浅草心居——刘春

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鲜为人知的10种奇妙搭配,好吃到惊人!

美食是一个奇妙的世界,在这里总会不经意间遇见惊喜。比如,有时突发奇想,将A混着B随便捣腾一下,做出的料理却意外好吃。<p>正因为不经意,这样的美味总是可遇而不可求。今天,厨房君从「厨房问答」里收集了10种奇妙搭配,都是厨友们亲测觉得很好吃的,让你们一次性收获意外美味,打开新世界大门!<p>photo by@风一样的女侠<p><b>冰淇淋的各种奇妙搭配</b><p><b>❶ 啤酒+冰淇淋,甜腻的风吹麦浪</b><p>曾风靡 Ins 和国外美食网站的“Beer Float”,其实用到的就是“啤酒、冰淇淋”两种原料。在啤酒遇到冰淇淋后,如化学反应一般,迅速咕噜咕噜冒起大气泡,急速上升,短短几秒钟形成一层白茫茫的雪顶,特别漂亮。(by @我是伦家)<p>凑近杯口闻 …

飞越一千多公里,只为蔡澜笔下这一碗最美味的鳗鱼饭【赞那度分享】

<b>蔡澜笔下的蓬莱轩</b><p>吃过日本全国的鳗鱼饭,最好的一家,是名古屋的「蓬莱轩」。<p>一共有三家,「神宫南门店」和「松阪屋店」,都没有本店好,如果你去,得指定「热田蓬莱轩屋」那一间。<p>桌上摆着三样配料:葱、山葵和紫菜。餐厅建议你四种吃法:第一、就那么吃进口,什么都不加,这一口,可真的让你吃上瘾,那么小块的鳗鱼,全是健康的奥米茄 3鱼油,肉烤得略焦,淋上甜汁,好吃得要命。<p>第二、放一点山葵在鳗鱼上。<p>第三、在碗上装了饭,铺紫菜和葱,注入清汤,当成茶渍那么吃。<p>第四、看前面那三种,喜欢那一种,就重新再吃一次,这种建议,实在多余。我喜欢的另一种:在鳗鱼上撒了大量的山椒粉。日本山椒就是我们的花椒,但不是干瘪瘪的,而用新鲜的 …

就是因为孤独,才要吃那么多啊

二十万吃货的精神故乡<p>我看电视剧一般习惯跳过片头,但是看《孤独的美食家》时,却始终不舍得跳过开头的那句话:“不被时间和社会所束缚,幸福地填饱肚子的时候,短时间内变得随心所欲,变得自由,不被谁打扰,这种毫不费神吃东西的孤高行为,正是平等赋予现代人的——最高的治愈。”<p>以前很害怕一个人吃饭,觉得自己是落单的一员,后来才渐渐体会到独自一人的惬意。也只有那时,才能完全放松下来,不用察言观色,能认真地照顾自己的感受。这或许就是文中所提到的“这一定是上天赐给孤独者的福分”吧。<p>今夜,深夜君给你带来一篇关于独自吃饭的文章,这也是深夜君想对你说的话:越孤独,越要吃饱啊。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>这几天,课程陆陆续续结束 …

iOS 之父离开苹果后首次现身,说了一段不为人知的 iPhone 秘史

<b>十年前,第一代 iPhone 发售。今天,iPhone 在全球累计销量超过 12 亿台。</b><p><b>这是一场革命,它从重新发明一部手机开始。iPhone 不仅带动了苹果火箭式的增长,掀起了手机业摧枯拉朽般的革命,引爆了开发者群体改变世界的高潮,它还把互联网装进了每个人的口袋。</b><p><b>爱范儿(微信:ifanr)通过三篇文章带你回顾这场革命的前因后果。</b><p>iPhone 十周年策划:<p>Scott Forstall,人称“迷你史蒂夫(mini-Steve)”。<p>他不仅被认为是 Mac OS X 和 Aqua 界面的创始人之一,还在 iPhone 设计初期,“打败” iPod 之父 Tony Fadell,将 iPhone 的操作 …

-好奇心日报

《好奇心日报》违规发布新闻信息,损害网络信息传播秩序,违反了《网络安全法》《互联网信息服务管理办法》《互联网新闻信息服务管理规定》相关规定。我们将严格落实监管部门要求,自 8 月 3 日 15 时至 9 月 2 日 15 时,暂停更新《好奇心日报》所有网络传播平台,进行全面彻底整改。

圣诞烤鸡,一只集颜值和美味于一身的鸡

食物纪 | 淀粉丸子味精汤,你在便利店买的算得上关东煮么?

