Jin Yu

32 Flips | 2 Magazines | 4 Likes | 3 Following | 1 Follower | @JinYu4b9d | Keep up with Jin Yu on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Jin Yu”

6 Protein Cookies That Are Actually Pretty Good For You ​

Sweet treats that will satisfy your sweet tooth without wrecking your diet.<p>When it comes to “protein cookies,” or any “diet” baked good that’s supposedly better for you than traditional packaged goods, it’s normal to be skeptical. Lots of them have high amounts of sugar, or they’re often too small …

Interior Design Love: Vancouver's La Glace Ice Cream Shop

We're smitten with creative ideas agency Arithmetic's branding work for La Glace, a gourmet ice cream shop located in Vancouver. The team tapped into …

Interior Design

不用面粉,也能做蛋糕哦! | 醇香摩卡蛋糕

<b>制作蛋糕,什么原料是不可缺少的?鸡蛋、面粉、糖……对于一般的蛋糕来说,的确如此,但今天这款蛋糕是个例外,因为它完完全全不含有任何面粉——零面粉添加,就和某些重芝士蛋糕那样。</b><p><b>完全由黑巧克力和鸡蛋组成了蛋糕的主体,因而这款蛋糕具有浓醇、厚实、柔软的口感,与细腻浓滑的咖啡芝士馅堪称完美搭配。一款这样的醇香摩卡蛋糕,是不是一份优雅享受?</b><p>【<b>醇香摩卡蛋糕</b>】(参考分量:5块)<p><b>配料:</b><p><b>摩卡蛋糕配料:</b>黑巧克力70克,浓缩咖啡(espresso)25克,鸡蛋2个,细砂糖50克<p><b>咖啡芝士馅配料:</b>奶油芝士60克,淡奶油50克,细砂糖10克,浓缩咖啡8克,黑巧克力8克<p><b>表面装饰:</b>巧克力酱适量<p><b>烘焙:</b>烤箱中层,上下火175℃,1 …

过中秋,冰皮月饼是一定要有的!

这个方子,我用了很多年,每次做冰皮月饼都是用它。有很多同学尝试过这个方子,这些年也收到了很多反馈,有和我一样非常喜欢这个方子,每年必用它的;也有制作时候遇到各种问题的。因此,我先啰嗦几句。<p>很多同学制作时候遇到的最大的问题就是皮太粘手。这个问题一般是由以下原因引起的,一个是冰皮没有蒸透,一定要彻底蒸熟才可以(如果你一次做的分量比较大,也建议按配方分量一次次来蒸,有些同学将配方翻倍或者翻几倍来制作,如果一次蒸这么多量的话,需要花相当长的时间才能蒸熟,不如分次操作);另一个是蒸的时候要盖保鲜膜,严格防止水汽进入使冰皮的湿度太大;最后一个是因为原材料的吸水性及操作环境不同,导致冰皮太黏,这个时候可以适 …

抹茶红豆月饼,高颜值又小清新!

<b>出于对抹茶的偏爱,这次的月饼,就是抹茶红豆味儿的。</b><p><b>这是一款桃山皮月饼。各类月饼做熟了以后,其实做起来非常快。做这款月饼的时候我在微博分享过,从煮白芸豆开始,到炒馅,到月饼最终出炉,也就用了两个多小时。</b><p><b>但是这款高颜值月饼,我真的很喜欢。抹茶的浓度刚刚好,不会太过张扬,和红豆又是绝配。桃山皮月饼特有的清晰花纹,和不添加色素就能拥有的天然绿色,多么吸引人啊!</b><p>【<b>抹茶红豆月饼(桃山皮月饼)</b>】<p><b>配料:</b><p><b>白芸豆馅:</b>白芸豆180克,细砂糖125克,黄油65克<p><b>抹茶月饼皮:</b>白芸豆馅170克,抹茶粉1克,奶粉5克,黄油10克,低筋面粉25克,水少许<p><b>抹茶红豆馅:</b>白芸豆馅240克,抹茶粉2.5克,蜜红豆60克<p><b>制作过程:</b><p>1、 …

