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黑白巧克力慕斯蛋糕

墨汁鲟鱼汉堡

芝士饼干球

蒸焦糖布丁

花生酥的做法的做法_烤箱食谱(花生酥的做法)_菜谱_美食天下

奶油南瓜磅蛋糕的做法_菜谱_美食天下

榴莲冰激凌千层派

作者:贝太厨房材料:冷冻派皮:1份 榴莲果肉:500g 彩色砂糖:少许特色:无聊闷热的夏天,怎么才能从困乏里醒过来呢?一口冰凉,一口酥脆,一定会让你精神百倍!步骤:1. 榴莲果肉放入冰箱冷冻过夜,取出后放入慢榨机中,启动冰激凌功能后制成榴莲冰激凌。2. 冷冻派皮裁成5cm见方的块,放入烤箱220℃烤10分钟至金黄,晾凉。把冰激凌夹在两层派皮中间,撒彩色砂糖装饰。

可可杏仁饼干的做法_菜谱_美食天下

扁桃仁餐包的做法_菜谱_美食天下

焦糖咖啡冰激凌

作者:贝太厨房材料:牛奶:200ml 淡奶油:200ml 白砂糖:270g 速溶咖啡:1包 山核桃仁:1小把 水:50ml 杏仁片:1小把特色:步骤:1. 白砂糖分成两份,一份70g,一份200g。牛奶加70g白砂糖搅拌至融化,然后加入咖啡粉搅匀。淡奶油放入搅拌盆,用电动打蛋器高速打发至蓬松,表面光滑,提起打蛋器有较短的弯角。2. 把咖啡液倒入淡奶油中混合均匀,倒入容器后放入冰箱冷冻,每隔1小时取出充分搅拌,搅拌3~4次后冷冻成型就可以品尝了。如果有冰激凌机,就直接把准备好的咖啡浆倒入冰激凌机,开动机器。3. 把杏仁片平铺在烤盘上,放入预热至140℃的烤箱中烤5分钟,烤香后撒在牛油纸上备用。剩 …

芒果百香果酸奶冰激凌塔

作者:贝太厨房材料:芒果:800g 细白砂糖:330g 希腊酸奶:2杯 百香果:8枚 面粉:225g 黄油:125g 细白砂糖:80g 蛋黄:1个 希腊酸奶:2汤匙特色:主料部分为冰激凌用料,辅料部分为塔皮用料。步骤:冰激凌做法:1. 芒果取果肉,百香果剖开取出果肉和果汁,把百香果汁分成两份,一份125ml,其余留用。2. 芒果肉、230g白砂糖、百香果肉及125ml百香果汁放入搅拌机搅拌顺滑,加入酸奶继续搅拌均匀,然后放入铺好牛油纸的铁盒冻3~4小时,取出切成小块,再放入搅拌机搅拌顺滑,重新倒入容器中放回冰箱冷冻2小时至定型。3. 余下的百香果汁放入小汤锅中,加入100g白砂糖小火加热至粘稠 …

西瓜荔枝雪芭脆皮瓦片

作者:贝太厨房材料:西瓜:500g 荔枝:500g 白砂糖:200g 青柠:1个 低筋面粉:50g 细砂糖:70g 蛋清:2个 玉米油:20ml 黄油:10g 盐:1g特色:辅料部分为脆皮瓦片用料。步骤:1. 西瓜取瓜瓤去籽备用。荔枝去壳去核。青柠榨汁留用。把西瓜、荔枝、白砂糖和青柠汁放入搅拌机打成细腻果汁,倒入深盘中放入冰箱冷冻3~4小时,取出切成小块再用搅拌机打至顺滑,倒回容器中再冻1小时。2. 脆皮用料中的低筋面粉、盐和细砂糖分别过筛混合均匀,把玉米油和融化的黄油混合均匀,放入面粉中,然后加入蛋清混合成面糊。小火加热平底锅,锅热以后倒入适量面糊,一面烙至定型后轻轻翻转,两面金黄后放在盘中 …

