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卤牛肉:懒人馋肉的终极之选!(附老卤养护大法)

卤牛肉是卤味界的人气王,咸香软嫩,下饭很厉害,佐酒也是首选。虽然腌制牛肉需要比较长时间的等待,但是实际操作起来并不麻烦和困难。这个过程很大限度的保存了牛肉的鲜味,也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散,酥而不烂,更富有弹性。在卤汁中添加了熬成牛骨汤的牛骨髓,更是提升了牛肉的香气。<p>更重要的是,卤过牛肉 …

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葡式蛋挞

香菇蒸滑鸡

家常烤排骨

家庭自制豆花

杨枝甘露

糟溜鱼片

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自己做。韓式醬油蝦 간장 새우 (讀:Gan-Jang Sae-u)

很多去完韓國旅行的朋友,都會迷上當地的一種美食「醬油蟹 간장게장」。我也不例外!!之前也在這裡介紹過兩家在首爾吃過的醬油蟹餐廳*,但要在香港吃到醬油蟹,還是有一點難度。有朋友告知現在也有韓國餐廳做韓國空運直送,但總覺得好像不夠新鮮,再說價格也有點太昂貴了。<br>在 Google 輸入「간장 …

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