八家最美咖啡甜品屋,颜值和美味都在线,听说连菜单都很好看|杭州甜品地图

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p>本文转载授权自开始吧旗下自媒体:<p>阿布逛吃手记(ID:iJust01)<p>听说,吃甜食会让人幸福<p><b>🍪</b><p>没有荷尔蒙和恋爱的夏天,<p>怎么样才不白过?<p>只能多塞几块粉红色的甜品抚慰自己了。<p>如果你刚好也在杭州,除了去西湖边,<p>不如跟着小编打卡这8家杭州的甜品店。<p>▼<p><b>Petit Yanran</b><p>想让你安静吃蛋糕<p>还没进门,就被粉红色的座椅击中!“petit yanran”是周嫣然姑娘的甜品店,09年学甜品,从酒店甜点师到甜品工作室再到有了这家店。小编对周嫣然的欣赏大概是一万字都不够的。<p>周嫣然和老公都是甜品师,坚持着每天和蛋糕们打交道,也不想招太多人。做不过来就不接单,所 …

22 Ice Cream Recipes to Chill With This Summer

Making ice cream might seem a little intimidating, but once you have the necessary equipment it's not only easy, but incredibly fun. Making ice cream is a great way to exercise your creative muscles—once you've mastered the technique, your imagination is just about the only limit. Classics like …

Blue Bottle悄悄开了家很酷的新店,只想说个不一样的故事

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p><b>蓝瓶咖啡</b><p>--<p>著名精品咖啡品牌 <b>Blue Bottle(蓝瓶咖啡)</b> 又开了间新店,对开店标准近乎严苛的Blue Bottle 依然选择历史建筑改造,不过这家新店却有着很大的亮点,<b>首度联手APPLE设计推手、首度开放「Cold Bar」样板吧台</b>,都为喜爱它的粉丝带来不少惊喜。在这里,或许你会看到精品咖啡未来的某些趋势!<p>▽<p><b>蓝瓶携手APPLE设计灵魂</b><p>打造不一样的邻里社区感<p>新店选择在旧金山市中心一幢 1920 年代的红砖木结构历史建筑中。本次店铺设计更首席携手APPLE STORE 设计推手BCJ,既保留了Blue Bottle的典型风格,更为这个颇 …

怎么烤出超好吃的酥皮大泡芙? | 长帝特约食谱

<b>大大的酥皮泡芙,和普通小泡芙比起来,能给人更多的满足感。尤其是里边填入冰冰凉凉的香草奶油馅,外酥内软,满口香酥,那感觉真的是美妙极了。</b><p><b>不过,和小泡芙比起来,大泡芙制作的要求也更多,要烤出美味的酥皮大泡芙,无论是酥皮的薄厚程度,还是烘烤程度的把握,都需要更用心。但是我想这些都难不倒大家,喜欢烘焙的你,一定会想试试的,对不对?</b><p>【<b>酥皮大泡芙</b>】(参考分量:5个)<p><b>配料:</b><p><b>泡芙面团:</b>低筋面粉50克,黄油35克,水70克,鸡蛋(全蛋液)75克,盐1克<p><b>酥皮面团:</b>黄油20克,糖粉13克,低筋面粉25克<p><b>制作过程:</b><p>1、在奶锅里倒入水、盐和切成小块的黄油。<p>2、大火加热将锅里的水煮开,转小火。保持锅里水微微沸腾的条件下一 …

这几个小蘑菇,还真可以骗人呢

<b>在众多美味的甜点里,有一些甜点,是需要很用心很用心的雕琢的。</b><p><b>比如那些可爱的色彩缤纷的姜饼小人,比如极具童话色彩的姜饼屋,需要花很多的心力,漫长的时间去一点点收获最后的喜悦。</b><p><b>这里介绍的这款造型可爱“以假乱真”的小蘑菇,和姜饼屋比起来,不需要那么浩大的工程,但也是一款需要细心呵护的小甜点。它使用蛋白霜制作,经过两个小时低温慢烤的“酝酿”,才能从烤箱里展现它如初的洁白。</b><p><b>当你制作完一款蛋糕不知该如何装饰的时候,在蛋糕上摆上几个造型逼真可爱的小蘑菇,会有意想不到的效果。此外,最吸引人的是还是制作它的过程,感受到一个个生机勃勃的小蘑菇从手中成型,那份成就感真的无法形容。</b><p><b>那么,还等什么呢?让我们先抛开那些蛋</b> …

巧克力装饰卷儿怎么做? | 烘焙小课堂

各种巧克力的装饰件,总能让蛋糕变得更加精致大方。比如芒果奶酪慕斯,表面只简单放上几个用白巧克力制作的装饰件儿,整个蛋糕就装饰好了,不仅漂亮,关键是非常省事儿。<p>蛋糕上摆一根巧克力卷儿,简简单单就很漂亮<p>圆形或方形的巧克力片很好做,将巧克力熔化以后,倒在油纸上抹平,凝固后用圆形或方形切模切出巧克力片就可以了。而细细的巧克力卷儿,放在蛋糕上更有效果,我们在家想自己做的话,实际上也不难。<p>下面来看看做法吧。只需要几样很简单的工具就能完成了:<p>裁一条宽度为4cm的油纸。<p>黑巧克力切碎装入裱花袋,裱花袋先不剪开。<p>将裱花袋装入热水里,揉捏黑巧克力使它熔化。然后取出并彻底擦干裱花袋外的水分。<p>裱花袋剪一个小孔,在裁好的 …

