Jessica Ercolani

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10 errori che si commettono preparando la pizza

<b>Quanti di voi preparano la pizza in casa?</b><br>Vi capita che la cottura non sia perfetta o che il condimento coli o che il bordo non sia abbastanza …

Fichi, la fonte estiva di energia

<b>Pianta antichissima</b>, citata nel Vecchio Testamento, sacra per buddisti e musulmani e per il dio Dioniso nell’antica Grecia, il fico fa parte del …

Zenzero: in cucina con una lunga serie di benefici

<b>Pianta officinale</b> appartenente alla famiglia delle Zinziberacee e originaria dell’Asia orientale, lo <b>zenzero</b> è da sempre utilizzato in diverse culture …

Tre luoghi da non perdere in Puglia

Lasciatevi incantare dall’arte in Puglia. Non solo mare: la Puglia è una regione d’arte e cultura con i suoi <b>tre siti Unesco</b>, che vi proponiamo in …

Ricetta Bignè di gamberi con salsa agrodolce

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Setaccio la farina, la maizena e il lievito in una ciotola, unisco l’olio e l’uovo intero e, mescolando con una frusta, …

Aspic di frutta

Preparazioni<p>Aspic di frutta<p>Qual è il segreto per non far sciogliere la gelatina?<p>Foto di Archivio Slow Food/Barbara Torresan<p><b>Aspic</b> e geli prevedono …

Ricetta Peperonata agrodolce

PREPARAZIONE DELLA RICETTA<p>Dopo averli lavati, svuoto i peperoni e li taglio a strisce larghe.<p>Scotto i pomodori per pochi secondi in acqua in …

Colazione: le 5 regole salva linea

Foto Mario De Carli<p>Quando leggo che “la colazione è il pasto più importante della giornata”, penso che l’abbiano scritto apposta per me. Chi mai si è …

Expo 2015: guida per evitare i prezzi alti

<i>Nutrire il Pianeta. Impoverire i visitatori</i>. Questo dovrebbe essere lo slogan completo di <b>Expo 2015</b> visti i prezzi dei ristoranti regionali, non …