Jacopo Seren

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Pasqua: cose dolci e salate mangiate in Europa

Anche a <b>Pasqua</b> il mondo si divide in due categorie: quelli che cucinano e gli invitati, insomma, quelli mangiano.<p>I primi rischiano l’esaurimento …

Brioche al formaggio con sorpresa

Ingredienti<p>300 g farina speciale per pizza croccante<br>• 40 g grana grattugiato<br>• 20 g zucchero<br>• 15 g lievito di birra<br>• uova<br>• tuorli<br>• burro<br>• sale<br>• pepe<p><b>Durata:</b> <i>1 h 10</b> …

Il cartone animato definitivo per spiegare il sesso ai bambini

L'educazione sessuale in Italia non è mai stata così all'avanguardia.<p>Facebook<p>Twitter<p>Giulia Trincardi<p>dic 4 2015, 1:56pm<p>L'educazione sessuale è uno di quei temi eternamente e incomprensibilmente controversi, soprattutto in Italia. Ben prima che si sollevasse il deprimente polverone "gender", le …

Dietro le quinte di un porno in realtà virtuale

“L’intrattenimento per adulti ora si è sposato con la tecnologia"<p>Facebook<p>Twitter<p>DJ Pangburn<p>ott 28 2015, 12:10pm<p>Quando Todd Glider, CEO della Badoink, media company specializzata in produzione di porno per realtà virtuale, mi ha invitato a dare un'occhiata al set di uno dei suoi film, non ho potuto …

Come si prepara l'uovo in camicia

“L’<b>uovo in camicia</b> insomma, non è altor che un uovo à la coque privo del guscio”. Lo diceva Auguste Escoffier, il maestro indiscusso della cucina …

Dalla Cina 5 ricette facili per tutta la famiglia

La cucina cinese è entrata a far parte della nostra cultura ormai da molto tempo.<br>Chi non ha mai mangiato un involtino primavera o un pollo alle …

Polpettine di branzino e verdure

• 300 g polpa di branzino<br>• 160 g pomodorini<br>• 100 g peperone verde<br>• 20 g cipolla<br>• 20 g olio extravergine<br>• un albume<br>• basilico<br>• sale<br>• pepe

La galette des rois o torta dei re

1<p><b>Ecco la nostra ricetta de la galette des rois o torta dei re, chi trova la sorpresa è il re della giornata e ha il diritto di portare la …

Vellutata di finocchi, con crostino di pane e semi di chia

In cucina non esiste nessun limite, ricerca e sperimentazione portano alla scoperta di nuove combinazione ed esaltazioni di sapori. Occorre quindi …

Supplì di riso, tipico fritto romano quasi sconosciuto fuori dalla Capitale

A <b>Roma</b> non c’è pizza senza <b>supplì</b>. Eppure, il <b>re dei fritti</b> della tradizione culinaria capitolina è tanto famoso dentro il raccordo anulare quanto …

Il pesce nudo e crudo: i segreti per preparare le tartare

Il numero di coloro che vanno matti per il pesce crudo è sempre in aumento, complice la cucina giapponese che con sushi e sashimi ha conquistato …

Salmone all'agro con verdure e zafferano

Ingredienti<p>800 g brodo vegetale<br>• 750 g filetto di salmone<br>• 200 g patate sbucciate<br>• 200 g carote<br>• 100 g porro<br>• 100 g aceto bianco<br>• 20 g olio extravergine …

Come utilizzare la pasta fillo

Forse vi sarà capitato di vederla al supermercato o di assaggiarla in un ristorante, ma siete certi di sapere davvero cos’è e come si prepara la <b>pasta</b> …

Eruzione in Giappone vicino a una centrale nucleare

Alle 11 circa, ora italiana, le 18:56 in Giappone, è entrato in eruzione il Sakurajima, stratovulcano composto da tre coni dei quali uno in attività …

Spaghetti alla Ungaretti

1<p>Lessate gli spaghetti in acqua bollente salata. Sbriciolate la mollica e abbrustolitela in una padella, senza aggiunta di grassi. Fate fondere il …

Verdure miste con uovo morbido

• 250 g Verdure miste di stagione (barbabietola lessata, carota, cavolfiore, zucca lessata, patata lessata, ravanello, fungo porcino, radicchietti)<br>• 4 …

Torta tigrata alle mandorle

Ingredienti<p>230 g zucchero<br>• 130 g mandorle bianche<br>• 120 g olio di riso più un po’<br>• 80 g fecola di patate<br>• 60 g farina 00 più un po’<br>• 40 g amido di mais<br>• 20 g …

Turbanti di sogliola

Ingredienti<p>12 filetti di sogliola g 40 cad.<br>• 120 g riso Vialone nano<br>• 100 g porro<br>• 25 g pinoli<br>• 15 g scalogno<br>• 2 zucchine<br>• brodo …

Tagliolini croccanti

Ingredienti<p>240 g tagliolini freschi<br>• 200 g erbette (bietole da taglio)<br>• 200 g porro<br>• 200 g carota<br>• 80 g germogli di soia<br>• 1 uovo<br>• grana grattugiato<br>• olio …

Insalate leggere, facili e originali a base di arance

Se avete voglia di un piatto un po’ diverso dal solito, fresco, leggero, saporito e ricco di vitamine, provate <b>l’insalata di arance</b>!<p>Un’idea insolita …

10 consigli per preparare un minestrone perfetto

Dopo un periodo di stravizi per rimettersi un po’ in forma in genere si mangia il minestrone.<br>Quali sono gli ingredienti? Semplicemente verdure, acqua …

Come preparare la besciamella: la ricetta e 10 consigli

La <i>bechamel</i> è una salsa di origine francese entrata a far parte della nostra tradizione culinaria ormai da moltissimo tempo. È nota anche come <i>salsa</i> …

Terrina di verdure grigliate

• 500 g zucchine<br>• 500 g melanzane<br>• 6 cipollotti<br>• 2 peperoni gialli<br>• 2 peperoni rossi<br>• granulato di gelatina<br>• timo<br>• olio extravergine d'oliva<br>• sale<br>• pepe

Come cucinare il polpo

<b>Il polpo</b> è uno tra i molluschi più utilizzati in cucina, soprattutto nelle regioni meridionali. Saporito e versatile, il polpo è un mollusco facile …

Salmone al vapore con riso pilaf al sesamo e papavero

Ingredienti<p>750 g filetto di salmone<br>• 400 g brodo vegetale<br>• 200 g riso Basmati<br>• 120 g cipolla<br>• 60 g olio extravergine d'oliva<br>• 10 g semi di sesamo<br>• 5 g semi di …

Come cucinare le cipolle borretane

Le piccole cipolle leggermente schiacciate che spesso si cucinano in agrodolce o si conservano sott’olio si chiamano Borettane e prendono il nome …