Jojo

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它俩一起炒鲜美无敌,拌饭拌面都绝了!

杏鲍菇有多鲜美不用多说,再加上滑嫩的牛肉粒,这样一道菜不管是下饭还是拌面都好吃得没话说,赶紧试一试吧!<p><b>杏鲍菇烧牛肉粒</b><p>by 琥珀maggie<p>Photo by 琥珀maggie<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛里脊肉 200g 杏鲍菇 2个<p>红椒 1个 青椒 1个 姜末<p>蚝油 淀粉 香油 酱油 生抽<p>料酒 鸡精 黑胡椒粉 糖 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。<p>2 | 蒜切末。<p>3 | 青、红椒切丁。<p>4 | 提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。<p>5 | 20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅 …

街头巷脚的海派风味——闲话本帮菜

测评 | 200块的饺子和20块的饺子,到底有什么不同?

在很多中国人的心中,饺子是有魔力的,它系着乡愁,系着思念,系着我们味蕾上的每一根神经。当热气升腾的水饺入口,似乎所有的孤单与不安都会平复。如果一种食物的味道可以触达灵魂,那么它必无可取代。<p>刚出锅的水饺<p>不光中国人爱饺子,作家三毛在《饺子大王》里就妙趣横生地讲述了自己的饺子征服大胡子的故事。她在书里这样写道:只要顾客肯吃第三次,那么他就如同吃了爱情的魔药,再也不能离开我的饺子摊了。<p>水饺好吃,可制作起来却颇费时间。现在很多品牌的速冻水饺,味道完全不差,再加上馅料丰富到超乎想象,也不失为一种好选择。<p>皮薄馅大的速冻水饺<p>在前段时间的征集中,厨友们对哪种馅料的水饺好吃各执己见。当然,说妈妈做得最好吃的依然不 …

只要5分钟,车厘子从产地到品种都看懂

最近这几年,车厘子突然变得很火。<p>尤其一到冬天,各家生鲜电商轮番推出<b>智利车厘子、新西兰车厘子、澳大利亚车厘子</b>,争夺年货市场。<p>产地变不出花样了,就在名字上动脑筋:“女神”、“贵妇”、“钻石”、“黄金”……看起来珠光宝气,消费者却一头雾水:这些车厘子,到底有啥区别?也有各路测评,试图从多种维度评价一颗车厘子,说实话,要是没吃过的,看着还是懵逼:<p>一个奇怪的...评测<p>然而,仔细查阅各种文献,再吃了数十斤车厘子之后,我们的结论是:<b>车厘子(甚至所有农产品),基本上都很难被“测评”。</b><p>与标准化的产品不同,水果是个“<b>一期一会</b>”型的产品,不同品种、产区、成熟的时间点.....这么多维度可以组合出成千上万个不同的产品 …

酱油培根炒饭的做法_菜谱_美食天下

黑胡椒鲜肉面包卷的做法_超美味黑胡椒鲜肉面包卷_菜谱_美食天下

黑胡椒鲜肉面包卷的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.盐和酵母直接接触容易杀死酵母,影响发酵,所以要避免直接接触 2.由于季节不同,气温不同,所以发酵时间的长短也有所变化 3.此款面包和面到扩展阶段(没达到手套膜阶段)也是可以的 4.烤的温度和时间要依据自家烤箱而定 5.猪肉可以换成牛肉……,喜欢吃什么馅,尽情发 …

秋梨膏

<b>“</b>淸心润肺安神爽,万物不敌秋梨香。<b>”</b><p>秋梨膏的做法<p><i>1.</i><p>主要材料备齐,雪梨去皮切小块<p><i>2.</i><p>将切成小块的梨放入料理机,加少量水打成梨蓉<p><i>3.</i><p>华帝程控灶火力调节键选择3档,保持中火,煮锅上炉,加入生姜和冰糖<p><i>4.</i><p>接着加入掰碎的罗汉果,火力调节键选择2档,小火炖煮30分钟<p><i>5.</i><p>用滤筛将梨蓉,姜丝、罗汉果的渣滤出<p><i>6.</i><p>滤 …

肉末蒸淋茄子的做法_菜谱_美食天下

摩卡巧克力杏仁蛋糕的做法_菜谱_美食天下

1. 我是采用的海绵蛋糕体, 用的是分蛋的做法;蛋清要打入无油无水的容器中, 打发时分两、三次加入糖,直至打入结实的蛋白;注意混合的手法, 从下往上挑; 混合时先放入一半, 拌均匀后再加入另一半; 2. 吉利丁片泡软,将牛奶、可可粉和咖啡粉混合均匀,再将吉利丁片放入里面搅拌均匀,直至完全融化,再倒入 …

黑芝麻蜂蜜酥饼的做法_菜谱_美食天下

黑芝麻蜂蜜酥饼的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.我这个分量的糖做出来的酥饼不是很甜,如果偏爱甜口味的童鞋,可以加大糖的用量。 2.烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节哈~ 3.芝麻馅中加面粉,是因为有白砂糖,糖一加热会融化,收口收不好的话会流出饼外,所以面粉相当于粘稠剂了。 4.做酥饼其实用猪油是很香的,而且 …

法式熔岩巧克力蛋糕的做法_菜谱_美食天下

永夜510 2015-10-30 21:21<p>自从看了君之老师这个视频,我就想试试。其实学了烘焙以来,好多朋友都建议开个微店卖蛋糕饼干。可我觉得这是我的乐趣,只想和家人朋友分享,可惜出门在外,和朋友们又不能时常见面,失败或成功,好吃或不好吃,都只能自己品尝。孤身一人,有时候也心酸。也许因为这样,才喜欢 …

