Jenny

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煮一煮蘸一蘸,史上最嫩的鸡肉这样做!

吃过白斩鸡的朋友肯定忘不了它的味道,皮脆肉嫩,非常鲜美,而白斩鸡好吃不好吃,蘸汁是灵魂!厨友@小荷悠悠青莲语 的白斩鸡做法配上她独门特制的蘸料,想不好吃都难!<p><b>白斩鸡</b><p>by 小荷悠悠青莲语<p>Photo by 小荷悠悠青莲语<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>三黄鸡 0.5只<p>姜 葱 盐 黄酒<p>蘸料<p>生抽 老抽 姜 糖 麻油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用。<p>2 | 锅里放入可以浸没鸡身的冷水,用大火煮开后放入鸡,姜片,葱结,适量黄酒,少许盐,接着用中大火煮8~10分钟左右(当中用筷子把鸡翻个身)我一般是煮七八分钟,喜欢吃斩出来的鸡骨头带血但鸡肉很嫩。<p>3 …

7道懒人蒸菜,一周晚餐完美解决!

对于时间不多的朋友们来说, 蒸菜是真的很省时,对于厨房小白来说,蒸菜又非常的简单省力。厨房君为你带来7道省时又省力的蒸菜菜谱,从此不用愁!<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01 | 双色蛋卷<p>02 | 糯米蒸排骨<p>03 | 粉丝蒸丝瓜<p>04 | 粉蒸肉<p>05 | 蒸豆角<p>06 | 蒜蓉蒸虾<p>07 | 肉末蒸豆腐<p><b>双色蛋卷</b><p>by 斯佳丽<p>Photo by OY兰子<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋 肉馅 红萝卜<p>姜 盐 胡椒粉 生粉<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 在肉馅中加入盐,胡椒,生粉,生抽和姜末,顺着一个方向搅拌上劲。<p>2 | 加入搽好的红萝卜末,沿着同一方向搅拌均匀。<p>3 | 在鸡蛋中加入适量生粉,盐,搅拌 …

每逢佳节胖三斤?这7道菜包你瘦回去!

今日初八,年也过得差不多了,厨房君祝上班族们开工大吉!前些天大鱼大肉吃的多了,胖了不止一点半点,小肚腩也出来了怎么办?最近必须要吃清淡不长肉的东西呀!这7道菜就能满足你的需求!<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01 | 凉拌鸡丝<p>02 | 豆皮卷金针菇<p>03 | 响油黄瓜<p>04 | 清蒸丝瓜虾仁<p>05 | 蘸汁菠菜鸡蛋糕<p>06 | 缤纷龙利鱼<p>07 | 蚝油生菜<p><b>凉拌鸡丝</b><p>by 风中彩虹<p>Photo by 秀外慧中胖妹子<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡胸肉 200g 黑木耳 10g 胡萝卜 1根<p>黄瓜 0.5根 花椒油 5ml 生抽 10ml<p>醋 5ml 白糖 2g 盐 1g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡胸 …

北欧风的客厅不实用?那是你没看过这些好设计

近几年北欧风的确是家居界的一股风潮。<p>没有浮夸的装饰,返璞归真的北欧风格设计,在一定程度上,满足了注重消费升级与品质感的现代审美。<p>尖叫设计希望人们能够摒弃一切繁复,回归本质,让生活如高山湖泊一般舒适自然。拒绝被物理空间束缚想象力的<b>尖叫设计实验室</b>团队,把家里的每个场景都当作研究的课题,期望打造出自然而又人性化的北欧家居设计。<p>关于客厅,怎样才能够又具有功能性又好看呢?他们有自己的回答。<p>「自在客厅需要自在沙发」<p>作为客厅的核心家具,沙发的位置、摆放很大程度上就已经决定了客厅的功能性。<p>像上图一样的“一字型”摆放,再与电视、电视柜搭配,客厅就具有了娱乐休闲的观影功能。<p>两排沙发并行,创造出的是绝佳的谈话空间。 …

为什么情人节还要吃饺子?!