入夏,一抹清新的绿 | 抹茶慕斯

<b>各位童鞋,不要怪我又用一款抹茶慕斯来馋你们,还有什么比这一抹绿色更贴合这个季节的?</b><p><b>抹茶慕斯,清新、柔滑,搭配细腻的抹茶戚风,十分美味。中间我特意加了一层牛奶慕斯,使它的层次和颜色看上去更丰富,但制作方法却依旧十分简单。一起看看吧!</b><p>【<b>抹茶慕斯</b>】(参考分量:边长3英寸方形慕斯4个,或6英寸圆形慕斯1个)<p><b>配料:</b><p><b>抹茶戚风蛋糕:</b>鸡蛋3个,细砂糖50克,植物油35克,牛奶42克,低筋面粉45克,抹茶粉6克,盐1/8小勺(0.625ml)<p><b>慕斯馅:</b>全脂牛奶170克+25克,糖粉40克,淡奶油200克,纯净水25克,鱼胶粉8克,抹茶粉6克<p><b>制作过程:</b><p>1、首先制作好一烤盘的抹茶蛋糕片(制作方法与抹茶红豆蛋糕卷的蛋糕 …

为『520』准备一份浪漫甜品吧 | 心形草莓慕斯

<b>用新鲜草莓制作柔滑可口的慕斯,撒上鲜红的草莓粉,无论外形还是味道,都格外浪漫。在特别的日子,给爱的人,送上一份浪漫“心意”吧!</b><p>【<b>心形草莓慕斯</b>】(参考分量:5个)<p><b>配料</b>:<p><b>草莓慕斯馅</b>:新鲜草莓180克,细砂糖25克,纯净水15克,淡奶油200克,鱼胶粉5克。<p><b>巧克力戚风蛋糕</b>:低筋面粉45克,可可粉15克,鸡蛋2个,全脂牛奶40克,细砂糖35克(加入蛋清),细砂糖15克(加入蛋黄),植物油30克,泡打粉1/2小勺(2.5ml)<p><b>表面装饰</b>:冻干草莓粉适量,糖粉适量<p><b>制作过程:</b><p>1、首先制作一个6寸的巧克力戚风蛋糕,将戚风蛋糕切成薄片。用心形慕斯圈在蛋糕片上切出心形的戚风蛋糕片(戚风蛋糕可以使用上面给出的配方,也 …

20家高颜值魔性又有趣的冰淇淋店,它们想承包你这个夏天的幸福 @上海

|旅行|城市|生活|美学 |<p>|探店|选物|设计|好味 |<p>本文授权自:发现上海<p>(微信号:faxianshanghai)<p>各位魔都的胖友们<p>随着梅雨季节的到来<p>各种夏日讯号提醒你<p>又到了一年一度<p>大舔冰淇淋的欢乐时刻<p><b>魔都20家高颜值冰淇淋店</b><p>安利给你们<p>用她们发朋友圈<p>保证能够羡煞众人<p>赶快一家一家撸起来吧<p><b>Sweetist</b><p><b>360度美得无死角的冰淇淋店</b><p>sweetist和拥有敲可爱无敌小巧景观位的coffee belt联手合作,开了一家只卖100天的快闪冰淇淋店。画风太清新,会拍到手机发烫,冰淇淋融化的。<p><b>推荐</b><b>:蜂蜜薰衣草冰淇淋</b><p><b>推荐</b><b>:海盐焦糖冰淇淋</b><p><b>推荐</b><b>:开心果冰淇淋</b><p>除了这些口味还有玫瑰小红莓、百香果、伯爵茶...无敌貌美 …

