Helen K

8 Flips | 2 Magazines | 13 Likes | @HelenK16rc | Keep up with Helen K on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Helen K”

Грешники, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ<p>Шаг 1<p>Крупу при необходимости переберите, тщательно промойте, чтобы стекающая с нее вода была прозрачной. Откиньте на …

ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ

<b>Шаг 1</b> Муки 1,5 стакана рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.<p><b>Шаг 2</b> Муку с маслом высыпаем в тарелку, добавляем 100 гр. сахара, 0,5 ч.ложки …

Рыба с оливками и каперсами от Юлии Высоцкой Ингредиенты: рыба белая 1 кг, оливки 50 г, каперсы 20 г, лук репчатый 0,5 кг, чеснок 2 шт., вино белое 1/7 л, масло оливковое 100 мл, укроп 1 пучок, соль морская 5 г, перец белый молотый 5 г #edimdoma #едимдома #юлиявысоцкая #готовимдома #обед #рыба #вкусно #instafood #yummy Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Оливки разрезать пополам, косточки вынуть. 3. Чеснок почистить и мелко порезать. 4. Мелко искрошить лук. 5. Соединить оливки, лук и чеснок, добавить каперсы, перемешать. 6. В жароупорную посуду уложить 2 филе рыбы, сверху — лук с оливками, каперсами и чесноком, посолить. 7. На начинку выложить оставшуюся рыбу, посолить, поперчить, полить вином и 8. оливковым маслом. Накрыть и оставить мариноваться 5—10 минут. 9. Разогреть духовку и запекать рыбу до готовности, примерно 20 минут. 10. Укроп мелко порубить и посыпать готовую рыбу.

Ржаные оладьи из кабачков с кунжутом Ингредиенты: 2 щепотки соли, щепотка молотого черного перца (подойдет также белый или красный), 2 столовые ложки кунжутного семени, 1 чайная ложка натертого корня имбиря (или пол чайной ложки сухого), 1 куриное яйцо, 1 морковка среднего размера (по желанию), 2 ст. ложки с верхом ржаной муки, 1 кабачок или цукини (около 400 г), 2 ст. ложки растительного (оливкового) масла. #едимдома #edimdoma #готовимдома #завтрак #breakfast #вкусно #foodpic #instafood #yummy Способ приготовления: 1. Кабачок вымыть и натереть на крупной терке, морковь почистить, вымыть и натереть на мелкой терке. 2. Смешать овощи и добавить к ним имбирь, кунжут и муку, предварительно смешанную с яйцом, посолить, поперчить и перемешать. 3. Разогреть в сковороде растительное масло и столовой ложкой выкладывать в нее полученную смесь, обжарить оладушки по 3 минуты с каждой стороны и выложить на смазанный маслом противень. 4. Отправить противень в разогретую до 180˚С духовку на 10 минут. Подавать оладьи со сметаной.

Маленькие пирожки с овощами Ингредиенты: 4 ст. ложки оливкового масла, 1 яйцо для смазки, 1 головка розового лука, 1 красный перец чили, 2 крупных огурца, 1 среднего размера цукини или кабачок, 1 белая часть лука-порея, 10 г сухих быстродействующих дрожжей, 100 мл молока, 3 яйца, 400 г муки, щепотка прованских трав или орегано (по желанию), щепотка сахара, соль. #едимдома #edimdoma #готовимдома #пирожки #овощи #вкусно #foodpic #instafood #yummy Способ приготовления: 1. Нагреть молоко (оно должно быть теплым, а не горячим), добавить в него сахар, 1 ч. ложку соли и дрожжи, размешать и оставить минут на 15 в тепле, чтобы дрожжи активизировались. 2. Добавить в молоко яйца, как следует взбить, а затем, не переставая взбивать, небольшими порциями всыпать муку. Когда вся мука будет замешана, довести тесто до однородной консистенции, чтобы не осталось ни одного комочка, слегка присыпать сверху мукой, чтобы оно не подсыхало, и поставить в теплое место. 3. Розовый лук почистить и нарезать соломкой. 4. Остальные овощи вымыть и нарезать тонкими полукружиями. Огурцы отложить в сторону, лук-порей цукини и перец чили обжарить вместе с луком на половине оливкового масла до готовности, посолить по вкусу, добавить огурцы и специи. 5. Как только тесто поднимется, обмять его руками, чтобы оно вернулось в исходное положение. Разделить тесто минимум на 20 равных кусочков (чем их больше, тем меньшего размера будут пирожки, но не забывайте, что вам предстоит еще фаршировать их овощами!). Раскатать каждый кусочек теста в овал (если тесто прилипает к пальцам, добавить 2 ст. ложки оливкового масла или чуть-чуть муки), в середину выложить остывший до комнатной температуры фарш и залепить края таким образом, чтобы фарш в центре остался открытым. Смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 160˚С духовке 20-25 минут, пока тесто не покроется румяной корочкой.