厨房君祝各位厨友们情人节快乐!今年的情人节可是有些特殊,在年三十儿的前一天,赶上了吃饺子的好时候。我们不妨来浪漫一把,做个玫瑰花饺子送给最爱的人~<p><b>情人节玫瑰花饺子</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:10min<br>制作时间:30min<br>难度:★★<br>份量:2人份<br>适用场合:早餐 午餐 晚餐 便当菜 朋友聚会 宴客菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>饺子皮 32张 油 15ml 热水 200ml<p>馅料<p>肉末 100g 葱末 姜末 盐<p>料酒 15ml 糖 3g 油 10ml<p>蚝油 15g 生抽 15ml 香油 5ml<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 碗里放肉馅,加入葱姜末、盐、糖、蚝油、生抽、香油和食用油搅拌均匀。<p>…

0失败的快手蒸蛋法,超嫩滑!

一碗热乎乎的蒸蛋,无论是作为早餐还是宵夜,都是极好的!它也是老人和宝宝都会喜欢的食物。蒸蛋看起来简单,但如何做完美呢?秘诀就在这里!<p><b>超快手低失败完美蒸蛋法</b><p>by 企鹅将军<p>Photo by 企鹅将军<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋(60g左右) 1只 45度左右的温水<p>生抽 0.5茶匙 盐<p>葱花 虾皮<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将鸡蛋敲入小碗,现在不要打蛋。<p>2 | 加入盐,倒入温水,至八分满。<p>3 | 此时开打,将蛋液搅拌均匀,标准是表面出现细密的泡沫。<p>4 | 水开后上锅,大火五分钟,转小火两分钟。<p>5 | 打开锅盖,洒上葱花与虾皮,盖上锅盖,再小火两分钟。<p>6 | 出锅,倒入生抽。享用吧!<p><b>🔍 ··</b> …

大客厅一定要这样装,99%的人不知道

<b>客厅太大,大客厅怎么装修?</b><p><b>摆放了基本的客厅家具后还是显得空旷?</b><p>不加以利用又觉得浪费,要是再隔出一间房间又显得鸡肋不协调,这该怎么办呢?不用担心,小编今天就跟大家分享一些大客厅装修设计的案例,让你家的客厅真正做到物尽其用。<p>参考图 1<p>参考图 2<p>参考图 3<p>参考图 4<p>试试用颜色来划分出不同的功能区。在大客厅的装修中,颜色区分可用于墙面设计、地面设计和家具设计。客厅空间较大,但实际用到的区域面积有限,其他空间略显多余和空旷,此时可采用墙面颜色设计和地面颜色设计,将实际用到的区域划分为统一色,多余空间使用另一个统一色,在视觉感官上营造出不一样的客厅,此时的客厅也非彼客厅了。<p>参考图 5<p>参考图 6<p>参考图 7<p>参 …

炒饭竟然还能这么做,一秒征服你!

炒饭是处理剩米饭的大杀器,用鸡蛋随便炒一炒都很好吃,但其实炒饭也可以换个口味!厨房君今天带来的这个菜谱,喜欢韩式风味还有吃辣的朋友们一定要试一试。<p><b>春川辣炒鸡排饭</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:10min<p>制作时间:15min<p>制作难度:★<p>参考份量:2-3人份<p>适用场合:午餐 晚餐 朋友聚餐<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>米饭 300g (约1碗) 圆白菜 1/4颗<p>大葱 1/4根 鸡胸肉 100g 油 15ml<p>韩式辣酱 70g 生抽 15ml 蚝油 15ml<p>蒜 4瓣 白糖 25g 水 20ml<p>马苏里拉奶酪 海苔<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 四瓣大蒜切成蒜蓉。<p>2 | 圆白菜切块或者撕碎,大 …

这道豆腐家常菜,营养又文艺!

豆腐称之为芳华不为过,“芳”指的是芬芳的气味,“华”指的是缤纷的年华,它一一具备。用它来做一道家常菜,营养又美味~<p><b>芳华豆腐抱鸡蛋</b><p>by 雪花皑皑<p>Photo by 雪花皑皑<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>内酯豆腐 1盒 猪肉末 150克 鸡蛋 4只<p>耗油 5克 生抽 10克 盐 1克<p>料酒 2克 食用油 2克<p>姜末 香葱<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 所有食材大集合。<p>2 | 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。<p>3 | 内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。<p>4 | 腌制好的肉末放豆腐两边。<p>5 | 上面敲入四个鸡蛋,撒入盐 …

饼这么做,上桌秒光!

