烧开后,加盖,转小火继续加热15分钟,直至肉丸熟透,即可食用。

高效排毒饮料

作者:贝太厨房材料:西柚:1个 香蕉:1个 苹果:1个 橙子:2个 菠菜:150g 姜:75g 冰块:适量 苹果汁:适量特色:排毒饮料中的绿色蔬菜,除了菠菜还可以换成任何你喜欢的绿叶菜,比如小油菜、油麦菜等。步骤:1. 准备食材。2. 将姜去皮,切成小块,西柚、橙子去皮切角,菠菜去根洗净,苹果清洗干净。3. 将所有的物料放入搅打器一同搅打成饮料即可。

什锦拌菜

作者:贝太厨房材料:金针菇:80g 荷兰豆:80g 胡萝卜:80g 白芝麻:5g 盐:1茶匙 芝麻香油:2茶匙特色:只用盐和芝麻香油简单地调味,蔬菜本身的味道却被和谐地调和在一起,最适合春天渐渐苏醒的味觉。步骤:1. 荷兰豆择去老筋,胡萝卜去皮,金针菇切去根部,将三种蔬菜清洗干净,沥净水。2. 荷兰豆和胡萝卜切成细细的丝。白芝麻用平底锅小火焙香。3. 大火烧开锅中的水,放入荷兰豆丝、胡萝卜丝和金针菇汆烫1分钟,捞出后放入冰水中冰镇10分钟。4. 将汆烫过的菜丝捞起沥净水,加入盐和香油拌匀,撒上焙香的白芝麻即可。

梅干菜扣肉

作者:贝太厨房材料:五花肉:500g 梅干菜:50g 大葱:2段 姜:2片 大蒜:2瓣 大料:2枚 料酒:20ml 白砂糖:10g 盐:5g 酱油:30ml 油:30ml特色:简单地说,腌好的芥菜、油菜、小白菜或雪里蕻在开水里煮熟后,再取出晒干就是梅干菜,也常被称作“霉干菜”。步骤:1.梅干菜用淘米水提前浸泡12小时,再用清水将里面的小砂子淘洗干净,然后切碎。2.把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开,撇去浮沫后,调入料酒(1茶匙,5ml),小火煮约30分钟至全熟,即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸巾擦干肉皮上的水分,趁热抹上酱油,再切成3cm见方的小块。3.中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将 …

炒合菜

作者:贝太厨房材料:韭菜:50g 菠菜:50g 绿豆芽:50g 粉丝:1小把 (约20g) 猪里脊:80g 姜丝:5g 葱花:5g 盐:1茶匙 生抽:1茶匙 料酒:1汤匙 醋:2茶匙 干淀粉:2茶匙 油:3汤匙特色:鲜嫩的春韭一茬茬地上市了,辛香中微微带有一些甜意,嫩嫩的好似能一把掐出水儿来,面对这样的食材,你还愁不知该如何吃吗?步骤:1. 准备食材。2. 粉丝泡软,豆芽洗净,韭菜、菠菜洗净切寸段。3. 菠菜段放入滚水中汆烫备用。4. 里脊切丝,加料酒、少许盐和干淀粉抓拌均匀,腌制入味。5. 炒锅中加入一半的油,大火烧至七成热,放入腌好的肉丝和姜丝滑炒,加生抽调味。6. 肉丝变色后加入泡软的粉 …

腌糖蒜

作者:贝太厨房材料:新蒜:10颗 米醋(或陈醋):1000ml 白砂糖:300g 盐:10g特色:糖蒜是一种经历了几百年的传统腌渍食品,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,是吃火锅或者饺子、包子的开胃解腻小菜。步骤:1. 新鲜大蒜剥掉一些外层的老皮,留下两三层内皮,根部用小刀切掉,茎也剪短一些。2. 准备一些凉开水,加入盐调成淡盐水,将处理好的蒜头浸泡在水中,泡一天,中间换一次水,之后,捞出控干水分,彻底晾干。3. 醋和白砂糖混合,搅拌均匀成糖醋水。4. 取一只干净的玻璃罐子,放入蒜头,倒入糖醋水,糖醋水一定要没过蒜头,盖上盖子,放到阴凉干燥的地方,经过40~50天的腌制,糖蒜就可以食用了。当然,如果继 …

剁辣椒炒蚕豆

作者:贝太厨房材料:新鲜蚕豆:300g 剁辣椒:1汤匙 葱花:1茶匙 盐:3g 油:2汤匙特色:鲜嫩的蚕豆清炒已经很美味,加入一些剁辣椒,再品尝蚕豆清鲜的豆香之余又多了几分过瘾的意味。步骤:1. 新鲜蚕豆剥去外壳,去掉嫩荚,洗净沥干。2. 大火烧热锅中的油至六成热,放入蚕豆米快速翻炒,加剁辣椒翻炒均匀。3. 加适量开水和盐略煮,出锅前撒上葱花即可。

全营养杂粮饭

作者:贝太厨房材料:白米:360g 黑米:60g 糙米:100g 荞麦:100g 燕麦:100g 黑豆:适量 松子仁:适量 小胡桃仁:适量特色:步骤:1. 将白米清洗干净,糙米、黑米、燕麦、荞麦清洗干净,浸泡30分钟。2. 黑豆放入平底锅中,小火加热,不停地翻铲,直到黑豆炒至出香气略焦黄,大约需要5分钟。3. 小胡桃仁和松子仁也同样放入平底锅中,小火翻炒出香气,倒出备用。4. 将所有的原料放入飞利浦智芯IH电饭煲HD4568电饭煲中,水位加到糙米的标注6水位,适量点入香油,这样可以使蒸出的杂粮饭更加油润劲道。5. 选择糙米档,再选择劲道档、之后选择五谷饭档位即可,大约需要煲至1.5小时即可。

青豆泥

作者:贝太厨房材料:鲜嫩豌豆米:350g 牛奶:小半杯 盐:1茶匙 黄油:15g 淡奶油:3汤匙 白砂糖:1汤匙特色:这是一道香浓得让人停不了口的小吃,作为前菜或者餐后点心都可以。步骤:1. 准备食材。2. 豌豆米洗净。烧开锅中的水,放入盐和豌豆米,开盖煮10分钟至豆子熟透。捞出豆子放入冰水中快速降温。3. 捞出冷却的豌豆,先用勺子压一压,使豆皮分离。4. 加入牛奶搅拌后尽量捞出豆皮,然后放入搅拌机搅打成泥。5. 炒锅中放入黄油,小火加热至融化,放入豌豆泥和白砂糖,慢慢翻炒,逐次加入大部分淡奶油,直到青豆泥起泡沸腾即可。6. 装盘后把剩余的淡奶油滴在青豆泥中做装饰即可。