Inmaculada Moreda

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Los cinco arroces más buscados de Internet y sus recetas más fáciles y deliciosas

Los <b>arroces</b> son una de las elaboraciones más socorridas y populares de nuestra gastronomía. Aunque es muy común asociarlos a comidas de verano de …

Ensalada murciana: receta tradicional para no dejar de mojar pan

Cuando son las fiestas de Murcia, ya sean las de Primavera o la Feria de septiembre, el primer plato que cae siempre es la ensalada murciana. Y, por …

Esqueixada de bacalao: receta de ensalada fácil y deliciosa para los días de verano

La <b>esqueixada de bacalao</b> es uno de los más típicos platos de la gastronomía catalana. Consiste de una ensalada fría de hortalizas con bacalao seco …

Estos son los mejores vinos de España (y punto pelota)

<b>Rosados:</b><p>1º Hiriart Élite 2011, de Hiriart (Cigales)<br>2º Arrayán 2011, de Arrayán (Méntrida)<br>3º Otto Bestué Tempranillo-Cabernet Sauvignon 2011, de Otto …

Si te sobran gambas, conviértelas en croquetas

La croqueta es la receta de aprovechamiento por excelencia, ya que consiste en una bechamel mezclada con carne o pescado (tradicionalmente las sobras …

Un Cádiz para chuparse los dedos: los mejores restaurantes de la provincia

Tiempo de lectura <b>9 minutos</b><p><b>BARBATE</b><p><b>El Campero</b> <i>(Avda. de la Constitución, 7; local 5 C; tel. 650 42 07 92) €€€€</i><p>Su cocina rinde culto al atún rojo salvaje …

Tomates cherry en rama asados con aroma de salvia, receta de guarnición

Hoy traigo una idea estupenda y bien sencilla que va bien para acompañar tanto las recetas de carne, pollo y pescado como la clásica tortilla de …

19 razones por las que Cádiz es la mejor (y más civilizada) ciudad del mundo

Tiempo de lectura <b>6 minutos</b><p>Yo he descubierto Cádiz por culpa del Marco de Jerez pero aquí (y también aquí al lado) ya saben del arte -<b>pisha, las</b> …

Torta francesa de almendra y ruibarbo. Receta sin gluten

Hace unos meses os había hablado acerca del ruibarbo, un vegetal que aunque en nuestro país no se emplea mucho, en lugares como Francia o Gran …

Gastroguía de Viena: qué comer en la capital de Austria (y qué restaurantes no debes perderte)

Viena es una ciudad majestuosa que ha vivido un lavado de cara al convertirse en un destino turístico de moda. La capital austriaca tiene atractivos …

Flan de queso. Receta con y sin Thermomix

A veces pienso que lo de navegar por internet es peligroso, sobre todo cuando buscando encuentro recetas tan apetecibles como este <b>flan de queso</b> al …

Arroz caldoso con Thermomix

Siempre he dicho que los arroces no son mi fuerte, y es cierto, me cuesta muchísimo pillarles el punto para que no me queden ni crudos ni pasados de …

Espaguetis al limón. Receta fresca de pasta facilísima

Si durante los meses más fríos apetecen un montón los platos de pasta suculentos y contundentes, estilo lasañas, canelones o gratinados con su buena …

Hamburguesa de buey al ajo negro, la receta para sorprender en las barbacoas veraniegas

Esta <b>hamburguesa de buey al ajo negro</b>, es una auténtica delicia, ya que los sabores típicos del ajo negro y su aroma que recuerda al regaliz, …

Tarta de queso o ‘cheesecake’: receta americana

El pastel de queso es un clásico de la repostería española, aunque la influencia americana de los últimos años ha arrinconado la fórmula autóctona en …

‘Papas aliñás’ con huevo

Si has estado tapeando en Cádiz, seguro que has probado las papas aliñás: esta sencilla pero sabrosísima receta es uno de los picoteos más habituales …

Así es 'Vinoteca', el mejor restaurante de España (según los usuarios de ElTenedor)

Vinoteca no tiene estrella Michelin ni aparece en la lista 50 Best, pero fue elegido como el mejor de España en 2017 por los usuarios de ElTenedor …

Seis claves para hacer el mejor salmorejo según Pepa Muñoz, la reina del tomate

La chef cordobesa <b>Pepa Muñoz</b> lleva desde 2003 seleccionando algunos de los mejores tomates que se pueden encontrar en España. Su restaurante, el <b>Qüenco</b> …

Tarta de mascarpone y frutos del bosque: receta

Tartas de queso hay muchas, y estaréis cansados de hacer una y otra receta, pero tartas de sabor espectacular como esta <b>tarta de mascarpone y frutos</b> …

La guía definitiva del escabeche: todo lo que hay que saber para que salga perfecto

El <b>escabeche es una técnica de cocción</b> que se aplica a gran variedad de alimentos: carnes, aves, pescados, verduras, hortalizas e, incluso, frutas. …

48 horas en Oporto

Tiempo de lectura <b>9 minutos</b><p>“Es difícil encontrar algo que no nos guste en Oporto”, afirma con rotundidad un reciente artículo del New York Times y lo …

Tarta de berenjena: receta vegetariana

Sobra comentarles que la <b>berenjena</b> es una de las verduras más completas por su aporte en minerales, vitaminas y fibra. Aun así, a veces es complicado …

Nuestras mejores 23 recetas con pepino para hidratarse y refrescarse de forma saludable

El pepino es una hortaliza de uso habitual en la cocina mediterránea, que por ser muy rico en agua, está asociado al verano y a las ensaladas, …

Siete recetas con salmón para el picoteo del finde: comer pescado nunca fue más fácil

Si vuestra familia se parece a la mía, lograr que coman pescado es una ardua tarea que requiere esfuerzo y tesón. Por eso me las tengo que ingeniar …

La Commedia, el nuevo paraíso de los helados italianos en Madrid

Tiempo de lectura <b>3 minutos</b><p><b>Paola Panzani,</b> natural de Milán, se mudó a Madrid hace 12 años, “enamorada de la ciudad”. <b>Pero siempre le faltó algo: “Un</b> …

Sopa fría de zanahoria, coco y jengibre

Cuando el calor aprieta y el gazpacho y la vichyssoise copan la actualidad, es momento de salirse del orden establecido y darle una oportunidad a …

Tres platos de pasta de 'mamma' siciliana

De Palermo a Catania y de Taormina a Agrigento, Sicilia es la tierra prometida para todos los que amamos la comida italiana. En pocos sitios del …

Solomillo de cerdo con compota de manzana y pasas. Receta con y sin Thermomix

Hace ya algún tiempo que había descubierto en una de las revistas Thermomix esta receta de <b>solomillo de cerdo relleno de compota de manzana y pasas</b>. …

Espaguetis de calabacín al pesto con huevo poché, receta fácil y rápida con vídeo incluido

A estas alturas de la película seguro que habéis visto en infinidad de ocasiones los famosos espaguetis de calabacín. Los hemos visto en varios …

101 recetas de postres con Thermomix para endulzar tus comidas

Los que tengáis una Thermomix en casa, el famoso robot de cocina de la marca Vorwerk, sabréis que os puede sacar de más de un apuro a la hora de …