炒饼是北方的一种传统面食,把蒸好的饼切成丝,和蔬菜一起炒,就是一道有滋有味的菜肴,晚饭来一盘,管饱!<p><b>陕西私房炒饼</b><p>by 布拉格的大叶子<p>Photo by 布拉格的大叶子<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>饼<p>面粉(普通/中筋) 250g 温水 85~90g<p>食盐 1g 植物油<p>配菜<p>洋葱 1个 胡萝卜 1根 包菜 1/4个<p>青红尖椒 3根 豆芽 鸡蛋<p>植物油 生抽 白胡椒粉 食盐<p>蒜泥辣油<p>蒜 1瓣 花椒粉 1小匙 十三香 0.5小匙<p>植物油 2大匙 香醋 1小匙 蚝油 1小匙<p>辣椒面 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面粉加盐拌匀,慢慢加温水用筷子搅成絮状,再用手揉成面团,密封室温醒面20分钟。<p>2 | 案板上撒少许面粉, …

比电影画面更惊艳!从50个国家,9000张摄影作品中脱颖而出,原来现在的婚纱照都这样拍?

爱是被惊艳的瞬间<p>片刻足矣<p>教会高歌的颂扬<p>亲友充满爱意祝福<p>神圣婚姻的开始<p>最近,世界著名婚礼网站Junebug Weddings发布2017年最佳婚礼照片,每一张都令人惊艳!他们在壮美的山峦与瀑布间,在滴露的清晨和日暮中举行着独属于两人的婚礼仪式。这些由内而外渗透出的情感被镜头一一捕捉,美到令人动容。<p>相拥的那一刻,惊人!娘的礼服颜色太美了,被海水簇拥的恋人....<p>一张完美的婚纱照,定格在此的永恒瞬间。<p>充满仪式感的照片,人生半程的开始……<p>彼此的眼中只剩下对方,他们在一起一定非常幸福!<p>最爱这张照片,不需要任何语言去表达内心的情感,只需要注视着彼此,握紧对方的手……<p>仙境般的美丽,他们看起来就像久别重逢的恋 …

豆腐做早餐竟然这么好吃,超简单!

两天周末就要结束了,明天早餐想好吃什么了吗?如果没有,不妨试试豆腐蔬菜饼,晚上把所有食材弄好放在一起,明早花几分钟就能搞定,快手又有营养。<p><b>豆腐饼</b><p>by 小单飞咖啡<p>Photo by 小单飞咖啡<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>豆腐 1块 鸡蛋 1个 胡萝卜 1小根<p>面粉 50克 盐 2克 虾皮(淡虾皮) 20克<p>青菜 1小把 油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备所需食材:豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油。<p>2 | 青菜、胡萝卜洗净切碎。<p>3 | 豆腐用手抓碎。<p>4 | 先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀。<p>5 | 除油外,继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用(虾皮是咸的盐就别放了)。<p>6 | 用手搓圆压扁,或借助模具压 …

这才是轻奢小宅、应有的调调!

作品取名为[soft day],译为柔软、柔和的意思,有一种感动, 在内心最柔软的地方,就像起风的季节,令人不经联想起能在柔软的世界里,慵懒地躺着做个自己喜欢的“梦”。<p>一层平面图<p>一楼是一个非常开放互动的公共空间,设计师未对功能进行区域分割,光线可以穿透进室内的每一角落,看似随性家具摆放,更易于营造出艺术馆的流通感<p>客 厅<p>我们将整体的色彩简化,以黑、白、灰三色作为基底,并以各种姿态展现(例如斑马纹、菱形),大胆的靛色成为了最抢眼的点缀<p>从而达到色彩繁与简之间的平衡,再搭配金属饰品、素色装饰画,以及简约的艺术品,拼凑出现代、舒适、惬意的放松空间。<p>厨餐厅位于沙发的后方,暗藏式移门,可敞开可封闭,两个功能 …