君之烘焙

<b>原味、咖啡、巧克力。用三种颜色的面团,创造出美丽的旋纹。口感十分丰富,制作也不复杂。</b><b>烘烤时候满屋的咖啡与巧克力、黄油混合的香味,真的让人内心充满愉悦。</b><p><b>心灵手巧的我们,可以在任何时候都让事情变得更简单,对不对?</b><p>【<b>三色旋纹曲奇</b>】(参考分量:28块)<p><b>配料</b>:<p><b>面团配料</b>:低筋面粉150克,黄油85克,细砂糖65克,鸡蛋30克<p><b>其他配料</b>:可可粉5克,速溶咖啡粉2克,鸡蛋1小勺(5ml),水1/2小勺(2.5ml)<p><b>烘焙</b>:烤箱中层上下火180℃,15分钟左右<p><b>制作过程</b>:<p>首先制作面团。黄油切小块软化以后,加入细砂糖,充分打发以后,分两次加入打散的鸡蛋,继续搅打均匀。<p>打发好的黄油呈现蓬松细腻的状态。<p>低筋面粉过筛加入打发 …

90后靠一杯20元奶茶年销10亿,刷爆网络,顺便拿了1亿融资

<b>一家刷爆社交网络的奶茶店,</b><p><b>奥秘究竟何在?</b><p>排队七个小时、黄牛加价百分之250%转卖,这不是在抢王菲的演唱会门票,更不是在抢春运火车票,只是在买一杯奶茶。<p>是的,你没看错,就是一杯“普通”的奶茶。<p><b>先上图,再解释</b><p>排队买奶茶的人<p>打着太阳伞也得买<p>排成一条龙<p>排了4个小时终于喝到了<p>怎么样,看完上面的图片,是不是很想品尝一下,鉴定下味道是否与图片相符呢?<p>不过,如果你人在帝都,那么,对不起,你只能和邦哥一样看看图片就算了。<p>因为人家还没有来帝都,不是没能力,而是<b>还 不 想 来。</b>(好任性)<p><b>5年专注,深挖二三线城市</b><p>2012年,广东江门九中街开了一间小小的叫做皇茶的店,当时负责奶茶店的只有创始人聂云宸一人。从店面装修、菜 …

HYPEBEAST Eats... #香港山道特色小店 No Milkshake No Life

享受香滑奶昔及美式美食同时,停下来感受周遭的一切。<p>奶昔要够香浓细滑才能吸引甜品爱好者注意。今回 HYPEBEAST Eats… 之「#香港山道特色小店」系列为各位介绍这家位于香港大学港铁站出口旁边,以独特口味奶昔作主打的 No Milkshake No …

How to Make High-Protein Oats Overnight

Whip up this easy recipe tonight for a grab-and-go breakfast tomorrow morning<p>If you go through your mornings on auto-pilot, breakfast can feel like a problem. When all you want to do is skate out of the house and go to work, stopping for such necessities like “sustenance” and “nourishment” is an …

The New Selfie Stick Is an Actual Drone That Follows You Around

Prepare to be amazed<p>Whether you’re surveying a spectacular view mid-hike or admiring a mountain while riding up a ski lift, it can be tempting to snap a pic. But, unfortunately, all that beauty can be tough to capture through a smartphone lens. Enter the Zerotech Dobby pocket drone, a tiny flying …

第一次去新西兰自驾,该如何规划?(附实用租车锦囊)

要说世界上哪个国家是最适合自驾的,“自驾天堂”新西兰一定在这份候选名单中。白雪皑皑的山峰、交织的河流、宝石般的湖泊或田园牧歌般的壮丽草原,新西兰的南岛和北岛都有着多条堪称世界最美的驾驶路段,这些沿途风光如果只在旅游车上一带而过实在是遗憾了。<p>自驾是新西兰最推崇的旅游方式之一,除了可以享受驰骋在广阔天地 …

This artist gave 10 popular Disney movies a haunting Tim Burton twist

2/<p>The photo series was also posted to Imgur, and hit the top of the /r/movies subreddit with over 3,000 upvotes.<p>Andrew Tarusov<p><i>Source: Reddit</i><p>3/<p>"I’m …

Walt Disney Company

6 Foods to Eat When You’re Trying to Score a Six Pack

And 3 that you’ll want to avoid<p>Even if you hit the gym daily, you have to pay attention to what you eat to get the definition you want.<p>The right foods power tough workouts, build muscle, and can help you torch any belly fat that might be stopping your six-pack from emerging, says board-certified …

No Equipment Exercises For Men: Get Fit With 6 Packs Abs

Want to get 6 packs abs fast? Then landing on this page where we'll show you the best moves is all you need.<p>Before we go over to the no equipment …

Workouts

The Science of Baking, In One Graphic

Baking is a science as well an art, and the key to better baking is understanding the chemical forces at play. Thankfully this graphic explains all …

Infographics

The 8 Drinks Orders Every Man Should Know

From the armed forces to the art world, almost every trade throws around its own lingo. Whether a technical term or a common phrase, these exotic …