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好物 | 这种酥皮点心,吃过一枚就再也忘不了

好物 | 这种酥皮点心,吃过一枚就再也忘不了

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悠闲的午后,最适合沏上一壶好茶,约上三五好友饮茶闲聊,这时候手边如果有一款可口的茶点,那就更加完美了。 层层酥皮包裹下有着丰富内涵的蛋黄酥是很多人的心头好。它多以红豆沙和一颗完整的咸蛋黄作为内馅,一口咬下去甜咸交织,滋味妙不可言。 市集里也有一款蛋黄酥,内涵一定比你之前吃过的所有蛋黄酥都要丰富。除了基础的咸蛋黄和香芋馅,还加入了肉松和麻薯,厨友@优优-6 说它:“馅料真丰富,皮也很酥不油腻。” 在材料的选择上,店家也是一点儿也不马虎。这款蛋黄酥中使用的是条状的猪肉松,吃起来更扎实;精选农家腌制的新鲜鸭蛋黄,拒绝袋装成品。制作酥皮时加入了抹茶粉,因此吃起来还有淡淡茶香。 麻薯的加入更是点睛之笔,吃之前放 …

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