Jan Matschke

82 Flips | 1 Magazine | 3 Likes | @JanMatschke | Keep up with Jan Matschke on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Jan Matschke”

Klassischer Eiersalat - münchner-küche

Die Eier in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen und die Eier 8 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und …

Crème Brûlée von Kaffee & Schokolade

Diese Kaffee-Schoko-Crème Brûlée macht auch bei Kälte warm ums Herz. Kochfee Véronique Witzigmann hat Traditionelles neu interpretiert und …

Zitronensauce

<i>Vor einiger Zeit war ich bei Freunden zum Abendessen eingeladen und es gab Pasta. Pasta klingt für mich immer wunderbar. Dazu gab es ein kleines,</i> …

Luxuriöses Wohnen in der modernen Villa

Wenn Menschen heutzutage von Villen sprechen, dann denken sie an prunkvolle Gebäude mit Stuck an der Decke, die von einem prachtvollen Vorgarten …

Zuhause

Grünkohl mit Pinkel

Mindestens einmal im Jahr ist es soweit! Die kleine Friesin in mir ruft nach dem im Norden weit verbreiteten Wintergemüse mit diversen geräucherten …

Rezepte

Putenfilet in Kokosmilch Erdnusssauce

Vor ein paar Tagen waren nur mein Mann und ich zu bekochen, und da gibt’s dann immer was, was eh nur wir beide mögen.<br>Ingwer zb. mögen die Kinders nur …

Rezepte

9 zweistöckige Häuser, die du sehen solltest, bevor du selbst eines baust!

Ein eigenes Haus zu bauen ist ein großer Schritt, der mit vielen Herausforderungen verbunden ist. Zunächst muss man sich erst einmal überlegen, …

aromatische Tomatensauce – auch zum Einmachen

aromatische Tomatensauce - auch zum Einmachen<p>Vorbereitungszeit: 15 Minuten<p>Zubereitungszeit: 3 Stunden<p>Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten<p>Portionen: 2 …

Echt lecker: Rezept für Barbecue-Schweinefilet

Probieren Sie doch einmal ein Schweinefilet ganz anders: Der ausgewogene Geschmack des Honigs sorgt in der Marinade für eine feine Süße und ergänzt …

Die Buchtel Challenge – Buchteln à la Sacher mit selbstgemachtem Powidl

Meine liebe Freundin Susi, die Turbohausfrau kennt ihr ja alle.<p>Was ihr vielleicht nicht wisst, sie ist eine, die es gern hat wenn alles perfekt ist, …

Rezepte

Rezept für Gewürz-Ketchup aus frischen Tomaten

Hochsaison für Tomaten – im Garten und im Supermarkt. Wie wär's mal statt Tomate-Mozzarella mit selbst gemachtem Ketchup? Das Rezept dafür gibt's …

Kartoffelkrapferl mit Dip aus Kräutern aus dem Garten

Heute hab ich nochmals in meinem kleinen Kräutergarten geerntet und daraus einen wohlschmeckenden Dip fabriziert. Dieser eignet sich auch gut zu …

Rezepte

Zucchiniboote mit Hack aus dem Ofen – low carb, high protein

Zuerst müsst ihr die Zucchini abwaschen und längs halbieren. Dann mit einem Löffel - ein Kugellöffel für Melonen etc. eignet sich wunderbar, einen …

Rezepte

7links IP-360-Grad-Überwachungskamera ausprobiert

<b>Nachdem ich neulich eine günstige HD-IP-Kamera mit Bewegungserkennung ausprobiert habe, konnte ich nun einen Blick auf die 7links</b> …

Digital

Créme Brûlèe Tarte - lecker-macht-süchtig

Hier im Leckerhaus ist nach der Sommerpause Wunschkonzert angesagt. Liegt wohl daran dass ich in der Sommerpause nicht viel gebacken habe und lieber …

Rezepte

Das Leibgericht des Commissario Montalbano: Pasta 'ncasciata

"<i>Montalbano sono</i>" (wörtlich: ich bin Montalbano)! Wer kennt sie nicht, diese schon fast legendären Worte, mit denen sich der Protagonist der …

Die echte, die einzig wahre Bolognese

Als Anna Maria di Monari von der Trattoria Anna Maria in der Altstadt von Bologna mich begrüßt, schlägt mir eine herbe Freundlichkeit entgegen. Sie …

Käse-Lauch-Suppe mit Hack - so geht's

<b>Käse-Lauch-Suppe mit Hack gehört zu den Evergreens unter den Suppenrezepten. Denn sie ist richtig lecker, einfach gemacht und mega günstig. Besonders</b> …

Küchenformen und Küchengrundrisse im Überblick

Eine Küche muss einwandfrei funktionieren. Egal, ob sie Platz für extra Einbaugeräte wie Kaffeemaschine und Dampfgarer enthalten soll, oder viel Raum …

Schokokuchen mit Cheesecakefüllung

1.Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, 250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des …

Handbrot mit Käse und Schinken

1.Hefe zerbröseln, mit Zucker vermengen und auflösen, bis die Hefe flüssig wird. 250 ml Wasser, Mehl, Öl, 1 Prise Salz und Hefe mit dem Knethaken des …

Kartoffel-Hack-Pfanne

1.2 EL Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Hack darin krümelig anbraten (s. Tipp). Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Pfanne evtl. …

Heißer Hugo

1.Weißwein, Holunderblütensirup und abgeriebene Schale und Saft von der Limette erhitzen. Je nach Säuregehalt des Weines etwas mehr oder weniger …

Rezepte

Süß-scharfer Lachs auf Spinat mit Sahnesauce und Honigkruste

Den Ofen auf 185°C Ober-/Unterhitze vorheizen.<p>Spinat auftauen, salzen, mit Cayennepfeffer würzen, am Boden einer flachen Auflaufform verteilen.<br>Ggf. …

Der Traum vom leichten Geld

Schweden schafft das Bargeld ab. Auch bei der Einführung der Banknoten war das Land 1661 Vorreiter – und bezahlte teuer dafür.<p>In der Stockholmer …

Süße Dampfnudeln

Die Hefe mit dem Zucker auflösen. Alle Zutaten gut vermischen, den Hefeteig mindestens eine Stunde oder länger an einem warmen Ort gehen lassen.<p>Den …

Rezepte

Brokkoli-Nudelauflauf

Nudeln kochen und abgießen. Brokkoli putzen, in Röschen teilen und knapp bissfest garen.<br>Nudeln und Brokkoli in eine gefettete Auflaufform …

Rezepte

Netatmo Presence: Smarte Outdoor-Überwachung ab Ende November verfügbar

Zur CES 2016 wurde eine neue Outdoor-Kamera von Netatmo vorgestellt: Netatmo Presence. Diese war mit einem Release-Termin im dritten Quartal schon …

Hähnchen in Erdnusssauce

Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Die Chili längs halbieren, entkernen, waschen, in dünne Streifen …

Gnocchi mit karamellisierten Tomaten

Zuerst die Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, Honig und dem klein geschnittenen Schnittlauch vermengen und zum Durchziehen in den Kühlschrank …

Rezepte