二十万吃货的精神故乡<p>想不起是哪一年的夏天,工作很忙,基本上每天回到家都是半夜,于是我常常顺手再楼下便利店买两串关东煮当宵夜。<p>到后来因为职业原因,也见了不少日本人,有次聊到关东煮我提起便利店,他们瞪大了眼睛,害怕不礼貌又忍不住说,那也能叫关东煮?那场面真是大写的尴尬。<p>悲催的过去不回忆了,今晚,我们就来 …

别小看了一碗味噌汤 | 深夜菜谱

二十万吃货的精神故乡<p>又到发菜谱的周五,这几天可能是看旧文上瘾了,一早醒来,心里想的不是来个新主题,而是对三年前的几篇文章念念不忘。<p>彼时我们写菜谱,还不时兴一刻一两的计算,做一道菜,像讲一个故事一般。当然,这种不精确也有不精确的坏处,所以遗漏了什么,或者有什么补充的,请在评论区回复。<p>今晚的菜谱,挑一篇 …

下厨真的可以治疗抑郁症?爱和美食不能辜负原来是真的!

丽江古城:人文情怀与自然景观完美融合的人间天堂

【印象丽江】<br>丽江是个好地方,好在哪里呢?丽江好在可以看到蓝天白云,这里的蓝天蓝的跟人工制造蓝一样神奇,令人折服不已!这里的白云白的是纯净无暇,一种恬淡虚无的情怀就这样被感染了。在丽江、你可以静静的在发呆,可以漫无目的的徜徉于古镇里!在丽江、你可以享受慢节奏生活,可以边闲聊边喝茶!在丽江、你可以到达与 …

主编对话罗辑思维 CEO 脱不花:内容不赚钱,用户没问题,是运营者的问题

《李翔商业内参》订阅数过 8 万了。这个在“得到” app 上定价 199 元的付费内容栏目,以三人之力,创造了 1600 万的营收。<p>记者出身、历任《财经天下》周刊的主编、《时尚先生》执行主编以及《经济观察报》主笔等职,李翔长期浸染在一个“互联网免费论”盛行的媒体圈里,这个圈子的共识是:指望读者为自己写的东西掏钱,不太可能。<p>一个由华尔街日报离职记者创办的付费产品改变了他的想法。今年 1 月份,李翔去了一趟硅谷,看到了这个名叫 <i>The Information</i> 的内容产品——一年订阅费 400 美元。李翔把 <i>The Information</i> 的链接发给罗振宇后,罗振宇说,这就是我想要你做的。<p>几个月后,《 …

几个最近最爱的菜

史上最全拍照姿势精华,不要说你会摆姿势。让你脑洞大开!

对于有些一看镜头就紧张的朋友们来说,照相简直是全世界最艰难的事情。<p>一到合影时间就往后躲,拍证件照笑起来比哭都难看,怎么摆姿势都僵......<p>怎么办?不要慌!这里有无数个实用小技巧,帮你解决拍照难题。<p>一、 <b>拍照时关于头、胳膊、腰的那些事</b><p>1、叉腰照:手的位置要放得稍微近一点,不要放到腰两侧,这样会让人觉得 …

螃蟹的这些吃法,流!口!水!

中秋将至,除了置办月饼以外,另一样家宴必不可少的食物便是螃蟹。螃蟹口感极其鲜美,营养价值高,常见做法就是清蒸,要想让螃蟹肉质之鲜得到最大化的表现,也非清蒸之法不可。但也不是只有清蒸螃蟹才够美味,有的其他做法也让人流口水。<p><b>-- 清蒸大闸蟹的吃法 --</b><p>by 肖艾米<p>在讲其他做法之前,先普及一下清蒸螃蟹的正 …

爱上秋葵,从这些做法开始

秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺,略有些拒人于千里之外的意思,但切开它的内里却是一颗颗星星,着实可爱。它的营养价值很高,不过因为其黏腻得有些古怪的口感,很多人都不知怎么做它才够美味。如果你也有这些困惑,不妨看看下面这些菜谱,没准可以让你消除对秋葵的疑虑,大胆放心做起来!<p><b>--</b> …

手撕菜的魅力:方便、入味、下饭

手撕菜,不用刀不用菜板,根据喜好随意撕。除了手撕方便,撕出来能够更好入味,口感更佳也是手撕菜的一大优势。偶尔还能用手撕菜排解下压力,真是一举多得。方便又好吃的手撕菜,快来一份吧~<p><b>-- 手撕蒜泥茄子 --</b><p>By 苏小祖<p>不费功夫的手撕茄子,想怎么撕就怎么撕,然后一拌,香辣可口。<p><b>--用料--</b><p>长茄子 200g<p>…

又是一次苹果式的溃败,乔布斯走后苹果真能靠库克力挽狂澜?

【餐桌物种日历】6月21日 剑旗鱼

【果壳童学馆】那些你见过和没见过的多肉全都到场了,多肉达人手把手教你种起来!