Jenny

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被谢霆锋狂赞的这道菜,做着竟这么简单!

在《锋味》里,小S说:“三杯鸡是自己最拿手的一道菜,只要一上桌就秒被抢光”,此菜一出锅,更是获得陈伟霆、谢霆锋一致好评,快来学一下吧~<p><b>小S教你做正宗台式三杯鸡</b><p>by 锋味2017<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>葱 1根 麻油/香油 1勺 米酒 2勺<p>九层塔 冰糖 蒜<p>姜 去骨鸡腿肉 2块 酱油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 先将鸡腿肉洗干净并剁成小块。<p>2 | 如果你只有一整只鸡怎么办?!沿着鸡腿内侧骨头处把鸡腿切下来。用鸡腿做的三杯鸡更加鲜嫩且有弹性哦。<p>3 | 当地人秘诀:做三杯鸡一定有姜、蒜、最重要是九层塔!九层塔!九层塔!(重要的事情说三遍)有了九层塔特殊香气的三杯鸡才是能称得上是正宗的三杯鸡!网 …

听说谷仓门很流行,你家要不要来一个呢?

最近大叔听到一个名字比较奇特的门,叫谷仓门,这是一个什么东西呢?于是就上网搜了一下,原来是歪果仁粮仓的大门,可是居然很受现在的年轻人喜欢,看了一些感觉很不错,赶紧来给大家安利一下。<p>客厅<p>通过滑轨和轮滑在门洞上做出的一种外露的推拉门,其质朴有酷酷的外表让人深爱不已,在小公寓内一般都是没有墙面都是自己规划建造的,在客厅与卧室的过渡区有一扇谷仓门关闭时就是一面酷酷的墙,美观又省钱。<p>卧室<p>很多设计师都运用镜面效果来增加视觉上的空间,把全身镜按在谷仓门上不仅增加了视觉空间,在早晨换完衣服就不用往卫生间来回跑做对比了,省时省力。<p>书房<p>与墙色融为一体的谷仓门,让整个书房的空间惬意与宁静的同时又增添了一丝个性。<p>厨房<p>…

逢年过节必吃的点心,是时候准备起来了!

象征步步高升的年糕,是逢年过节一定要吃的甜点。虽然现在市售的年糕成品很多,不过还是喜欢在节前自己动手做一些,感觉更有过节的气氛呢。而且自己在家做年糕并不复杂,只需要花点时间煮蜜红豆,再按照顺序将年糕材料混合均匀上锅蒸就可以了,零厨艺也能够轻松搞定。<p><b>红豆年糕</b><p>by 烟火间<p>Photo by 烟火间<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>红豆年糕材料<p>糯米粉 200克 牛奶 180克 红糖 100克<p>蜜红豆 200克<p>蜜红豆材料<p>红豆 150克 盐1/4 小勺 红糖 100克<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 预先煮好蜜红豆。<p>1)红豆略洗,泡水一夜。<p>2)红豆加水煮滚后,转小火续煮约5分钟,盖上锅盖并熄火,焖至温度降至微温后 …

馒头可以说是最家常的主食了,基本上每餐都会吃到。好吃的馒头具备很多优点:表面平整无塌陷;闻起来有浓浓的麦香;内里紧实无大气孔;用手指按压马上就能回弹恢复原样;放凉了表皮也不会干燥、整体不发硬……不管是夹菜还是佐粥都特满足!想要做出这样的馒头,揉面和发酵是关键,今天分享的这个方子近1.4万人跟做验证,步骤超详细,快来试试吧~<p><b>馒头成形记(图文完全版)</b><p>by 王光光光光<p>Photo by 王光光光光<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面粉 40~50g 酵母 2~3g<p>白糖 水 100g 面粉 200g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 温水100g倒入盆内,加入酵母。 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆 …

发糕是一种传统主食,相比馒头更为蓬松,内部气孔分布均匀,口感润而不粘,Q弹有嚼劲。今天厨房君分享的这道红糖发糕,来自厨友@妄想de甜甜圈。作为一个完美主义者,她调整了九次配方、发酵温度和时间,终于做出了不塌陷、不回缩、脱模干脆利落的作品,吃腻了馒头和饼就来试试这个方子吧,百分百成功!<p><b>红糖发糕</b><p>by 妄想de甜甜圈<p>Photo by 妄想de甜甜圈<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面粉(高、中、低粉都ok) 320g<p>白糖 20g 红糖粉 80~90g<p>泡打粉(可不放) 3g 水 245g<p>高活性酵母 4g 鸡蛋 2颗<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面粉称重,加入3g泡打粉,搅拌均匀(没有可不放);另取4g酵 …

让小户型厨房告别脏乱,原来只需要这一步

「收纳上墙,厨房立马大了一倍」<p>厨房空间太小,储物空间就不够,各种小厨具全摊在外面感觉脏乱,收进抽屉使用时又不方便,怎么办?<p>尖叫君今天要分享的就是:一个外观简洁、设计精巧、能够把各种小厨具收纳到空中的厨房收纳神器!<p>「一只手就能安装,多功能收纳」<p>采用<b>橡胶磁条吸附</b><b>设计</b>,冰箱上、铁质的橱柜上、门上,你都可以随意安装。别看安装的时候这么轻巧,这个收纳架足足可以<b>承重4KG</b>!普通的厨房小物,收纳起来毫无压力。<p>这个收纳架包含置物架、卷筒轴和挂钩,可以整合你的调味罐、铝箔、保鲜膜、纸巾或者手套,使用时只需要到同一地点取用即可。<p><b>最上面的是置物架</b>,你可以将各种瓶瓶罐罐收纳整齐放上去。<p><b>中间是卷筒轴</b>,可以收纳卷筒厨房纸 …

Caring For Your Aging Parent During A Slow Decline

Given her long career as a biological scientist and hospice consultant, Melanie P. Merriman thought she was well-prepared to deal with her mother’s twilight years. But as her widowed mother aged from 78 to 94, Merriman found that the end-of-life scenarios she dealt with in her hospice work hadn’t …

拿好这个肉夹馍方子,去美国创业赚它一个亿!

基本上每个小区门口都会有一个卖肉夹馍的摊子。早餐来不及在家做,买一个;晚上加班回家不想动,买一个。这个由腊汁肉和白吉馍组合而成的美食,凭借着肥瘦相间、入口即化的肉和喷香的馍,早已走出陕西,走向全国,甚至早在2013年就有报道,一家开在美国的西安小吃店,因为肉夹馍爆红,年赚110万美元!收好这个肉夹馍方子,组团去美国开店吧~<p>在美国爆红的“西安名吃”店(图来源自网络)<p><b>肉夹馍</b><p>by 肉肉小兔纸<p>Photo by 肉肉小兔纸<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面粉 500克 酵母粉 1/2小勺(2.5克)<p>泡打粉 1/2小勺 食用碱 1/2小勺<p>色拉油 30ML 温水 250克<p>猪后腿肉(带点肥的和肉皮好吃) 500克<p>…

很多食谱里都用到朗姆酒,有什么用?可以不用吗? | 烘焙小课堂

咱们这并不是一个介绍酒的公众号,所以当你看到我突然要介绍一种酒的时候,千万不要以为我突发奇想,或者是想改行了。<p>美食与美酒本就难分难舍。酒不仅仅是佐餐的一种搭配,也是制作美食的一道配料。更何况,在制作甜点的时候,有一种酒,即使我们没有有意去注意它,但它在各种各样的甜点配方里出现的几率,已经让人完全无法忽视了,它就是朗姆酒。<p>太多的甜点里会加入朗姆酒了。奶油蛋糕、冰淇淋,尤其各种巧克力甜点,都离不开朗姆酒。按部就班制作的时候,我们难免会有疑问:朗姆酒在这里边,究竟起什么作用呢?<p>答案很简单。朗姆酒最大的作用,就是调味。它可以赋予甜点一种更有层次的香气,尤其是在巧克力蛋糕等味道浓郁的甜点里。如果没有朗姆 …

