Hui Jun Lee

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為羅馬而生,羅馬也被他所造──巴洛克藝術大師貝尼尼三大經典代表作

專家圖解教你品酒的藝術:如何運用五感喝葡萄酒

文:芬妮.達荷斯克<p>品酒的藝術:葡萄酒的外觀<p>葡萄酒的外觀是我們與葡萄酒的第一次接觸,而且從外觀就已經傳遞給我們很多寶貴的訊息。葡萄酒的色澤可以提供我們了解酒的年齡、選用的葡萄品種,葡萄酒的釀造方法、貯存狀態,或甚至葡萄酒的酒精濃度等訊息。<p>注意:在自然光+白色背景的環境下觀察<p>光澤:閃光明亮的酒=不錯的酒。無生氣/無光澤的酒=有瑕疵或或正在走下坡的酒。<p>色度:顏色深淺提供葡萄酒的品種或葡萄酒年齡的訊息。隨著年份增長,紅酒的色度會愈來愈淺,白酒的色度會愈來愈深。<p>黏稠度 酒精濃度以及或者糖度。<p>透明度混濁的酒=沒有過濾的酒,或者有微生物的問題(缺陷)。白色晶體=酒石=>沒有問題。極細微沉澱物=單寧和沉澱的顏 …

同樣都是「斯巴達人」,這三類民眾身份大不同

文:陳子煒<p>當說到古希臘城邦,「斯巴達」是個耳熟能達的名字。然而在文獻中,我們卻很難找到「斯巴達」又或是「斯巴達人」這些詞語,大部分時候都是以拉卡蒂芒人(Lacedaemonians)這個詞去表達以斯巴達為首的集團。到底這兩者是否同一概念,又或者有何差別呢?<p>現在我們一般所指的斯巴達(Sparta),是位於伯羅奔尼撒半島南方的城邦。然而在希臘的古典時代,斯巴達人並不僅控制有斯巴達此城邦,而是包含了周邊各地區被征服的民眾。可以說,斯巴達以及其死敵雅典,在實際歷史上都非我們現代很多人所想像的一個「城市組成的國家」。在古希臘的「城邦」(polis),其實已有近似於日後國家的概念。而斯巴達所統治的各種民眾 …

抹茶控別看!這不吃不行

【圖文引用/陸安妮】抹茶是使用丸久小山園的抹茶粉製作,看看那爆漿的抹茶奶油,真的是好療癒人心阿~蛋糕體不會太乾,算是蠻濕潤好入口的,而且甜度低,抹茶味道淡雅清香,不嗜甜的很適合。 抹茶霜淇淋,抹茶味道蠻濃郁的,也不會甜膩。這裡的抹茶甜度都很剛好,好吃!白玉湯圓也很不錯,軟Q有嚼勁。 …

不只珍妮曲奇 香港四大牛油餅乾伴手禮

2017-10-20 15:48:00 國外美食購物 | 九龍半島<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中市 …

來!人人都可以成為烘焙王

【圖文引用/YU-JIA】近幾年流行的手作DIY烘培坊,在台中市其實已經有滿多的店家,不管是麵包、餅乾、蛋糕,都可以自己DIY,而比多手作體驗館可以說是DIY的升級版,如果一般手作教室是1.0版本,比多體驗館就是已經升級到3.0的版本了 …

都市叢林隱藏南洋美食 泰式夢幻花園餐廳

2017-08-03 15:10:00 國內美食 | 台中市<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中市第四信 …

不無聊人氣景點 樂活雲林一日遊

連「駕訓班女教練」都不懂的O/D按鈕 超車能不能按?

以為來到日本!台中人氣日式刨冰店冰田ガリガリ

宇治神級白玉丸子 台南五大抹茶人氣專賣店

2017-09-05 12:50:00 國內美食購物 | 台南市<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中市第 …

火車上也有豪華套房!五大世界五星飯店級列車

2017-08-16 14:53:00 國外住宿玩樂 | 不分區<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中市第 …

滿山滿谷螢火高峰期 賞螢夢幻童話民宿

2017-04-20 12:50:00 國內住宿美食玩樂 | 苗栗縣<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中 …

跟日本同步流行 四大厚鬆餅點燃甜點魂

文/MOOK景點家吳品萱整理報導 <br>鬆鬆軟軟讓人一口咬下就全身充滿幸福感,日本近年掀起厚實的鬆餅熱潮,比起一般鬆餅,厚鬆餅需要花上較長的烘培時間,因為經過長時間的細心煎烤,更能將美味濃縮其中~在此介紹四間人氣厚鬆餅店,不用到日本,全台北中南就好多美味的厚鬆餅!<p>HONOLULU熔岩鬆餅 (圖 / UZN …

