Iván Sánchez Miravet
3,433 Added | 27 Magazines | 2 Likes | 1 Following | 171 Followers | @HosteleriaVLC | Docente FP. Cocina y Pastelería @imiravet
comerJapones.com — Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia
<b>Albert Raurich</b>, el que fuera durante once años jefe de cocina de elBulli, el mismo que ahora está celebrando los 10 años de dos palillos, presenta su …
How to Reduce Food Waste in Your Restaurant
Reducing food waste in you restaurant is good for the environment and your bottom line. Follow these easy tips to reduce food waste in your …
FoodLa desagradable verdad de los secadores de manos: no solo absorben las bacterias del baño, sino que las lanzan en nuestras manos
<b>Lavarse las manos es importante</b>. De hecho, la Organización Mundial de la Salud estima que algo tan "intrascendente" como lavarse las manos reduce un …
Cuando comer no es un jeroglífico
<b>2 Estaciones. Pintor Salvador Abril, 28, teléfono 963 03 46 70. info@2estaciones.com Reservas: 2estaciones.com. Menús: Clásico, 35 euros; y</b> …
Vieira gallega
Esta vieira que traemos a Lakasa proviene de la Ría de Arousa. La comercializa Porto de Cambados, S.L., una empresa que nace en el seno de la …
LÚ.(Jerez)
<b>El nuevo proyecto personal de JuanLu Fernández, ex jefe de cocina de Aponiente durante 10 años</b><p>Hacía diez años que <b>JuanLu Fernández</b> era el brazo …
PERICANA. RECEPTES TÍPIQUES DE L´INTERIOR D´ALACANT.
La Pericana és un plat típic de l'interior d'Alacant , on el peix antigament arribava conservat en sal o secat al sol . Casualment, una...
Centros digitalmente competentes: los retos de la tecnología educativa
13/04/2018 Aprendizaje con TIC, Centros educativos, Congresos y Jornadas, Destacadas, Reflexión sobre sesión, Vida Digital & 2.0<p>Cada ponencia es una …
A Pluma, la apuesta por los pollos a l’ast del chef Eugeni de Diego
Eugeni de Diego sigue mostrando <b>su capacidad emprendedora</b>. El ex cocinero de El Bulli, estudioso y coleccionista de libros antiguos de gastronomía y …
Más de 100 empresas y municipios se suman a Castelló Ruta de Sabor
By: Dinamiza Asesores | Tags: | Comments: 0<p>Recientemente se han celebrado distintos actos institucionales por parte de la Diputación de Castellón …
First Permanent 3D Printed Food Restaurant Premieres in the Netherlands
<i>Dutch company byFlow and chef Jan Smink are pairing up to launch the first permanent restaurant for 3D printed food in Wolvega, the Netherlands. The</i> …
3D PrintingPortal del queso español
SABÍAS QUE…<p>El triptófano es la sustancia necesaria para producir la serotonina, la llamada hormona de la felicidad. El queso es uno de los alimentos …
Maribel Climent, el arte de cocinar el Cabanyal
Jesús Trelis | hace 1 hora<p><b>Sepia ‘bruta’, calamar plancha, titaina, albondigas de bacalao… Su cocina habla de tradición, de poblados que miran al mar,</b> …
Abalone y holoturia (pepino de mar) ¿nuevos productos en nuestras mesas?
Miquel Brossa i Real 4/4/2018<i>Comentarios</i><p>Hablo de dos especies de animales que no guardan casi ninguna relación entre sí, solo que, en mi opinión, son …