37 Easy Salmon Recipes

Glazed with soy sauce and brown sugar.<p>Get the recipe for Glazed Salmon With Broccoli Rice.<p>Grilled with fresh peaches.<p>Get the recipe for Gingery …

Seafood

蓝灰两色太平淡?那是你不会搭配!看了这套大宅让你梦回拜占庭

初看这家的颜色,感觉有点平淡,但仔细品味,却让人安稳、踏实,是处可以过日子的宅邸。灰色,深沉中带点秩序,蓝色,轻快中带些神秘,当这两种颜色遇到了一起,或拼接、或融合,相辅相成,呈现了我们对于舒适空间的最终影像。<p>▲带有拜占庭意味的战马图案,多变的色块和繁冗的花纹,加上通透感十足的玻璃装饰效果,让客厅的颜色和气氛一下子就亮了起来。<p>▲门廊部分的吊灯带有流畅多变的线条,随着每一个细微纹路的卷曲和变化,光在不停的发生着多角度的透射,让简约得有些单调的门廊带有了绚烂的色彩和光泽。<p>▲但对于设计师来说,其实最大的用心是在蓝灰的墙面之上,蓝灰色让人心情平复,即使再跳脱的颜色和造型都能给人带来平衡的感受,颜色让人 …

蜜汁烤鸡腿的做法_你一定要试试的终极蜜汁烤鸡腿_菜谱_美食天下

自制一碗甜酒酿,暖身度寒冬!

酒酿也叫醪糟,是很多江浙人忘不掉的“家乡味”。蒸熟一碗米饭,加上酒曲,用时间发酵。做成后,甜香和着酒香在屋里晕开,极醉人~喝上一口,温热感顺着喉咙滑到肚里,整个人都慵懒起来啦<p><b>酒酿</b><p>by 泳歌<p>Photo by 泳歌<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>糯米 500g 酒曲 4g<p>凉开水 370亳升<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将糯米淘洗干净,用凉水浸泡一夜,用手能将糯米粒碾碎的程度。<p>2 | 蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的糯米摊开,盖上锅盖蒸30分钟。如果蒸好的糯米饭太干或有夹生,在饭上洒少量水再蒸一会。<p>3 | 选一个干净无水无油的器皿,确保干净。<p>4 | 蒸熟的糯米捣散放凉,放凉的糯米倒入盆中,倒入370亳升水 …

睫毛卷翘的秘诀!嘘,一般人我不告诉他

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做出晶莹剔透的皮冻,秘诀在这!

一到冬天,皮冻就开始做起来了。弹力十足,颤颤巍巍的一块,Q感十足。吃起来不腻又爽口,不论待客还是下酒,都是很棒的选择。不过,如何让皮冻晶莹剔透,一看就食欲大开呢?秘诀就在这~<p><b>水晶皮冻</b><p>by 奇迹-75<p>Photo by 奇迹-75<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪皮 1000g 葱 姜<p>料酒 15ml 大料(可选)<p>水 肉皮的2倍<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 猪皮凉水下锅焯水5-8分钟左右,一般猪皮变色就可以<p>2 | 焯好后捞出晾一会,去掉肥肉和猪毛,一定要处理干净,肥肉处理不干净会直接影响成品透明度与口味,猪毛也要尽量拔干净,实在太短的可以用火枪烧一下,切丝备用<p>3 | 切好的猪皮再次焯水,放入大料,葱 …

吃鱼不吐刺?这个梦想今天就帮你实现!

