Jacopo Gambassini

26 Added | 4 Magazines | 8 Likes | @JacopoGamba25ug | Keep up with Jacopo Gambassini on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Jacopo Gambassini”

10 vini che mettono d'accordo le guide 2017

Le guide non hanno più senso da quando c’è Internet<br>— La carta fa schifo, io penso in digitale e ho una porta usb nell’uretra<br>— Inutile leggere le …

Le 10 trattorie migliori del Salento

Dove vai quest’anno in vacanza? <b>In Salento</b>, che domande. Diciamolo, da un decennio almeno se non ci vai non sei nessuno. Terra meravigliosa, come …

Il ragù alla bolognese: la ricetta base, i consigli e i segreti per prepararlo

Patate al forno: la ricetta migliore del mondo

Dite che non dovevamo scomodare <b>Heston Blumenthal</b>, cuoco cui gli inglesi (e non solo loro) lasciano volentieri copiosi biglietti da 50 sterline, per …

Montefalco nel bicchiere, alla scoperta del grande Rosso

Descritta da Forbes come eccellenza vinicola italiana con il Sagrantino come fiore all’occhiello, l’Umbria si prepara a ospitare turisti e …

Piovono polpette!

Se al ristorante o nelle mense non solo di solito il piatto più gettonato a casa le <b>polpette</b> sono le più amate dai bambini ma anche dai genitori!<br>“Non …

Come cucinare il farro

<b>Il farro</b> è un cereale dalle origini antichissime: i romani vi facevano la “puls”, una specie di polenta che rimase il cibo dei poveri più consumato …

La terra degli asparagi

Su quasi un ettaro di terra, a Cantello, terra di asparagi dall'Ottocento, l'azienda agricola Biobaj di Federica Baj dal Duemila coltiva la varietà …

Geranium: tre stelle Michelin a Copenagen

E pensare che fino a qualche anno fa era il disastroso regime alimentare che frenava la nostra voglia di <b>paesi nordici</b>. Oggi, invece, <b>Copenhagen</b> è la …

Quelle deliziose pesche di Monate

Si dice che Giovanni Borghi, il "cumenda" fondatore della IGNIS elettrodomestici, ne facesse dono ai clienti, riempiendo i suoi frigoriferi di …

Cannelloni con melanzane e ricotta

Ingredienti<p>18 cannelloni secchi pronti da cuocere<br>• besciamella pronta g 500<br>• salsa di pomodoro g 200<br>• ricotta g 200<br>• melanzane g 150<br>• parmigiano g 60<br>• burro g …

Cozze, vongole e capesante: come pulirle e cucinarle

<b>Cozze, vongole e capesante</b> sono molluschi tra i più conosciuti e cucinati in tutte le regioni d’Italia. Si preparano in mille modi e si trovano in …

I ristoranti non sono più quelli di una volta, in America

Se l’Italia è la meta dei foodlover e continua a insegnare al mondo un’alimentazione tra le più corrette e gustose in assoluto, è l’America che detta …

Come fare il risotto? Con i nostri consigli e 18 ricette!

Arborio, Baldo, Sant’Andrea, Carnaroli, Vialone nano sono le varietà migliori per i risotti. Più noto è il Carnaroli, un superfino che ha un’ottima …

Ricette lasagne originali: 10 che non avete mai provato

Amanti della lasagna, questo articolo è dedicato a voi.<p>Se la lasagna è il vostro primo piatto preferito e se la amate in tutte le versioni e non solo …

Pranzo in ufficio. 10 idee sane e veloci

La vostra pausa pranzo dura un’ora, minuto più minuto meno e in genere la trascorrete davanti al computer o al bar davanti ad un piatto in genere …

Ribollita di cavolo nero: la ricetta dalla Toscana

<b>Quando la Toscana ci si mette… tira fuori piatti come questi!</b><p>Per preparare la <b>ribollita</b> ammollate i <b>fagioli</b> in acqua per 12 ore, sciacquateli, …

Spaghetti integrali cacio, pepe e pistacchi (il nuovo superfoods)

La frutta secca fa bene alla salute, ma fa anche ingrassare e si rimane così in dubbio se mangiarla, quale scegliere e quanta mangiarne. I pistacchi …

Amarone: quali marche comprare?

Vi piace l’<b>Amarone</b>? L’Amarone tira. Soprattutto all’estero: Nord America, in primis, anche Germania, Svizzera e Nord Europa. Ma la Cina è nel mirino. …

Ricetta Patate novelle al cartoccio con salsa allo yogurt

Per le patate novelle al cartoccio con salsa allo yogurt, lavate accuratamente le patate con la buccia, poi avvolgetele una alla volta in un foglio …

Non friggere, prova la tempura!

Forse lo avete letto sui menù di qualche ristorante giapponese, ed infatti la <b>tempura</b> è una tecnica di frittura orientale normalmente utilizzata su …

Il pesce nudo e crudo: i segreti per preparare le tartare

Il numero di coloro che vanno matti per il pesce crudo è sempre in aumento, complice la cucina giapponese che con sushi e sashimi ha conquistato …

10 regole della carbonara

Guida per foodies a Madrid

Madrid Fusión, Madrid golosa. Mancano poche ore al via dell’importante congresso di alta cucina (ne parliamo qui) e vogliamo fornirvi qualche utile …