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名窑列传之南青北白

周六<br>午餐:El Celler de Can Roca<br>el celler de can roca<br>作为万年第二的餐厅由于13年NOMA的事故而拿到了第一<br>厨房由三兄弟掌管,老大负责主厨、老二负责酒,老三负责甜品,我们去的时候老三还带我们参观和讲解了后厨,不过那天他的状态看上去有点嗑high了……<p>老大最为分子美食的代表人物曾经上过哈佛的公开课<br>哈佛大学公开课:科学与烹饪<br>于是我们吃到了视频中的这道菜<p>Roca不能算是一家标准意义上的西班牙餐厅,就像你不能说NOMA代表丹麦菜是一样的,他传承和改良了一些东西,比如上面的那道鱼的菜,比如下面这个在他们还是孩子的时候父亲餐厅里常做的这三样菜,他们把他修改之后做成了 …

这些煎饼,真好做,真好吃!

多种多样的煎饼,有厚有薄,有口感软绵的也有劲道的。煎饼那么好吃,想要天天吃那就来试试这些方便好做,短时间内就能完成的煎饼吧!<p><b>-- 土豆煎饼 --</b><p>By 大花花西瓜瓜<p>土豆做成煎饼吃,金灿灿的,内软外脆,撒上葱花香气十足。<p><b>--用料--</b><p>豆 600克<p>洋葱 1小个<p>青椒 4根(二荆条)<p>辣椒粉<p>黑胡椒末<p>盐<p><b>--做法--</b><p>…

素材大集合:从哪些网站可以找到优质又满意的免费PPT素材

找素材是一种技能。<p>我们在制作PPT或者海报时,会提前做的一件事就是找素材。<p>不管你是设计大神还是菜鸟,是手绘大师还是摄影师,找素材这项技能都是你必须掌握的。<p>那么,那么该如何掌握这项技能?换种说法就是,我们该从哪些网站收集素材呢?<p><b>一、设计师网址导航</b><p>http://hao.uisdc.com/<p>里面资源非常丰 …

180道清爽美味的夏日素菜

夏天想要一阵风,最好能带着雨后空气里的凉意和湿润泥土里的自然气息。夏天想要一道菜,最好能带着视觉上的享受和味觉上的清爽,吃着这些菜,仿佛浑身都褪去夏日的粘黏燥热感,能够尽情享受美食带来的愉悦感。点击文末阅读原文收藏180道夏日素菜做法,让你夏季吃菜也能清爽!<p><b>-- 香脆炒黄瓜 --</b><p>By 偏离.于墨尔本 …

想天天吃肉?你总得多学点肉菜技能傍身吧!

有人说,“无肉不欢”,无论从享受口感还是论营养价值,肉都不是坏东西,食之有度是关键。肉类是我们膳食组成中重要的一部分,含有丰富的营养,是人类蛋白质的主要来源,肉类食物可加工成各种各样的佳肴,让“食肉族”欲罢不能。<p><b>今天为大家上5个肉菜:</b><p><b>1|</b><b>圆笼粉蒸牛肉</b><p><b>2|糖醋里脊</b><p><b>3|晾衣白肉</b><p><b>4|农家小炒肉</b><p><b>5|锅包肉</b><p>1 …

酥焖鲫鱼的做法_菜谱_美食天下

3张图片<p>“这道菜基本做出了我想要的口味儿,酸甜咸香酥,主要是肉很入味儿,吃起来刺也都软了。稍稍不恰当的就是鱼用的比较大,要是鱼再稍小些,就更加完美了。<br>材料:鲫鱼 葱姜蒜 淀粉<br>调料:盐 糖 生抽 老抽 料酒 五香粉 高汤<br>做法:”<p>食材明细<p>主料<p><b>鲫鱼</b> 适量• <b><br>葱姜蒜</b> 适量• <b><br>淀粉</b> 适量<p>辅料<p>酥焖鲫鱼的做法步骤<p>小窍门<p>1 …

葱烧鲫鱼的做法_菜谱_美食天下

红烧带鱼的做法_菜谱_美食天下

萝卜焖带鱼的做法_【朴实亦能鲜美】萝卜焖带鱼_菜谱_美食天下

糖醋腌萝卜的做法_最美的公主裙——糖醋腌萝卜_菜谱_美食天下

冰糖蒸梨的做法_菜谱_美食天下

凉拌海带丝的做法_菜谱_美食天下

辣子鸡的做法_菜谱_美食天下

宫保豆腐的做法_菜谱_美食天下

蒜香带鱼的做法_【简单也能美味】蒜香带鱼_菜谱_美食天下

5张图片<p>“来来来~~~继续做带鱼~~~~<br>今天这道【蒜香带鱼】非常简单,调料用得真心少~~~<br>翻看我之前做的带鱼菜谱,有烤箱做的烤带鱼,有空气炸锅做的炸带鱼,也有电饼铛做的烤带鱼,也有炒锅做的各种带鱼~~~~但凡是炒锅做的炖带鱼,烧带鱼,渡带鱼~~~光写调料都费了好大的功夫~~<br>今天这道【蒜香带鱼】省事, …

熬猪油的做法_菜谱_美食天下

松仁玉米的做法_菜谱_美食天下

手擀面的做法_菜谱_美食天下

如何大致判断一家店卖的葡萄酒是否靠谱?

虽然如今网购非常发达,但如果急着要酒,或者想要获得面对面的服务,那去线下买酒还是必须的。这种时候,挑选一家靠谱的店铺就非常重要了。网上很多攻略都说,判断一家店是不是靠谱,最好先看看那的工作人员是不是专业……这种说法合情合理,然而没有什么用。前不久,我和一个朋友去一家葡萄酒沙龙小叙。店里有几款难得一见 …

香菇红烧肉的做法_菜谱_美食天下

红烧鱼尾的做法_菜谱_美食天下

茄汁虾仁的做法_菜谱_美食天下

瓜片粉丝肉丸汤的做法_菜谱_美食天下

红烧猪蹄的做法_菜谱_美食天下

香菇炖小鸡的做法_菜谱_美食天下

炸酱面的做法_菜谱_美食天下

3张图片<p>“老北京炸酱面是一道传统的面食。就是将五花肉切丁放油里加大葱、生姜炒香,再加入黄豆做成的黄酱或甜面酱一起炸炒,即成炸酱。”<p>食材明细<p>主料<p><b>猪五花肉</b> 500g• <b><br>切面</b> 250g<p>辅料<p><b>干黄酱</b> 350克• <b><br>大葱</b> 1根• <b><br>生姜</b> 15克• <b><br>糖</b> 20克• <b><br>料酒</b> 2.5汤匙• <b><br>芹菜</b> 60克• <b><br>胡萝卜</b> 50克• <b><br>黄瓜</b> 80克• <b><br>心里美萝卜</b> 60克• <b><br>青</b> …

玉米面发糕的做法_菜谱_美食天下