Susana Martin

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Cómo hacer buttercream o crema de mantequilla

No es la primera vez que os hablamos de la crema de mantequilla, de hecho, conocéis nuestra receta de crema de mantequilla aromatizada con café. En …

Consejos para templar el chocolate correctamente

En la Semana Santa aparte de vacaciones, procesiones y dulces típicos, también son un clásico las monas y los huevos de Pascua de chocolate. <b>Trabajar</b> …

Cómo hacer cuencos de chocolate fundido

Ahora que empieza la temporada de fresas y se hace tan tentador preparar fresas con nata, hay que buscar maneras bonitas y diferentes de presentar …

Técnicas de corte de la masa de pan antes de hornear. Vídeo

Hace unos días compartíamos un vídeo en el que mostrábamos cómo cortar el pan para el servicio. Hoy os mostramos otro interesante vídeo también …

Chips de patatas perfectos

Dile adiós a las bolsas de patatas y deslumbra con tus propios chips<p>Los <b>chips de patata</b> nacieron como una broma en 1853 en Saratoga Spring, Nueva …

Alimentos que no deben ser conservados en la nevera

La mayoría de las personas van a comprar y cuando lleguen colocan todos los <b>alimentos frescos en la nevera</b>, es un acto reflejo.<p>Pero esta acción no es …

Errores al hacer un Risotto

El <b>risotto</b> es uno de los platos más emblemáticos y ricos de la <b>gastronomía italiana</b>.<p>Su cremosa textura lo hace atractivo para muchos paladares, pero su …

Diferencias entre aroma, esencia, extracto, emulsión y pasta...

Después de un tiempo sin plantearnos actualizar con algún tutorial, nos hemos acordado de ellos... pobres!!<p>Así que, a partir de hoy, intentaremos …