James Teiw

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黄瓜别再凉拌,这么做惊艳全家!

黄瓜是再普通不过的蔬菜了,生吃、凉拌、炒菜,似乎再也翻不出新花样。今天这道菜看上去也就是平时吃的凉拌黄瓜,但做法完全不同!厨房君敢拍着胸脯保证:第一口就足以颠覆你对黄瓜的认知!回过神来一碗饭已经精光!<p><b>香脆炒黄瓜</b><p>by 偏离.于墨尔本.<p>Photo by 偏离.于墨尔本.<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>黄瓜 1根 糖 1大匙<p>盐 1大匙+1/3小匙<p>干辣椒碎 1/2大匙<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 黄瓜切片<p>2 | 提前2个小时,在黄瓜片上撒盐和糖腌制<p>3 | 待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用<p>4 | 锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香<p>5 | 闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤 …

菠萝饭的做法_菜谱_美食天下

卤味这么做,一锅顶三锅

大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道,层层叠叠交融,鲜香不疾不徐,不死咸,不腻口。<p>今天的这锅卤三鸡(鸡腿、鸡翅、鸡蛋),卤好一锅可以吃到三种不同的口感,准保你吮指留香~<p><b>卤三鸡</b><p>by CyondYang<p>Photo by CyondYang<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡翅 8只 八角 3个 桂皮 2段<p>草果 2个 香叶 2片 花椒(不吃辣可不放) 3g<p>辣椒(不吃辣可不放) 2个 葱段 6段<p>姜片 2片 生抽 4汤勺 老抽 2汤勺<p>陈醋 2汤勺 蚝油 1汤勺 冰糖 1汤勺<p>芝麻油 1茶勺 盐 半汤勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡翅鸡腿洗干净灼水,起锅用急自来水冲30秒,沥 …

红烧猪骨的做法_菜谱_美食天下

好吃的豆豉带鱼

酸菜鸡的做法_菜谱_美食天下

香辣猪蹄煲的做法_菜谱_美食天下

香辣拍黄瓜的做法_零基础零经验——香辣拍黄瓜_菜谱_美食天下

3种最动人的鸡蛋做法,早餐有它幸福感飙升!

在鸡蛋上切个小口,鸡蛋液瞬时流出,那一刻真是幸福感Max,让很多人深深迷恋。<p>但究竟如何才能做出完美的流心蛋,却是困扰很多人的问题。今天,「厨房问答」就为你总结3种流心蛋的制作技巧,简单快手,早餐来一颗元气满满!<p>Photo by @细嗅蔷薇natalie<p><b>小火煎、关火焖,一颗元气满满的太阳蛋</b><p>太阳蛋,其实是煎蛋的一种,因为蛋黄外露,形似太阳而得名,用筷子戳破蛋黄的那一刻,尤为动人,流心的蛋黄瞬时流出,如果把它放在炒面上,那么根根面条上都将裹满蛋液,吃起来别提多香浓。<p>Photo by @胡萝卜熊<p>做出完美太阳蛋,有一个非常重要的关键点,那就是“全程小火煎,最后关火焖”。<p><b>❶</b> 备一口不粘锅,用和锅底差不多大 …