芝士血橙冰激凌塔

作者:贝太厨房材料:马斯卡朋奶酪:180g 香草荚:1根 细白砂糖:40g 希腊酸奶:210g 血橙:3个 白砂糖:80g 塔底:1个 面粉:225g 黄油:125g 细白砂糖:80g 蛋黄:1个 希腊酸奶:2汤匙特色:辅料部分为塔皮用料。步骤:1. 香草荚从中间剖开,用小刀刮取香草籽放入马斯卡朋奶酪中,加入细白砂糖,用食品处理机低速搅拌顺滑,然后加入酸奶放入冰箱冷藏30分钟。2.一个血橙去皮切片,另两个血橙榨汁。把血橙汁放入小汤锅,加入白砂糖用小火煮至粘稠熄火晾凉。3.塔皮用料中的面粉过筛,加入切碎的冷冻黄油,加入白砂糖放入食品处理机搅拌打成碎屑状,然后加入蛋黄和酸奶搅拌成略成团,取出面团压 …

黑巧克力乌龙茶月饼

作者:贝太厨房材料:牛奶:52g 奶油:58g 葡萄糖:67g 黑巧克力:134g 吉利丁片:1g 乌龙茶:6g 黑巧克力:180g特色:主料部分为馅料用料 (12个),辅料部分为外壳用料 (12个)。步骤:1. 把吉利丁片放入冷水中浸泡回软备用。2. 牛奶和奶油放入汤锅,加入乌龙茶混合煮沸20分钟,滤除渣滓后加入葡萄糖再次煮沸。3. 最后加入吉利丁和黑巧克力混合均匀备用。4. 外壳用料中的黑巧克力隔水加热至融化,注入模具中摇晃均匀,然后倒出多余巧克力液,放入冰箱冷藏至凝固。中间填入馅料后用剩余的巧克力液封口,冷藏至凝固即可。

海滨派对杯子蛋糕

作者:贝太厨房材料:全蛋液:135g 细白砂糖:100g 低筋面粉:90g 黄油:23g 牛奶:36ml 淡奶油:100ml 黄油曲奇:100g 翻糖膏:适量 白巧克力:适量 粉色可可脂:少许特色:主料部分为蛋糕用料(12个),辅料部分为表面装饰用料。步骤:1. 全蛋液和细白砂糖打发到乳白色,筛入面粉,再加入隔水融化的黄油和牛奶,搅拌均匀,制成蛋糕糊。把蛋糕糊分装入纸杯中约七分满,再把纸杯码放在烤盘上。2. 把烤盘放入预热至180℃的烤箱中层,烘烤约20分钟,取出完全放凉。3. 取一个干净的搅拌盆,倒入淡奶油打发至硬挺。在放凉的蛋糕表面涂抹一层淡奶油。把黄油曲奇放在干净的案板上,用擀面杖碾碎, …

香蕉蛋糕

作者:贝太厨房材料:白砂糖:280g 香蕉:275g 柠檬汁:15ml 热情果汁:25ml 吉利丁片:2g 牛奶:70g 黄油:50g 低筋面粉:70g 全蛋:50g 蛋白:125g 糖粉:60g 橙味食用色素:1g 淡奶油:200g 糖:300g 马斯卡朋芝士:60g 白巧克力片:适量 饼干碎:适量特色:酱汁用料:白砂糖 280g、香蕉 275g、柠檬汁 15ml、热情果汁 25ml、吉利丁片 2g 蛋糕用料:牛奶 70g、黄油 50g、低筋面粉 70g、全蛋 50g、蛋白 125g、糖粉 60g、橙味食用色素 1g 奶油用料:淡奶油 200g、糖 300g、马斯卡朋芝士 60g 其他装饰用 …

中种奶香土司的做法_菜谱_美食天下

炼乳冰淇淋的做法_『雪糕冰淇淋简单做』炼乳冰淇淋_菜谱_美食天下

雪梨马蹄糖水

作者:贝太厨房材料:雪梨:1个 马蹄:100g 白糖:适量特色:步骤:1.雪梨削皮切片、马蹄去皮待用。2.将雪梨投入飞利浦慢汁HR1883。3.加热雪梨汁至微沸腾,投入马蹄小火炖煮10分钟,加糖调味。

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