每次吃鱼最麻烦的就是吐刺了,不小心卡住更是危险。想要吃鱼不吐刺,卖鱼刺少的鱼当然是一种好选择,不过也不妨试试今天这道焖酥鱼,肉质入味紧实,骨软刺酥,省事又好吃!<p><b>老北京焖酥鱼</b><p>by 洛凡-lola<p>Photo by 洛凡-lola<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>小鲫鱼 2斤 陈醋或香醋 300g 糖 30g<p>料酒 20g 白酒 10g 酱油 20g<p>老抽 20g 葱 姜 蒜<p>西芹(垫锅底用,白菜、萝卜、筷子都可)<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鱼去鳞、去腮,洗净,烧一锅热水。<p>2 | 芹菜掰成段垫炒菜锅底,放葱姜蒜,在上面码鱼<p>3 | 放全部调料,开火,浇热水到鱼身上,直到没过鱼身<p>4 | 开锅后调小火(能咕咕冒 …

背景墙,千万不要只是刷大白

48种流行沙发背景墙设计,不要再只是觉得沙发背景墙只可以刷大白,那已经out了,现在流行的不仅仅是个性化的电视背景墙,更要注重沙发背景墙的设计,提升整个空间的层次感。不要再沉迷于过去的刷大白,现在你可以做些个性化的背景设计,然后呢,配上几幅壁画,完美~~~<p>参考图1<p>参考图2<p>参考图3<p>参考图4<p>参考图5<p>参考图6<p>参考图7<p>参考图8<p>参考图9<p>参考图10<p>参考图11<p>参考图12<p>参考图13<p>参考图14<p>参考图15<p>参考图16<p>参考图17<p>参考图18<p>参考图19<p>参考图20<p>参考图21<p>参考图22<p>参考图23<p>参考图24<p>参考图25<p>参考图26<p>参考图27<p>参考图28<p>参考图29<p>参考图30<p>参考图31<p>参考图32<p>参考图33<p>参考图34<p>参考图35<p>参考图36<p>参 …

最简单的烧卖做法,有诀窍!

烧卖是南北都有的小吃,不封口的皮让它活像笑得合不拢嘴的饺子。厨房君最近发现了一个用饺子皮做烧卖的菜谱,包饺子总破皮,不如就直接试试做烧卖吧~<p><b>饺子皮咸蛋黄烧卖</b><p>by 澄娘<p>Photo by 澄娘<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>饺子皮 14张 糯米 250克 干香菇 9只<p>胡萝卜 半根 香肠(或酱肉、腊肉) 1根<p>豌豆 小半碗 咸蛋黄 7只 花椒粉<p>生姜 盐 蚝油 老抽<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 糯米泡两小时,沥干水,蒸锅垫纱布,把糯米蒸熟备用;泡发好的香菇、胡萝卜、香肠切丁,生姜切末,咸蛋黄对半切<p>2 | 锅内多放一点植物油烧热,下姜末香肠稍微煸炒<p>3 | 下香菇、胡萝卜、豌豆煸炒,放适量蚝油翻炒;放点水翻 …

卤鸡蛋的升级吃法,好吃到爆炸!

煮鸡蛋、荷包蛋、溏心蛋、卤鸡蛋……鸡蛋简直有太多吃法,作为重要的营养来源,在餐桌上出现的频率特别高。吃腻了前面说的各种吃法,不如试试把它们排列组合一下,先煮好鸡蛋,再下锅炸出虎皮,最后放调料卤入味,不论喜欢吃什么样口味的鸡蛋,这种做法全都能满足!<p><b>虎皮蛋</b><p>by 雪停停<p>Photo by 雪停停<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋 食用油<p>白糖 盐 老抽<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将鸡蛋煮熟,冷却后剥壳,在鸡蛋表面均匀地划几道口子(使其容易入味)<p>2 | 起油锅,油温至7、8成热的时候将鸡蛋逐一放入(注意鸡蛋表面无多余水分,否则油花四溅),将鸡蛋表皮煎至金黄,皱皮即可<p>3 | 锅内加水至淹没鸡蛋,放入老抽 …

7款热呼呼的炖菜,冬天吃它们比暖宝宝还管用!

立冬以后,降温一波接着一波,帝都最低温已经到了零下。下班路上,厨房君的脸被寒风刮得生疼,只想一溜小跑赶紧回家,开火,炖菜!从最简单的白菜豆腐,到经典的小鸡炖蘑菇,再到萝卜羊肉,大冷天里最幸福的事,莫过于守着一口咕嘟咕嘟冒泡的锅了,饱饱地吃一顿,比暖宝宝可管用多啦!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 砂锅白菜豆腐<p>02 | 土豆炖豆角<p>03 | 小鸡炖蘑菇<p>04 | 酸菜猪肉炖粉条<p>05 | 冬日御寒萝卜羊肉汤<p>06 | 番茄土豆玉米排骨汤<p>07 | 泡菜锅<p><b>砂锅白菜豆腐</b><p>by 小白素食记录<p>Photo by 小白素食记录<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>北豆腐 白菜<p>姜 盐 1/2小匙<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· �</b> …

鸡丁不止宫保,这么做更快手更下饭!