这么简单,却这么松软可口 | 松软布朗尼

<b></b><p><b>天气一凉,这个方子就可以发出来了。做过它,吃过它的同学都会说,哇,好简单可是好好吃啊!</b><p><b>这道布朗尼不是</b><b>正统的布朗尼,因为“正统”的布朗尼,应该是既不打发鸡蛋,也不添加泡打粉的口感厚实的巧克力甜点。以前我制作过的很多布朗尼也都是这一类。然而,其实现在各种“布朗尼”早已超出了这个范畴,比如今天这款布朗尼,口感就十分松软——美味,才是最重要的。</b><p><b>知道为什么它的名字里要带上“松软”二字吗?因为,真的是很松软啊!</b><p><b>节日欢聚的时候,推荐大家准备这样一款美味布朗尼吧。准备好原料后,真的几分钟就能制作完成,我们接下来需要的,只是静静地等待它在烤箱中烘烤完成而已!</b><p>【<b>松软布朗尼</b>】(参考分量:边长为6英寸的方形模具一个)<p>…

芝麻烧饼秘方大公开,咬一口满嘴香!

烧饼是很家常的主食,在外面买了如果不当下吃,往往会失了酥脆。厨房君今天就来分享一个私家秘制做法,只需要一个平底锅,沾满了芝麻的烧饼,咬一口满嘴香!出锅就吃,完整保存最好的风味!<p><b>烧饼(私家秘制)</b><p>by 我很家常<p>Photo by 我很家常<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面粉 200g 酵母 2g<p>水 120g~130g左右<p>芝麻酱 椒盐 酱油 芝麻<p>以上材料可以做8个<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面粉加酵母搅匀,加温水和成面团,面团要偏软一点儿!然后密封发酵!注意烧饼的面不要发太大,只需半发!根据温度,可能15~20分钟左右即可!不要发太大,否则就是发面饼了~<p>2 | 把发好的面团揉光滑后分为8份,分别揉成 …

海绵蛋糕杯的做法_菜谱_美食天下

云朵般松软的包子,咬一口还爆浆!

叉烧包可以说是粤式早茶的“四大天王”之首,在任何一家茶楼都是必备经典,厨友@宅与路上 对叉烧包的评价标准是这样的:<p>一款合格的叉烧包必须内外兼修,首先外皮要洁白绵软轻盈,如云朵般入口即化,叉烧馅甜咸兼具、以甜为主,浆汁丰盈,肉香浓郁,滑糯可口,另外,茶楼的叉烧包还有一个明显的特征是开口笑,就是蒸好的包子皮自然的微微张口,隐约露出叉烧浆汁。<p>为了不依赖茶楼常用的泡打粉和臭粉,她琢磨出来一个家庭版的做法,味道和口感无限接近于茶楼,虽然开口靠运气,但是一口咬下去,绝对会爆出香甜可口的蜜汁!<p><b>蜜汁叉烧包</b><p>by 宅与路上<p>Photo by 宅与路上<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>叉烧馅<p>梅头肉 300克 叉烧酱 40克 …

南极洲海冰面积创新低 科学家:运输业风险逐渐升高

这道甜点,是下餐馆必点的No.1,两种做法,学会以后在家随便吃

每次去餐馆吃饭“蓝莓山药”都是出镜率极高的一道菜,不管是简单切了几道还是碾成山药泥,浇上果酱后味道酸酸甜甜,样子也很好看,老人和小孩都喜欢吃!马上又到山药大规模收获的时候啦,学着做这两种甜点,在家宴上露一手吧~<p><b>蓝莓山药</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>铁棍山药 1条<p>蓝莓酱 2汤匙 盐 1/4茶匙<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 这道菜用的是“铁棍山药”或者叫“铁杆山药”。这种山药口感比较松软绵密,山药的味道很足,粗细比较一致,所以在刀功的处理上就不会那么麻烦。只需将皮削掉,再切成段即可。切好后放入盘中,上蒸锅大火蒸熟(约10~15分钟)。这个过程中要注意,削皮 …

