Jesus Ramirez

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9 Plantas de interior que sobrevivirán en los rincones más oscuros

1 de 9<p>Getty Images<p>Chamaedorea (Camadorea)<p>7,77 €<p>Esta planta, también conocida como la Palmera de Salón, es famosa por su gran resistencia. Alegrará …

Qué cortes debes pedir a tu carnicero para que tu barbacoa sea más argentina

Si en el mundo hay un país en el que asar carne sea casi una religión, seguro que todos pensaremos en Argentina. Allá se asa la carne con maestría, …

Tenemos la receta de la mejor tarta de queso de España (¿y del mundo?)

Tiempo de lectura <b>3 minutos</b><p>Para gustos, recetas, pero cuando una tarta es imitada hasta la saciedad, por algo será. La tarta de queso del restaurante</b> …

Receta de tallarines a la puttanesca

La salsa <i>puttanesca</i> es una de las más populares de la cocina italiana, y también es de mis favoritas. Es fácil, rápida y todo un manjar si se utilizan …

InterContinental, ejemplo de buena cocina de hotel

Miguel de la Fuente prepara una interesante empanadilla de callos a la madrileña, con guiños a la vanguardia<p>El restaurante <b>El Jardín</b>, del hotel …

Comer sano en Directo al Paladar (LV): el menú ligero del mes

Como cada mes, hoy nos toca dejar nuestra ayuda para todos aquellos que han comenzado su operación bikini y desean cuidar la dieta y la salud de cara …

¿Cansado del tomate y la lechuga? Cómo hacer una ensalada moderna, rápida y fácil y 39 ideas para inspirarte

Todos sabemos que las ensaladas son una de las formas más saludables de comer y más aún de cenar, aunque ya estamos aburridos de preparar siempre las …

8.600 habitantes, 36.000 kilos de trufa

Una comarca despoblada de Teruel se ha convertido en el mayor productor del mundo y ha encontrado un polo de desarrollo rural en el preciado …

Los siete consejos de un pastelero para que tus torrijas te queden bien cremosas

Hace unos días, tuve la oportunidad de asistir a un taller de torrijas impartido por Alberto García Pérez, hijo y nieto de reposteros y que regenta …

Receta de espinacas de Cuaresma

Cuántos años me pasé disfrutando de las espinacas de mi madre sin saber que eran un plato tradicional del ayuno previo a la Semana Santa. Revisando …

Tian de verduras: receta sana y fácil para sorprender (con vídeo incluido)

El curioso término de "tian" responde al recipiente que se utilizaba para preparar este tipo de elaboración, pero en la actualidad hace referencia a …

La receta de la salsa boloñesa auténtica

Hoy vamos a preparar <b>la receta de la salsa boloñesa auténtica</b> también llamada salsa <i>bolognese</i> o salsa de ragú, la salsa de pasta a base de carne y …

Asado de cabeza de cerdo

Hay recetas con las que, a partir de un producto más o menos modesto, conseguimos resultados excelentes gracias a las especias y el proceso de …

'Calçotada' para mesetarios: cómo celebrar la fiesta gastronómica catalana fuera de Cataluña

Hasta hace muy poco las <i>calçotadas</i> eran prácticamente desconocidas <b>fuera de Cataluña</b>, pero de un tiempo a esta parte cada vez hay más gente interesada …

Cómo hacer la salsa César y la receta de su ensalada

Llevaba tiempo queriendo publicar mi receta de salsa César. La aprendí a hacer hace ya bastante tiempo mientras trabajaba en un catering. Aunque, …

Casa Alberto, la icónica taberna madrileña

Casi 200 años de historia contemplan desde la calle Huertas el trasiego de <b>Casa Alberto</b>, una de las tabernas más icónicas de la ciudad de Madrid, la …

Este es el tipo de pan que Mariano Rajoy compra en Ávila (a 4 euros el kilo)

“Entre que vamos al Palacio de la Moncloa y servimos a otros clientes de Madrid, cada día hacemos <b>más de 275 kilómetros de recorrido</b>”, explica Miguel …

Las cookies de chocolate más saludables del mundo

Hay muchos dulces que nos encantan, pero que mantenemos alejados de nuestras dietas por razones varias: intolerancias, dietas de pérdida de peso, …

Cocido Montañes, el mejor remedio para combatir el frío | El Blog de Clara P. Villalón

Las tabernas antiguas me gustan. Me gusta ese olor un poco a rancio que se respira en ellas, esa limitación impuesta por una tradición que no quiere …

Tarta tatin de tomates cherry. Receta sencilla para una cena vegetariana

Mi sobrino Daniel es vegetariano y cuando organizo comidas en casa, siempre pienso en él y le preparo algo especial para que lo disfrute. Hace poco, …

Cómo hacer un flan en el microondas (con bebida de avena y fruta)

Con manzana, con pera o plátano. <b>También con leche desnatada en vez de bebida de avena</b>. Una forma más rápida de elaborar la receta es cocer el flan al …

Untable de yogur, tomates cherry confitados y piñones

Desde hace un par de años, los tomates cherry de pera son la alegría del invierno para los tomatófilos que necesitamos comer este fruto casi a …

Pollo con verduras al teriyaki y tallarines | Comer con poco

La pechuga de pollo con soja o <b>teriyaki</b> está realmente rica. Podemos hacer esta receta usando teriyaki, como he usado yo, o la podemos sustituir por …

Mamma mia, ¡qué plato!

Tiramisù<p><b>Ingredientes:</b> 250 g de mascarpone, 4 yemas de huevo, 120 g de azúcar, 100 g de nata para batir (o nata líquida entera), 10 tazas de café …

Pechugas de pollo rellenas de mermelada de higos y queso San Simón. Receta

Por un pequeño malentendido me encontré hace poco con pechugas fileteadas de pollo en lugar de piezas enteras, así que tuve que cambiar la receta que …

El Faralló: no solo gambas... pero no dejen de pedirlas

En un memorable momento de la película <b>'Forrest Gump'</b>, su amigo Bubba dice: “Las gambas son la fruta del mar, pueden hacerse a la brasa, cocidas, al …

Linguini con salmón ahumado y cintas de calabacín con salsa nórdica

Las<b> recetas de pasta</b> suelen ser bastante socorridas, al menos así hice yo esta, improvisando con ingredientes que me fui encontrando por la despensa …

Alitas de pollo con hierbas provenzales al cava | La cocina perfecta

Que nos gusta en casa unas <b>alitas de pollo</b>. Dos kilos de alitas nos las comemos de una sentada. A mi me encanta prepararlas en el horno para que …

¡A mí el salchichón!: legionarios, es hora de ponerse a dieta y nosotros os ayudamos con estas recetas

La Brigada 'Rey Alfonso XIII' II de la Legión, más conocida en el argot militar como la <b>Brileg</b>, es la primera gran unidad legionaria, considerada “la</b> …