宫保鸡丁是再经典不过的中餐了,家常菜、下饭菜里总少不了它。然而有一道跟它做法相似的菜,不仅食材比它简单、做法比它快手,吃起来也绝对不输它美味,那就是酱香浓郁、惹人大口扒饭的酱爆鸡丁~不知道吃什么的时候,买根黄瓜,化冻一块鸡肉,不出一会儿,马上开吃!<p><b>酱爆鸡丁</b><p>by yaya小舍<p>Photo by yaya小舍<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡胸脯肉 200克 黄瓜 150g<p>料酒 10克 大酱 15克<p>甜面酱 10g 砂糖 15克<p>盐 2g 香油 10克<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐兑在一起成酱汁备用<p>2 | 将鸡脯肉去掉脂皮和白筋,切成0.8厘米见方的丁;鸡丁内加入湿淀粉一小勺 …

无敌香脆的一张饼,明早就吃它!

酱香饼是学生时代极其难忘的街头小吃,纸袋装满刚刚出锅的饼,烫得只敢拎一个角,另一只手拿竹签稳稳地戳一块入口。浓郁的酱香瞬间攻陷味蕾,酥脆掉渣的口感超级治愈,不知不觉就能吃完一整张饼的量!<p><b>酱香饼</b><p>by 田园馋嘴猫<p>Photo by 田园馋嘴猫<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通面粉 300克 温水 200克<p>花椒粉 熟芝麻 小葱花<p>郫县豆瓣酱 10克 海鲜酱 10克<p>甜面酱 10克 蒜蓉辣酱 10克<p>孜然粉 1小勺 熟芝麻粉 2小勺 食用油<p>白糖 半小勺 八角 1个 花椒 10粒<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时。<p>2 | 郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、 …

豆腐和这3样是灵魂搭配,一起炖好吃得直跳脚!

大冷天总想吃点热乎的,砂锅豆腐一直是厨房君的不二之选。手边有的、喜欢吃的,豆腐、肉、菜、菌菇,一股脑全放进去,各种营养一锅集齐,简单又好吃。不过,看似普通的家常菜,也有着独家秘诀。厨友@宅与路上 前不久就总结了四种必不可少的基础食材,分别是豆腐、白菜、西红柿和洋葱。有了它们,这一份砂锅豆腐就有了灵魂,怎么做都不会难吃!<p><b>砂锅豆腐</b><p>by 宅与路上<p>Photo by 宅与路上<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>豆腐 500克 娃娃菜 1颗 西红柿 1个<p>洋葱 半个 干蘑菇 15克<p>干木耳 10克 盐 里脊肉 100克<p>腌肉料<p>黄酒 5克 生抽 5克<p>盐 淀粉 芝麻油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 里脊肉切片,用盐抓至发 …

不用揉打锤,Q软白嫩的自制小年糕超快手!

Q软白嫩的年糕可以说是厨房小能手!直接当主食吃、炒菜吃、当甜点吃,多样又百变,不管是口感还是味道都超赞!最近下厨房有一道自制小年糕的菜谱,才一个月就积累了近两万收藏。不用揉打锤,简单快手,吃得放心又美味!<p><b>自制小年糕</b><p>by 美熊熊V<p>Photo by 美熊熊V<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>粘米粉(也称梗米粉、 就是大米磨的粉)120克<p>糯米粉 60克 水 126克(冬季可多1克)<p>盐(不放也可以) 一小撮不到1g<p>粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70%<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 粘米粉和糯米粉用筷子混合搅拌均匀;<p>2 | 些许盐融于水和面(盐随各人喜好不放也可以),和成粗糙面团即可,醒一会儿(3- …