根根分明的盘丝饼,让我一层一层剥开你的心~

盘丝饼又叫“一窝丝”。传统专业的做法是要把面抻到极细,盘成圆饼形烙熟,然后拉散放入盘中,面丝金黄透亮,酥脆甜香!平常在家想吃了却没有那么专业的抻面技巧怎么办?今天厨房君就来分享一个用刀就能做出的盘丝饼,根根分明,一次成功!<p><b>盘丝饼</b><p>by 食肆巷子<p>Photo by 食肆巷子<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面粉 200克 水 120克<p>盐 3克(增加筋力)<p>花生油 大葱 圆葱<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 用120克凉水将3克食盐化开,倒入200克面粉中和成面团,揉光滑后醒发15分钟。锅里放多些油,加入大葱和圆葱慢火熬葱油,等到锅里的大葱和圆葱炸到金黄色时捞出,剩下的油晾凉待用。<p>2 | 醒好的面团切成剂子, …

南瓜紫薯饼的做法_菜谱_美食天下

浓郁醇厚小甜点,吃过的人都说好吃! | 朗姆葡萄巧克力块

<b>这是一道非常非常简单的甜点。它</b><b>没有任何复杂的操作,按照食谱的步骤将材料混合在一起,进行烘烤就可以出炉了。它不是布朗尼,胜似布朗尼。除了浸泡了朗姆酒的葡萄干,你还可以根据自己的喜好加入切碎的核桃仁、榛子仁、巴旦木等等坚果仁进去。出炉之后,它会回报给你一份惊喜的味道的。</b><p>【<b>朗姆葡萄巧克力块</b>】(参考分量:6寸圆模一个)<p><b>配料:</b>低筋面粉40克,黄油50克,黑巧克力85克,黑朗姆酒20克,葡萄干30克,细砂糖40克,牛奶45克,鸡蛋1个,可可粉适量<p><b>烘焙:</b>烤箱中层,上下火180℃,25-30分钟<p><b>制作过程:</b><p>1、葡萄干用朗姆酒浸泡片刻。<p>2、黄油与黑巧克力分别切成小块,放入碗里。<p>3、将巧克力和黄油隔水加热并不断搅拌 …

每天动一动,跟下半身肥肉说拜拜!

大热天的清新快手菜,最适合没什么食欲的时候吃了

秋葵、芒果、虾仁这三种食材的奇妙搭配构成了一道夏天的清新快手菜!酸酸甜甜,最适合没什么食欲的时候吃了,过程少油少盐,做法也很简单。<p>这道菜里面芒果是负责提供口味的,秋葵则主要负责貌美,加入绿色显得这道菜更加清新,夏天容易勾起食欲。推荐秋葵、豌豆、黄瓜丁等小粒蔬菜。<p><b>芒果炒虾仁</b><p>by 胖球闪电猴<p>Photo by 胖球闪电猴<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>虾仁150g 芒果1~2个<p>秋葵(任意绿色蔬菜丁)<p>盐 水淀粉 油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备好食材,芒果切丁,喜欢芒果味道更浓郁的还可以准备半个芒果榨汁。绿色蔬菜如黄瓜秋葵等切丁。<p>2 | 虾仁用盐跟水淀粉抓匀,先腌一会儿<p>3 | 锅中倒适量的油,推荐 …

Trump's Plan To Make Student Loan Customer Service Great Again

Is Navient, the nation’s largest student loan servicer, going to manage all your federal student loans?<p>If Navient wins a new federal servicing contract, the answer could be “yes.”<p>President Trump plans to overhaul student loan servicing, and select only one company to service all federal student …

A Small Business Guide To Selling On Amazon: Be Ready To Compete On Price

Amazon can truly be called a retail innovator, and since its inception as an online bookseller in the 1990s, it has forever changed the way consumers shop for products. Amazon’s reach is staggering — nearly 50% of internet users in the US live in a household with a Prime membership and amazon.com …

