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荐酒 | 3款高性价比名门好酒,清新又好喝

知味每期荐酒专栏都会通过<b>知味服务号</b>推送发布(微信ID:<b>TasteSpiritWine</b>),欢迎大家持续关注。五月的最后一期,小分队筛选了三款满是亮点的酒,来结束<b>“知味风土复兴·新西兰月”</b>。有新西兰马尔堡最具典型性和代表性的长相思,中澳塔哥产区名家的黑皮诺,和一款来自德国法尔兹产区的雷司令,都非常适合现 …

想知道德国有哪些好酒,看这一篇就够了

德国是一个充满浪漫气息之地,这里有巍峨秀丽的山脉,绵延不断的森林,风景如画的湖泊,还有一座座历史悠久的古堡点缀其中。河流如同绸缎一般萦绕着这颗犹如宝石的国度,滋养着当地勤劳热情,而又不失严谨的酿酒人。那么不妨跟知味一起,来揭开德国葡萄酒的神秘面纱吧。本文涵盖了德国的知名产区,以及产区中的代表品种、酒 …

蒸鸡蛋实在是太难了。放多少盐才刚刚好?蒸多久才不会老?怎样蒸才会平滑没有坑?这里有一份超过9千人做过的蒸鸡蛋菜谱,教你如何蒸出水嫩嫩的蛋。<p><b>-蒸水蛋-</b><p>by 凉小静的食物恋<p>此菜谱适合3-4人的量。Photo by 凉小静的食物恋<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 2 个<p>盐 1/2 茶匙<p>酱油 少许<p>油 3 滴<p>温水 约 280 毫升<p>葱花 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 将两只鸡蛋打入蒸碗中。<p>❷ 将鸡蛋打散。<p>❸ 加入 1/2 茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。<p>❹ 加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。<p>❺ 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。<p>❻ 蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约 10 分钟。<p>❼ 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温 …

土豆和粉的搭配,不是只能炸薯条哦,厨友@Mis晓 研发出了土豆新吃法——土豆锅贴!土豆条均匀地裹上糯米粉,再浇上金灿灿的蛋液,切成锅贴形状,看着就有食欲。两只手握着,还有些烫手,一口咬下去:先吃到鸡蛋香,然后是外脆里嫩的土豆条......大人小孩都无法抗拒啊!<p><b>-土豆锅贴-</b><p>by Mis晓<p>Photo by Mis晓<p><b>-用料-</b><p>土豆 一个<p>盐 适量<p>糯米粉 2 勺<p>鸡蛋(65克以上) 2 个<p>胡椒粉 适量<p>葱花 适量<p>玉米油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 把土豆切成长条状。<p>❷ 倒入盆中,加入糯米粉搅拌均匀。<p>❸ 鸡蛋打散装入碗中备用。<p>❹ 锅里倒油,5 分热把土豆平铺锅里,中火煎至熟透(注意翻面),切记一定要煎熟。不然后面倒入蛋液, …

一个鸡蛋,一块豆腐,做出嗞嗞美味

一个鸡蛋、一块豆腐、一根香葱,总价5块以内的常见食材,用下面这个菜谱却能做出色香味俱全的菜。煎得金灿灿的豆腐,洒上点葱花,是嗞啦啦的喷香!下饭搭粥都一本满足。<p><b>-鸡蛋煎豆腐 -</b><p>by 谢谢小榭<p>Photo by 谢谢小榭<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 1 个<p>豆腐 1 盒<p>葱花 1 根<p>橄榄油、盐 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好豆腐、鸡蛋、小葱。<p>❷ 豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花。<p>❸ 将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。<p>❹ 平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火。<p>❺ 煎至两面金黄,撒上一点葱花即可。<p>❻ 盛盘。<p><b>-小贴士-</b><p>❶ 买专门用来煎的老豆腐。<p>❷ 可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调 …

二狗妈口口<p>厨友 @二狗妈口口 既要上班又要照顾家庭,希望给家人准备更好的餐食,如何提高厨房里的效率是她一直关心的,她也找到了不少方便好用的厨房小电器。<p>我是一个六岁孩子的妈妈,也是一个上班族,和所有妈妈一样,我希望给孩子和家人制作营养又美味的食品。但工作之余的时间少之又少,如何快速方便地制作出色香味俱全的餐食成了我烦恼的问题。<p>某次大促期间,我入手了<b>北欧欧慕最新款多功能手持料理棒</b>,它使用便利,搅拌又快又好,功能<b>多样,做果汁、绞肉馅、做宝宝辅食</b><b>,甚至做花生酱,样样精通</b><b>,还能打发蛋白、淡奶油,</b>极大地提高了我的下厨效率。<p>这款多功能手持料理棒<b>配件齐全</b>,有一个主机,三个料理头(搅拌刀头、研磨杯、打蛋器),以 …

下厨房评分最高肉饼菜谱,皮酥馅香太好吃啦!

说到肉饼,南方人可能会皱眉头:“喔唷,一个大肉饼子,木木钝钝的,还流油,有啥好吃。”说这话的很多人啊,大概是没有吃过刚出炉、顶好吃的肉饼。好吃的肉饼,饼皮金黄酥脆,拿两只手捧着,有一些烫,吹一吹,小心地咬出一个扣子,能看到里面香浓多汁的肉馅儿,赶紧把嘴凑上去,不能让最好吃的肉汁儿露出来。这样毫不顾及形象地啃一块肉饼,实在是满足感爆棚的事情!<p><b>-家常酱香肉饼-</b><p>by yanyanfoodtube<p>厨友@yanyanfoodtube 自己在家尝试,研发出这个“自制酱香肉饼”的菜谱,做法比包子饺子简单多啦!肉饼不仅能当正餐果腹,也适合作为嘴馋时的“大零食”。<p>Photo by yanyanfoodtube<p><b>-</b> …