Hermann Peitler

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Kuriere am Limit? Heiße Ware per Fahrrad, Elser – Er hätte die Welt verändert, Arabische Touristen in der Schweiz, Terra Mater: Afrikas Naturwunder, …

Steirisches Osterbrot - Rezept

Für das <b>Osterbrot</b> Germ, Zucker und Milch an einem warmen Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen. Das Mehl leicht erwärmen (im warmen Rohr), Obers und …

Unser bestes Rezept für Pastéis de Nata

Als wir vor zwei Jahren in <b>Lissabon</b> waren, haben wir uns einen regelrechten Wettkampf geliefert, wer von uns mehr <b>Pastéis de Nata</b> verdrücken kann. …

Trauben-Mandelkuchen mit Vanilleschaum • Rezept

Für den Kuchen Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.<br>Eine Rahmenform (24 x 36 cm) darauf stellen.<p>Von den Trauben die Stiele …

Arroz Doce (Portugiesischer Reispudding)

1.Reis in 1/2 Liter kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten ausquellen lassen, dann abtropfen lassen. Inzwischen …

Rindsbraten mit Semmelknödeln - Rezept

Portionen: 4<p>Für den Rindsbraten:<p>1 Stk Zwiebel (große)<br>• 2 Stk Karotten (mittlegroße)<br>• 150 g Kürbis<br>• 800 g Rindsbraten (Tafelspitz)<br>• 5 EL …

Somlauer Nockerl - Rezept

Für die <b>Somlauer Nockerl</b> zuerst die Rosinen in Marillenschnaps einlegen und durchziehen lassen.<p>Für den <b>Biskuitteig</b> Eier, Zucker und Vanillezucker mit …

Ungarische Gundelpalatschinken - Rezept

Für die ungarischen <b>Gundelpalatschinken</b> aus Mehl, Eiern, Salz und Milch ein Palatschinkenteig zubereiten. In eine Pfanne etwas Öl geben und …

Schokopudding wie bei Oma und Opa

Das Geheimnis von einem cremigen Schokoladenpudding ist schaumig geschlagenes Eigelb und steif geschlagenes Eiweiß.<p>Beim bekanntesten Pudding der Welt …

OMAS NÜRNBERGER LEBKUCHEN (HONIGLEBKUCHEN)

Aranzini und Zitronat ganz klein schneiden. Am Besten mit dem Reibeaufsatz von einer Küchenmaschine. Notfalls mit dem Messer klein hacken.<p>Pottasche …

Saftiger Dinkel-Honig-Lebkuchen - Regionale Rezepte

• Butter und Honig leicht erwärmen und Lebkuchengewürz dazugeben.<br>• Natron mit den Eiern verrühren und ebenfalls dazugeben.<br>• Dinkel- und Roggenmehl …

Allerheiligenstriezel: Geflochtener Zopf aus Germteig

Der <b>Allerheiligenstriezel</b> gehört zum 1. November wie die Osterpinze zum Osterfest. Der saftige mit Butter und Rosinen verfeinerte Striezel ist in …

Apfelbrot a la Sigrid - Rezept

Für das <b>Apfelbrot</b> a la Sigrid alle Zutaten, bis auf die Eier, das Mehl, Backpulver und Salz, miteinander vermengen und über Nacht kühl stellen (mind. …

Marmorgugelhupf à la Sacher - Rezept

• 200 g Butter<br>• 100 g Staubzucker<br>• 100 g Kristallzucker<br>• 4 Eidotter<br>• 4 Eiklar<br>• 230 g Mehl (glatt)<br>• 20 g Kakaopulver<br>• etwas Vanillezucker<br>• Prise Salz<br>• Butter (für die …

Weinviertler Wildragout - Rezept

Für das <b>Wildragout</b> das Fleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit dem Nussöl anbraten und auslegen. Im Bratenrückstand …

Mamorgugelhupf - Rezept

Für den <b>Mamorgugelhupf</b> Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft schaumig schlagen. Öl, Wasser und Rum hinzufügen.<p>Backpulver mit Mehl mischen und …

Risotto - Grundrezept - Rezept

• 320-400 g Risottoreis<br>• 250 ml Weißwein<br>• 1 Liter Geflügelfond (heiß)<br>• 1 Stück Zwiebel<br>• 100 g Butter<br>• Meersalz (aus der Mühle)<br>• Pfeffer (weiß, aus der Mühle)<br>• 70 g …

Rezept: Classic Apple Pie - USA-EssBar

Apple Pie ist eines der beliebtesten Gerichte hier in den USA. Ob in Form eines gedeckten Pies oder mit Gitter, Apple Pie wird fast immer als …

Käseomelette - Rezept

Der Morgen kann auch schon mal derfig beginnen - mit einem Sterzfrühstück. Probieren sie dieses Rezept bei einem Brunch mit Gästen.<p>Ein deftiges …

Heidelbeer-Pancakes - Rezept

Lust auf etwas Süßes? Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Schupfnudeln mit Mohn. Die Mohnnudeln werden Ihnen auf der Zunge zergehen.<p>Alle Kinder …

Blätterteig Crumble mit Vanille - Rezept

Für den <b>Blätterteig Crumble mit Vanille</b> Blätterteig ca. 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und Backrohr auf 200 °C vorheizen. …

Käsespätzle mit Blattspinat - Rezept

Für die <b>Käsespätzle mit Blattspinat</b> zunächst die Spätzle nach dem Grundrezept zubereiten. Den Spinat in 3-4 Stunden bei Raumtemperatur entfrosten. In …

Zillertaler Krapfen Rezept

Die beliebte Schinkenrolle wird immer gern zur Jause serviert. Das Rezept für den kleinen Hunger, eignet sich auch toll für Gäste.<p>Selbstgemachter …

Mozzarella Taschen - Rezept

Selbstgemachter Leberkäse schmeckt einfach herrlich. Dieses Rezept müssen Sie probieren, sie werden begeistert sein.<p>Dieses Rezept für Gefülltes …

Kartoffelchips Rezept

Die beliebte Schinkenrolle wird immer gern zur Jause serviert. Das Rezept für den kleinen Hunger, eignet sich auch toll für Gäste.<p>Selbstgemachter …

Marillenkuchen - Rezept

Für den <b>Marillenkuchen</b> Butter schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem Rührteig verarbeiten.<p>Ein Backblech mit Backpapier …

Kirschstrudel - Rezept

Für den <b>Krischstrudel</b> den Strudelteig wie beschrieben vorbereiten oder fertigen Strudelteig verwenden.<p>Die Kirschen waschen, halbieren und etkernen.<br>Die …