台式甜点的招牌,在家就能轻松做

提到芋圆,想必大家都知道台式甜点店的招牌,鼎鼎大名的鲜芋仙,不知道有没有同学经常在店里吃着吃着就想自己尝试一下能不能做出来~厨房君告诉你,当然可以啦!而且一点都不难!<p><b>芋圆</b><p>by 泳歌<p>Photo by 泳歌<p><b>用料</b><p>香芋500克 紫薯500克<p>红薯500克 铁棍山药(可选)<p>木薯粉750克 糖粉250克 蜜豆<p>、炼乳(可换蜂蜜) 冰牛奶适量<p><b>做法</b><p>1 | 香芋、红薯、紫薯去皮,洗净,切厚片,其中部份香芋切成小方块。<p>蒸锅中倒入适量水,放入红薯、紫薯、芋头,大火烧开转中小火蒸熟,约15至20分钟。<p>2 | 蒸后马上倒出按个人口味加入适量糖粉用料理棒打成细腻的泥状。芋泥含糖量低可略多加些糖粉,可随时尝一下甜度。(没料理棒 …

种草 | 网红一年多人气更高,这家面包店究竟有多好吃?

开一家质朴的面包店,品种不用多,每一个都是用心之作,让吃到小笙面包的人,都感受到幸福~<p>——浮小笙<p>全麦可可软欧、一夜熟成纯奶吐司、各式贝果、……这就是厨友 @浮小笙 的下厨房主页。身为一位母亲、一名警察、一位业余画家,这个女生突然决定在一年的时间里做出 100 个不重样的面包。<p>全麦可可软欧<p>这不是天方夜谭,因为她似乎很容易地就做到了 300 个,远远超过预期;这也不是心血来潮,因为就在两年前,她辞掉了公务员职位,真的和小伙伴在绍兴开了一家幸福满满的面包店。<p><b>做一款健康的好面包有多难</b><p>10 点 40 分,店门还没有打开,已经有慕名而来的人流在排队等待:“听说你们家的红豆包超好吃,还有吗?”“今天有没有做 …

全球卖断货六个月,这瓶青草味的香水到底有多好闻?

以往都没有喷香水习惯的小编,最近疯狂迷上了一款<b>中性香</b>的味道,只想说相见恨晚。<p>apsu青草味淡香水 100ml<p><b>就是这瓶来自美国纽约的apsu淡香水(中文名:阿卜苏)。</b><p>它是特别清新的青草味。干净、纯粹、自然,可以说是这个夏天最让人舒服的味道了。<p>像是院子里刚刚修剪过的草坪,又下了一场阵雨,还带着湿漉漉的水汽。<p><b>低调、不张扬,却让人闻一遍就印象深刻,久久不能忘。</b><p>自从用上这款香水,小编就总被同事们拦下来问:“你今天喷了什么香水这么好闻,好喜欢。”<p>连不懂香水的直男小伙伴,都夸它“不俗气”、“让人讨厌不起来”、“简直是带露水的青草本人”。<p>它是其它大众香水几乎没有的味道,还有人评价说“这是迄今为止对刚割过的青草 …

推荐丨这 3 步做出的奶盖茶,比 90% 的都好喝!

大家好,我是马达。<p>最近我和奶盖茶杠上了,昨天去杭州终于喝上了「喜茶」,在 40 度高温的时候,「喜茶」门口的队伍一点都没有要消停的意思啊!<p>(大排长队的喜茶)<p>今天,办公室里在测评另一网红奶茶「一点点」,36 款奶茶下肚,真的能发现还是差「喜茶」一大截的呢!<p>(一点点奶茶大测评)<p>最近陆陆续续喝了快 50 杯奶盖茶,发现自己喜欢的奶盖茶真的有一些标准:<p>1)不甜不齁不腻不厚重:我喜欢轻柔一些的奶盖,试想一下,奶盖厚重的要死,一口下去根本化不开就很不开心了;<p>2)和茶混合的好:说到底,还是一杯奶盖茶,倘若和茶平衡的不够好,那也不能称为一杯好的奶盖茶;<p>3)果味重、香气重的茶适合做奶盖茶。<p><b>于是,本着这 3 点,</b> …

蛋黄肉松贝果的做法_菜谱_美食天下

小眼睛美少女看过来,不用医美也能整容级扩大双眼

巴沙鱼焖豆腐的做法_菜谱_美食天下

前半生老卓的私房菜谱拿好不谢