James Ng

74 Flips | 4 Magazines | 21 Likes | 1 Following | @JamesNg3ahi | Keep up with James Ng on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “James Ng”

鲜货 | 加一把它,蒸饭更软韧,煮粥更香滑

自汉朝以来,历代帝王都将紫糯米列为“皇室贡品”。紫糯米跟其他稻谷确实不一样,它自带清甜,且富含花青素。拿它焖饭口感更是软韧香甜,煮粥也绵滑软糯,让人忍不住多盛几碗。<p>“紫米红豆粥”菜谱,厨友@惠妈妈hui<p>紫糯米也是懒人做甜点的好帮手,不仅做法简单,还美味度MAX。焖好的紫糯米饭,拌点白糖,已是无比香甜,若是再泡点牛奶或者夹上吐司馒头,秒变各式紫米甜点,再也不必专门跑到甜品店解馋了呢。<p>图片来自厨友@Turost 芒果紫米露<p>“紫米卡仕达酱蛋糕”菜谱,by厨友@森货货<p>云南墨江自古就有“紫米之乡”的美称。北回归线从墨江穿城而过,那里的独特气候、原生态环境赋予了紫糯米极佳的生长环境,不需要施肥、打药,墨江 …

人是福口,越吃越有,请安心的多吃点吧

二十万吃货的精神故乡<p>我常常在想,一个人的一生,需要进食多少食物,是不是每一种食物都会在味蕾上留下属于它的记忆点?<p>我希望是的,这样老来就能细细尝出往事的滋味来,有事可忆,有人可念。<p>今晚的故事是蓝蝴蝶带来的,很温暖,希望你们都有个好梦。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>虽然时常会花时间揣摩一些能让食物品尝起来更加鲜美的方法,但事实上是喜欢做,大于喜欢吃,食物的意义,重在承载一种象征,情感的象征,家的象征,团圆的象征。<p>所以非常羡慕那些能够清晰铭记味蕾感受的人,如果换做问我哪些小时候的味道回味至今,真的需要仔细想才能有答案。<p>而且食物本身的滋味大多已经模糊成丝丝缕缕的片段,能够清晰记得的只是当时的心情,事情。似乎每 …

【东北】荷兰豆炒木耳的做法_菜谱_美食天下

温暖治愈的芋圆糖水,轻松在家做,味道棒极了!

【辽宁】乱炖的做法_#辽宁#乱炖_乱炖_菜谱_美食天下

【湖南】年年有鱼的做法_年年有鱼汤圆_菜谱_美食天下

新年就要吃它,软软糯糯寓意好

年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。今天为你搜罗了各种特色的年糕吃法,咬一口软软糯糯的好味年糕,开心过新年咯!<p><b>-- 白菜肉丝年糕 --</b><p>by 晴天小超人<p>软糯的年糕搭配着白菜的清香和肉丝的温暖,简单做出熟悉的味道。<p>…

枸杞红薯糙米饭的做法_菜谱_美食天下

鲜货 | 这长白山人参高质却平价,煲鸡汤好浓郁!

号外:下厨房市集双十一大促将于11月8日(周二)晚上8点开始~市集Top100的经典好物全场折扣+包邮!<p>秋冬季节天干气躁,最宜煲碗靓汤滋润身心。又因为天气渐凉,人们也开始逐渐厌倦寡淡滋味,转而想喝些口感厚重又营养丰富的汤水。<p>除了桂圆、枸杞、红枣、干贝这些常见的汤料,“百草之王”人参也是十分常见的煲汤 …

国庆假期,去看沂蒙好风光

“人人那个都说哎~沂蒙山好,沂蒙那个山上哎~好风光”,相信大家都和我一样对这首《沂蒙山小调》耳熟能详,是它让沂蒙山的美丽和丰饶深入人心。可作为一个地地道道的山东人,长这么大还是第一次来到沂蒙,亲自感受这无限的好山好水好风光。 沂蒙其实是一个人文地理概念,指的是以蒙山、沂山、沂水为地域标志的革命老区——沂蒙山区。蒙山在当地老百姓的口中俗称大东山,“孔子登东山而小鲁,登泰山而小天下”,指的就是这里。几千年的光阴过去,蒙山在岁月的臂弯里静守着自己的美好,世事纷纭和喧嚣或者改变了蒙山人的思想和心态,却也为蒙山留下了别样的厚重与隽永。选择在中秋假期来蒙山,秋高气爽凭栏远眺,对于长期忙碌奔波在外的我来说, …

鲜货 | 真正的好米酒,清冽甘甜有米香

孤独美食家,寂寞大酒保,成年以后尝过的千杯酒纵然滋味再浓烈,色泽再美妙,偶然间午夜梦回时分,也还是分外想念孩童时代初遇的那口亮晶晶甜滋滋的糯米酒。<p>可是如今却发现,高贵的洋酒俯仰即是,而好喝的中式甜酒却分外难寻,要么酸甜度的配比不适口不合心意,要么连酒糟味都无零星半点,不过像饮料,使人兴味索然。<p>而市集 …

鲜货 | 晶莹稠糯的银耳羹,用它煮方便又好喝!

银耳羹是好东西,这件事古人早就知道了。楚汉时期,吕后每天都以银耳羹作早膳,为求养颜。清末,六十岁的慈禧太后依旧容颜不老,秘诀之一就是每天要吃一碗熬得起胶、晶莹稠糯的银耳羹。<p>要知道一碗好喝的银耳羹,里面放的其实不只有银耳,还有桃胶、皂角米,这三者一搭配便成了汤羹中的经典组合。要想要再丰盛些,还能放枸杞 …

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