Igor Bonfá

345 Added | 2 Magazines | 1 Like | @IgorBonfa | Keep up with Igor Bonfá on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Igor Bonfá”

Panceta alla MasterChef

Eu faço sempre panceta (barriga suína), se você procurar aqui no blog vai achar algumas receitas, mas quando vi o Léo Young (aquele que ganhou a …

Entre Pratos e Copos | COCADA DE ÚLTIMA HORA

<i>Rápida e fácil de fazer. Boa receita para sobremesa do dia a dia.<br>Esta receita serve também para rechear bolos e rocamboles.</i><p><b>Fotos:</b> @ Gladstone</b> …

Aprenda a preparar o alfajor, doce clássico argentino

<i>da Redação da Menu</i>Em vídeo, aprenda com a chef pâtissière Lu Bonometti, da Lu Bonometti Biscotti & Dolcezze, de São Paulo, a preparar o alfajor, doce …

Entre Pratos e Copos | FAROFA CÍTRICA

<i>Receita gentilmente cedida pelo Chef Márcio do Restaurante Benvindo, de Belo Horizonte.<br>O nome original é Farinha de Limão, mas achamos que ficaria</i> …

Entre Pratos e Copos | MASSA DE PASTEL

<i>Receita para os dedicados à cozinha.<br>Claro que é bem mais fácil comprar a massa pronta. Mas é bem mais gostosa a feita em casa.</i><p><b>Fotos:</b> @ Gladstone …

Polenta com Molho de Carne

Um dos meus pratos preferidos da vida! Pode também chamar de <b>Polenta com Ragu</b>, que é a mesma coisa, se preferir uma pegada mais “pheena”. Para o molho …

Entre Pratos e Copos | HAMBURGUER AO MOLHO POIVRE

<i>Uma variação de Hamburguer que dá um toque francês.</i><p><b>Fotos:</b> @ Gladstone Campos<p><b>Ingredientes:</b><p>Para cada hamburguer calcule de 100g a 130g de carne e 10% …

Strogonoff de Camarão – Chef Carrefour

Mais uma receita que eu fiz como Chef Carrefour.<br>Para este novo projeto eu tive que escolher a minha comida preferida e transformá-la em vídeo. Foi …

Você conhece o lámen chinês?

Você sabia que o lámen, febre gastronômica nos japoneses da cidade, é um prato de origem chinesa? Pois é, ele nasceu na China mas foi o Japão que …

Coxas de frango assadas com caril

Algumas das receitas mais vistas aqui no blog são as variantes que vou apresentando das coxas de frango. Na realidade são sempre uma solução rápida e …

Pão Caseiro de Massa Mole

Estou postando novamente essa receita que foi enviada há tempos pela leitora Fabíola que leu no blog que eu tinha preguiça de fazer <b>pão caseiro</b> e …

Arroz cremoso com queijo

É até engraçada a ideia de preparar um arroz cremoso com arroz integral, mas acreditem ficou muito muito bom. Usei um mix de arrozes (vermelho, …

Arroz com Frango, Curry e Leite de Coco

Se tem uma coisa que eu gosto de fazer são pratos únicos. Eu costumo dizer que sou uma cozinheira preguiçosa (ou uma preguiçosa cozinheira hahaha). …

Entre Pratos e Copos | CAPELETTI IN BRODO

<i>Clássico italiano, é "confortable food" e alimenta (a alma tb) muito bem nas noites de inverno.</i><p><b>Fotos:</b> @ Gladstone Campos<p><b>Ingredientes:</b><p>250 g de …

bolo de amora e maçã

Estamos na época de amora e tenho aproveitado para colher algumas na casa dos meus sogros, eles têm uma árvore enorme que dá uma ótima colheita, …

COMO FAZER CREME DE LEITE FRESCO E MANTEIGA CASEIRA

Entre Pratos e Copos | AIOLI

<i>Molho clássico espanhol, alho espremido e óleo. A consistência equivale a da maionese, podendo ser mais denso ou mais líquido dependendo do</i> …

Tortinha Salgada de Massa de Pastel

Essa é uma receita muito prática! Ótima para fazer como entradinha ou servir como petisco. Dá para soltar a imaginação no recheio. Já fiz de brócolis …

Bolo levedado de coco e rum

Usei a mesma massa da savarin/baba au rhum para fazer um bolo levedado com leite de coco na calda de rum.<i><br>Bolo levedado de coco e rum:</i><br>(um bolo de 16 …

Frango ao Catupiry®

Esses dias dei uma incrementada em um franguinho e ficou tão bom que resolvi compartilhar aqui, mesmo sendo muito simples de fazer! Eu usei …

Entre Pratos e Copos | BATATAS PREGUIÇOSAS

<i>Receita quebra-galho. Nem por isto deixa de ser deliciosa, aliás batatas fritas sempre são deliciosas.</i><p><b>Fotos:</b> @ Gladstone Campos<p><b>Ingredientes:</b><p>2 batatas …

Entre Pratos e Copos | MOLHO BEARNAISE

Molho Beranaise<p>Estragão, a erva que faz a diferença no sabor do molho.<p>Molho Bearnaise<p>Redução de vinagre: cebola roxa, estragão e vinagre, algumas …

CROQUE MONSIEUR I O MISTO QUENTE CREMOSO

Costelinha de Porco na Panela de Pressão

Você pode fazer costelinha de porco de muitas maneiras diferentes, mas esta é muito prática, rápida e fica maravilhosa! Geralmente no forno, se você …

Entre Pratos e Copos | SACHER-TORTE

<i>Famoso bolo de chocolate do Hotel Sacher em Viena.<br>A receita é segredo, mas sugerem que a diferença está na escolha do chocolate usado, sua qualidade</i> …

Deu abacaxi

Veja como usar a tendência da moda em casa<p>O <b>verão</b> se aproxima e, com ele, o desejo por estampas frescas e alegres. Além dos florais, as <b>frutas</b> também …

Receita de liquidificador: bolo de pão de mel com apenas 67 calorias

Dessert: Chocolate Peanut Butter Banana Breakfast Shake | Recipes, Beautiful, News

Prep Time: 5 minutes<p>Yield: 2 servings<p>Ingredients<p>2 large overripe bananas, peeled, sliced and frozen*<br>• 1 cup original almond milk (or more to thin as …

Dessert