谷物纸杯蛋糕

<b>“</b>【柏翠第五届美食大赛作品】<br>秋天,大概是一年四季中最爱的一个季节,也是丰收的季节,今天的这款谷物纸杯蛋糕,尤其适合现在的季节食用。<p>蛋糕烤好后金灿灿的颜色,不仅有秋天的色彩,还有坚果,谷物散发的浓郁的香味,内馅和装饰也因为加入了像栗子、南瓜籽、麦片等大量的干果和谷物,这样的搭配不仅营养健康,还很有丰收 …

冰糖山楂的做法_冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食_菜谱_美食天下

遥远の呼唤 2015-10-31 13:31<p>山楂又名红果、山里红,内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类,有消食化积、降低血脂和减轻动脉硬化的疗效,常食克预防心血管疾病。山楂中的维生素C含量是橙的三倍,而其所含微量元素钙、镁更是居各种水果之首。冰糖和山楂一起熬煮,晶莹剔透、酸酸甜甜,开胃又消食。<p>食 …

红柚胡萝卜汁

<b>“</b>午后,阳光照进来阳台来,很惬意,烤箱里飘出迷人的面包香气,人不免有些昏昏沉沉,想去眯个小觉,但面包没出炉却是万万不能的。正好利用这20来分钟的时间,打个红柚胡萝卜汁来喝喝,补充一下营养素,还能找个事儿干。 真是说干就干,红柚剥去外面的白膜,胡萝卜刮去表皮,一切就绪,破壁料理机准备妥当,30秒钟红柚 …

海鲜蛋挞

<b>“</b>美食对我来说就是享受味道<br>一向不喜欢多码字,比较懒得介绍什么什么什么营养。<br>要知道我是吃货,不是营养师!东西好吃那就够了。<br>对于一个吃货我总是想做点什么好吃的分享<br>葡式蛋挞很美味很有名,我也是满喜欢。<br>今天我做个不一样的蛋挞,我只能说非常棒。<br>你试试或许会喜欢......<b>”</b><p>海鲜蛋挞的做法<p><i>1.</i><p>蛋挞皮自己做太麻烦 …

蚝油白菜心的做法_菜谱_美食天下

银耳莲子羹的做法_菜谱_美食天下

雪峰儿 2015-10-30 09:59<p>银耳莲子完美的搭配,隔水炖到银耳软软糯糯,莲子面嘟嘟的,连汤水都是浓稠的,这款羹让我爱不停口。养颜美容的功效也是不可忽视的哦,经常喝会让自己水水嫩嫩,再搭上我钟爱的玫瑰,味道更加的棒。。。<p>食材与明细

冰糖山楂

<b>“</b>山楂又名红果、山里红,内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类,有消食化积、降低血脂和减轻动脉硬化的疗效,常食山楂可预防心血管疾病。山楂中的维生素C 含量是橙的三倍,而其所含的微量元素钙、镁含量更是居各种水果之首。冰糖山楂,晶莹剔透,酸酸甜甜,开胃又消食。<b>”</b><p>冰糖山楂的做法<p><i>1.</i><p>山楂清洗干净,清水浸泡<p>…

尖椒豆豉炒土豆片的做法_菜谱_美食天下

红烧茄子的做法_菜谱_美食天下

红烧大黄鱼的做法_菜谱_美食天下

云耳炒笋丁的做法_菜谱_美食天下

孜然羊肉串的做法_菜谱_美食天下

万山红 2015-08-15 13:43<p>孩子们说想吃烤肉,我就立即买了一大堆的酷克壹佰的烤肉料,今天就用孜然烤肉料,来给他们烤羊肉串。超市买了品牌羊肉,自己做,不用担心吃到假羊肉,而且这个料我家一直用,味道很好,各种调味料的搭配和合理,孩子们都爱吃<p>食材与明细

奶香紫薯米糊的做法_菜谱_美食天下

遥远の呼唤 2015-08-15 14:26<p>紫薯除含有红薯的所有营养成分以外,还富含硒元素和抗氧化物质花青素,含有20%的蛋白质和18种氨基酸容易被人体吸收,是对身体健康非常有益的食品。紫薯米糊制作简单,营养又健康。<p>食材与明细

橄榄油拌有机番茄色拉

作者:贝太厨房材料:橄榄油翡翠果: 紫色樱桃果: 圣女果: 黄玉果: 曲雷佐香肠: 盐: 胡椒: 蜂蜜: 韭葱: 小雪球芝士: 罗勒叶: 芝麻菜:特色:完美的橄榄油可以直接蘸面包食用,也可以用来拌菜,煎过香肠的橄榄油淋在彩色番茄上,再配以罗勒和芝士,带来多重的完美的体验。步骤:首先将番茄切开,将曲雷佐香肠炒香,备用。加入蜂蜜、橄榄油、盐、胡椒和番茄一起拌加入备用的曲雷佐香肠,最后加入韭葱碎,先放入盘子后用小雪球芝士、罗勒叶、芝麻菜做点缀装饰。

红烧鳝段的做法_菜谱_美食天下

酸辣番茄焖鲫鱼的做法_菜谱_美食天下

火镀红叶 2015-07-25 16:52<p>有没有觉得在夏天这种炎热天气下,没啥胃口,吃饭就会成为负担呀?来试试这个酸辣番茄焖鲫鱼吧,好简单的一个家常菜,第一次用韩式辣椒酱调味,感觉鲫鱼在韩式辣椒酱的调教下特鲜美,嫩嫩滑滑的,电饭煲里的饭自不然的就给秒杀了。<p>食材与明细

酱香肉末烧茄子的做法_菜谱_美食天下

清水淡竹 2015-07-25 18:43<p>茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,有多种吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。 夏日的太阳总是令人望而却步的,总想呆在房间里一步都不用出门,中午烧什么菜呢~~~婆婆一大早摘了 …