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連Cama、Louisa都來此學習!民權巷弄中的超專業咖啡 ⌈RAYCA⌋ 你品嚐過了嗎?

RAYCA咖啡位於民權與雙連站之間的小巷弄中,在這個台北相對老舊的地區,很難想像

世界廚藝學校分析:你該上廚藝學校嗎?主廚是這樣說的

套上白帥帥的廚師服,磨利整套刀具,聽著主廚講解不同尺寸的蘿蔔丁要怎麼切、雞要怎麼殺,唸廚藝學校也在你的夢想清單上嗎?<p>這幾年,唸廚藝似乎變成一件很酷的事,懷有廚師夢的人好像都該出國一趟才夠有說服力。優質的廚藝學校絕對能幫你建立紮實的基礎,甚至是人脈關係;然而想獲得餐廳工作,非得唸過餐飲學校嗎?畢竟就現 …

鹽之花 料理的魔法配角

談到歐洲頂級食材,許多人會想到魚子醬、生蠔等,很難想像得到,向來總是擔任配角的「鹽」,也能位列其中。法國特有的「鹽之花」,儘管不能獨立門戶成為一道料理,但彷彿是仙女手上的魔法粉,只要輕灑些許,就能使幻化料理滋味,成就一道道傳奇美味。<p>葛宏德鹽之花 鹽中魚子醬<p>法式料理最常見的一個畫面,主廚即將完成一道精 …

打破對伊比利火腿的迷思,輕鬆辨識伊比利火腿等級。-歐亞即興旅行-繪美理∣風格評論-GQ瀟灑男人網

台灣在2014年九月開放西班牙豬肉進口,除了一般冷凍豬肉,冷凍伊比利豬肉,睽違兩年後,終於可以在超市發現兩年熟成風乾伊比利火腿,加工品以及風乾熟成火腿,種類琳瑯滿目。如何確認自己買的是頂級火腿?或是平價火腿?<p>破解一般消費者五大迷思:<p>迷思一<p><b>只要放上伊比利名號,就是頂級?</b><p>伊比利只是豬種的血統,不代表養殖 …

父親節想請爸爸吃牛排?午間套餐不用1千元!網路口碑前5名的頂級和牛餐廳 (乾杯,網路口碑,鄧有癸,和牛,父親節,爸爸,牛排,千元,網路口碑,和牛,餐廳,父親節 餐廳,父親節餐廳,午間套餐,父親節套餐,父親節 牛排,...) - 下班後 - 美食 - DailyView網路溫度計 - 商業周刊

貓下去計劃,寫在開始之前

其實是既期待又怕受傷害。大家可能都是。<p>而我也是。<p>其實只是決定要把整間餐館敲掉重來一次。<p>來一次新的。<p>留住一些象徵。<p>改變一些大家已經習慣但我漸漸看不慣的東西。<p>因為去年已體會了失敗的過程有多麼難過,所以格外珍惜這一年的得來不易以及,讓你可以拿出勇氣的運氣。是有點沒有邏輯。但這一年來一直思考怎麼改變。然後, …

【圖解】魷魚、透抽、花枝、軟絲怎麼分?一篇讓你搞懂! - 食譜自由配 - 自由電子報

市場上的新鮮海產除了鮮魚、鮮蝦、貝類之外,軟足類也是大受歡迎的食材,從夜市裡的炸魷魚、章魚燒、烤小卷,到餐桌上的汆燙軟絲、花枝羹,Q彈口感讓人止不住口水!<p>雖然這些軟足類海鮮有許多相似的地方,卻各有風味喔!走進菜市場理,你知道怎麼分辨嗎?<p>一次搞懂常吃的頭足類海鮮!<p>魷魚、透抽、花枝、軟絲...等頭足類海 …

每位人資經理都重視,希望求職者具備的10項條件

存放起司要注意哪些地方?

如果你也喜歡吃起司,或許遇過這種經驗:從超市買了成塊的起司,回家切了一點入菜,剩下包起來冰到冰箱。以為包得密不透風就是最好,但過沒多久起司還是變硬或是發霉。起司不太可能一次吃完,到底該怎麼保存,才能讓起司保持在最佳狀態?<p><b>不要用保鮮膜</b><p>Good Housekeeping Institute 報導,與其用 …

羊奶乳酪小檔案:種類與入菜靈感

乳酪的世界浩瀚無垠,彷彿有著學也學不完的知識,嚐也嚐不盡的種類。其中光是羊奶乳酪的製法、風味、質地就存在許多變化,用途更是廣泛。透過 Food52 的報導,一起搞懂三種基本分類,並認識五款羊奶乳酪以及入菜的方法。<p><b>新鮮</b><br>新鮮乳酪沒有表皮,質地很容易塗抹,有各式各樣的形狀,其中圓柱狀較為常見。<p><b>熟成</b><br>羊奶乳酪 …

完全不想放下書 全台最時尚北歐風圖書館

2017-02-23 18:10:00 國內其他 | 台中市<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中市第四信 …

散發著松露香氣 米其林拉麵「蔦」登台 每日限量400碗

您搜尋 台南清燉牛肉麵每日限量只賣4小時新鮮現宰台灣溫體牛肉沒有招牌隱藏版美食在地老饕的口袋名單 的內容

摸透這十大守則,鑄鐵煎鍋其實一點也不麻煩

鑄鐵鍋、不沾鍋與不鏽鋼鍋的使用時機

〔台北中山〕微風建一食堂 ─ 無菜單料理大驚奇,活跳跳牡丹蝦刺身吃過嗎?

豐富用料超讚義大利麵

【圖文引用/Hane哈捏】 「特別黃的米就吸引我的目光,詢問老闆娘後才知道,原來除了一般的白米外,更添加了米型麵,讓整個燉飯提升了多層次的口感,濃郁的蕈菇味道亦是特色之一,蔬菜量也不少喔用料實在、蔬菜量多,符合現代人養身概念,機捷周邊美食干貝的品種則比較像是扇貝,這樣的搭配一點都不衝突呢!」 …

快改掉!5個讓經痛更嚴重的NG習慣|女人迷 Womany

<b>womany 經痛中編按:</b><br>經痛不是病,痛起來要人命。要有效改善經痛之外,除了需要知道這五種改善經痛的五種食材,還要記得趁生理期好好愛自己,調養自己的身體有這五個原則,從治本方面做起,讓以後的月經期越來越順利。如果真的不舒服,其實你也可以請生理假。【法律小常識】生理假,行不行(延伸閱讀:月經前後的四個 …

月經來更要做的六種好運動,要美就要動!|女人迷 Womany

鬼斧神工台灣也有 全球十大驚人噴泉

文/MOOK景點家編輯部整理報導<p>世界奇景無奇不有,不僅大自然的鬼斧神工令人驚艷,就連許多建築與設計也是讓人嘖嘖稱奇。以下盤點全世界的噴泉造景,舉凡氣勢華麗、奇特外觀、獨特創意等,將噴水池的磅礡之美搭配當代的各種建築美學,每處都讓人驚訝。其中一個是台南虎頭埤風景區的隱藏景點,全台唯一的水時計,是工研院 …

迄今為止,本世紀最優秀的25部影片