板橋也有超強咖啡館 6間必吃人氣下午茶店

文/MOOK景點家吳品萱整理報導 <br>提到早午餐,住在大台北地區的朋友一定會想到密集度超高的板橋地區,不過板橋可不是只有早午餐,水準以上的下午茶店也愈來愈多,各種風格應有盡有,在這整理了 6間讓大家為之瘋狂的下午茶,不管是在視覺上或口感上都令人尖叫!<p>找一間雅致的小店品嚐美味的咖啡與甜點。(圖 / 藍色微 …

意想不到 義式狂想曲

【圖文引用/拋拋】「抹茶蛋糕切開後裡頭有甜甜的紅豆餡料,很喜歡上頭的白玉好軟Q,淋上抹茶醬的抹茶蛋糕帶點濕潤的口感,抹茶味道濃厚不甜。我喜歡最底層的抹茶酥波蘿吃起來口感脆脆的跟蛋糕很搭」 哪裡吃?看全文:Cafe Marche 咖啡瑪榭(忠孝店)<br>地址:台北市大安區敦化南路一段233巷62號 …

漂浮月台空中電影院 星空下免費觀影

文/MOOK景點家編輯部整理報導<p>羅東鮮為人知的秘境之一 - 羅東文化工場,由知名建築師設計打造,因舉辦過許多藝文展演而廣為人知,然而這裡有一處鮮為人知的秘境,就是懸空在18公尺高空的「飄浮月台」,可以將羅東的風景盡收眼底。飄浮月台會於4、5月舉辦夜間飄浮電影院,讓遊客可以在星空下免費觀影及賞夜景。<p>飄 …

山林消暑趣 全台六大景觀瀑布

開場與結局:一窺《救命解藥》潛藏的核心議題

《心靈捕手》二十周年:每個人都是受傷的靈魂,我選擇勇敢地承認,那麼你呢?

不可思議壯闊美景 全球五大驚人奇景

你不知道的京都秘境 宛如威尼斯的夢幻小漁村

2016-02-25 19:00:00 國外玩樂 | 京都府<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中市第四信 …

糖心滷水雞蛋 【壓力煲食譜】 Instant Pot Spicy Soft Boiled Eggs

糖心雞蛋迷人之處,就是那流動的蛋黃,滑滑的,很creamy。蛋白是軟軟的,很可口。最好買有機或走地雞(free range )的雞蛋就更有香味。要製作糖心雞蛋,說難不難,說易不易。一般丟進滾水中,拿捏到剛好到位的時間,就能成功。煮過的朋友可能也嘗試過成功的驚喜。基斯汀最近又用那個電子壓力煲 …

世界最美花神咖啡廳 威尼斯百年品牌登台開幕

蘑菇牛肉餅 【軟綿好吃】Mushroom and Beef Patties

一般做漢堡扒或肉餅的方法,是要加一定比例的肥肉,才能令肉餅的肉質不硬。原來有另一較健康的做法,效果也不錯呢。秘訣是,其一,就是用料。今次買了有機草飼瘦牛肉碎,肉質柔綿,做成的牛肉餅有不一樣好吃的效果。很有風味。其二,就是加料。牛肉餅中間加了洋蔥和蘑菇,肉餅的味道和質感更迷人。自家做的,就有這個好處, …

香橙朱古力扭紋蛋糕【超易又超愛甜品】Orange Chocolate Swirl Cakes

很喜歡這個香橙朱古力扭紋蛋糕的外形,漂亮的玫瑰花,紋路清晰。金黃的蛋糕面,非常好看。蛋糕脫模時,簡直完美無瑕,完完整整地倒了出來,不費吹灰之力。第一次用這個矽膠(silicon)蛋糕模(是給基絲汀的愛心禮物)覺得非常好用。一向慣用傳統的蛋糕模,這是第一次用矽膠蛋糕模,是禮物呢。看說明書,適合溫度範圍 …

日本五大人氣蛋糕 赴日必買伴手禮

2016-07-07 16:00:00 國外美食 | 不分區<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中市第四信 …

日本十大夢幻美景!前進魔法公主森林

2015-04-17 19:00:00 國外玩樂 | 北海道<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中市第四信 …

日本當紅話題甜品 超人氣糯米年糕棒

2017-01-23 16:50:00 國外美食 | 德島縣<p>0<p>男子的日常生活 精彩分享<p>青鳥 Bleu&Book獨立書店咖啡館<p>這一次,尋找的不是咖啡甜點,而是人生<p>最新景點<p>1高跟鞋教堂<br>• 22017稻田迷航之旅<br>• 3Kiko`s Diner<br>• 4鎮海軍港祭 (櫻花季)<br>• 5阿倍野HARUKAS<br>• 6白熊咖啡廳<br>• 7台中市第四信 …

三個欣賞Firenze絕美市景的最佳位置

Florence、佛羅倫斯、Firenze、翡冷翠,我覺得徐志摩的翻譯把這城市的美詮釋得淋漓盡致。<p>翡冷翠適合步行慢遊,十五分鐘就能從車站Santa Maria Novela走到市中心的Cathedrale de Santa Maria del Fiore 聖母百花大教堂、Campanile di G …