Jenny1965

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糯米和红糖的经典搭配——糖不甩

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自制奶香大麻花

<b>“</b>东北的麻花始终是街头或者超市最常见的食品,以前的麻花酥脆有余柔软不足,近几年各种口味的麻花不断翻新,但是能够长久的依然是稍作改良的这种老式麻花,在老麻花的基础上我又添加了鸡蛋和牛奶,在老味道的基础上又增加了奶香味,而且口感上更是外酥里软!<b>”</b><p>自制奶香大麻花的做法<p><i>1.</i>将牛奶、鸡蛋、色拉油倒入面包机(没 …

油炸面棒

<b>“</b>好吧,我承认就因为它长得象油条,所以激起了我尝试的欲望。我很想试试这种面棒炸出来的口感,到底象饼干、面包还是油条。最后尝试的结果是,它不象饼干,也不象面包,也不象油条,至于到底象什么,您就自己尝试了来回答吧!<b>”</b><p>油炸面棒的做法<p><i>1.</i>黄油置于一大碗中室温软化,加入30克糖粉,用打蛋器搅打至顺滑<p><i>2.</i>鸡蛋1 …

#美食感恩季#最能解思乡情的妈妈风味面疙瘩

黃金大梨子_新浪博客

【图】油条岁月的做法_油条岁月怎么做、如何做-贝太菜谱库

油条岁月<p>2015年1月27日 作者: 贝太<p>菜系: 家常<br>• 工艺: 油炸<br>• 口味: 家常<br>• 难度: 高级<br>• 准备时间: 60分钟<br>• 烹调时间: 10-20分钟<br>• 人数: 4人份<p>中筋面粉 500g<p>发酵粉 3g<p>油条岁月的做法<p>1 在碗里倒入适量水,加入盐、艾禾美小苏打搅拌至溶化,加入面粉和发酵粉和面,揉至整个面团变得光滑,之后用一张湿布覆盖发酵1小时。<br>• 2 以上步骤可在前一天完成,发酵完后用保鲜膜包好,放入冰箱第二天备用。<br>• 3 在案板上和手上都抹上少许油,然后将面团平铺在案板上,用手整理成长扁椭圆形,厚度约为1cm左右,备用。<br>• 4 锅中放油开始加热,加热过程中,将面切成约1.5cm宽的小条,长短视锅的大小而定,一般2~3寸足矣。将 …

红豆奶油冰棍

<b>“</b>红豆冰棍是那会儿我的最爱,之所以喜欢它就是因为爱啃冰棍顶端那几颗红豆,啃完红豆剩下的冰棍放杯子里化成水喝。那会儿家里都没有冰箱,就觉得化了的冰棍水是世上最好喝的东西了。其实,去年夏天我就尝试过一次做冰棍,当时并不知道做奶油冰棍还要放淀粉,结果做出来的冰棍硬邦邦的,全是冰凌渣。这次增加了玉米淀粉,还 …

【图】红豆沙冰的做法_红豆沙冰怎么做、如何做-贝太菜谱库

芋圆红豆沙

<b>“</b>家里没有地瓜粉,糯米粉倒是不少,就用糯米粉代替了,少了点Q弹多了点软糯,但味道一样好,想吃正宗芋圆的,把芋头蒸好后加地瓜粉和水搅拌成团即可。<b>”</b><p>芋圆红豆沙的做法<p>一、红豆沙的做法:<p><i>1.</i>取蜜红豆200克清水冲洗后浸泡2—3小时<p><i>2.</i>将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于蜜红豆1—1.5厘米即可<p><i>3</i> …

发面蜂窝烙饼

<b>“</b>前几日发过的早餐里出现过的松软烙饼,是早上起来现烙的,烙饼一定是现烙的才好吃嘛!很多人都会觉得,发面比较费时间,早上时间根本来不及,其实,熟练发酵面食的操作之后,合理分配好步骤,掌握好时间,早上完全可以现做松软喷香的发面饼,吃的人会很幸福,做的人会更多了一种成就感。<b>”</b><p>发面蜂窝烙饼的做法<p><i>1.</i>酵母粉和 …

鱼鱼

<b>“</b>陕西鱼鱼,形似一条条小鱼,是陕西地方小吃,软,滑,酸辣爽口,夏天吃特别消暑,是当地人喜闻乐见的小吃。也可热吃,做成煎鱼鱼。<b>”</b><p>鱼鱼的做法<p>一、面糊熬煮的做法:<p><i>1.</i>面粉加水活成糊状,先稠些,再加水活的稀些注意不要有面疙瘩<p><i>2.</i>水烧开<p><i>3.</i>倒入少量面糊,不停搅拌<p><i>4.</i>逐渐加入面糊,不停搅拌<p><i>5.</i>全部面糊倒入,面糊 …

川味凉面

川味凉面的做法<p><i>1.</i>将黄瓜切丝或擦成丝;将白糖和醋、生抽、芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些)<p><i>2.</i>将面放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出;煮好的面捞出快速投入凉水中(或纯净水)<p><i>3.</i>投凉的面条捞出水中沥干,面身拌少许芝麻油;黄瓜丝码到面条上<p><i>4.</i>锅里将油烧热;浇至放入芝麻和辣椒粉,花椒粉的碗里 …

杏仁可可脆饼

<b>“</b>杏仁可可脆饼是在一个购物网站无意中看到的方子,做法简单,外形讨巧,所以一眼就喜欢上了。饼干中混合了可可和杏仁的香味,有营养又很美味<b>”</b><p>杏仁可可脆饼的做法<p><i>1.</i>黄油软化后加入红糖拌匀,加入淡奶油拌匀<p><i>2.</i>加入白糖拌匀,加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉拌匀<p><i>3.</i>加入杏仁片拌匀成团,将面团用保鲜膜包裹后放入慕 …

香脆核桃酥

香脆核桃酥的做法<p>材料:面粉100克、泡打粉1/4茶匙、苏打粉1/8茶匙、细砂糖50克、植物油50克、鸡蛋液10克、核桃碎(烤香)40克<p>表面装饰:蛋黄液10克<p><i>1.</i>砂糖、植物油和鸡蛋液混合均匀<p><i>2.</i>面粉、泡打粉和苏打粉过筛2次后,筛入1中混合搅拌均匀<p><i>3.</i>放入核桃碎,充分拌均匀<p><i>4.</i>拌好的面团,分割成每个35 …