Готовим домашний сыр Ингредиенты: 2 л молока, сок 2 лимонов или 2 чайные ложки лимонной кислоты. #едимдома #edimdoma #готовимдома #домашнийсыр #сыр #полезныесоветы #foodpic #instafood #yummy Способ приготовления: 1. Поставить молоко в кастрюле на огонь и, как только оно начнет подниматься, добавить в него сок лимонов или лимонную кислоту. Молоко выпадет хлопьями, оставив внизу желто-зеленую сыворотку. Если сыворотка недостаточно прозрачная, вернуть кастрюлю обратно на огонь, но не держать там очень долго, иначе сыр получится жестким. 2. Слить полученный отвар через тройной слой марли с помощью дуршлага и промывать холодной водой полминуты, чтобы удалить остатки свертывающего вещества и сделать массу плотнее. 3. Марлю с оставшимся в ней свернутым молоком завязать сверху узелком и подвесить над раковиной или над какой-нибудь емкостью, чтобы жидкость стекала. Если вам нужен плотный сыр, сверху на марлю можно положить пресс (например, накрыть блюдцем, чтобы распределить груз по всей поверхности, а сверху поставить банку, заполненную водой). Сыр будет готов, как только масса остынет.

Салат с томатами, брынзой и гренками Ингредиенты: 2 больших помидора, 200 г брынзы, 1/8 буханки ржаного хлеба, 2 ст. ложки оливкового масла (или любого другого растительного), несколько веточек петрушки или зеленого базилика. #едимдома #edimdoma #готовимдома #салат #salad #здороваяеда #foodpic #instafood #yummy Способ приготовления: 1. Ржаной хлеб нарезать длинной соломкой, слегка присолить и поджаривать в духовке, разогретую до 100˚С, пока гренки не приобретут золотистую корочку. 2. Помидоры нарезать крупно и выложить в салатницу. 3. Добавить нарезанную крупными кубиками брынзу. 4. Зелень нарезать крупно или нарвать руками прямо в салат. 5. Заправить маслом, посыпать гренками и подавать к столу. В этот салат можно добавить также маслины и оливки.

Априкопитта Ингредиенты: 100 г тертого миндаля, 8 листов слоеного теста, 1/3 стакана топленого сливочного масла, 1/4 ч. ложки ванильной эссенции, семена 5 плодов кардамона, 1 кг свежих абрикосов, 1/2 стакана сахарной пудры, 50 г сахарной пудры. #едимдома #edimdoma #готовимдома #десерт #desert #sweet #foodpic #instafood #yummy Способ приготовления: 1. Положить абрикосы в широкую посуду, залить кипятком и оставить на 2 минуты, затем воду слить, залить холодной водой, оставить на 2 минуты и снова слить воду. Снять с абрикосов кожицу, разрезать их пополам и удалить косточки. 2. Положить абрикосы в кастрюлю вместе с семенами кардамона, сахарной пудрой и ванильной эссенцией, варить на умеренном огне до тех пор, пока абрикосы не станут мягкими. 3. С помощью миксера или кухонного комбайна приготовить из абрикосов пюре. 4. Разогреть духовку до 190˚С. Смазать небольшую форму для выпечки растопленным сливочным маслом. 5. Смазать маслом 4 пласта теста и выложить их на противень. Распределить по тесту абрикосовое пюре и накрыть оставшимися пластами теста, тоже предварительно смазав их маслом. 6. Взбить в чашке яичные белки до загустения. Не переставая взбивать, добавить сахарную пудру и тертый миндаль. Распределить эту смесь по верху априкопитты. 7. Острым ножом надрезать априкопитту так, чтобы получились ромбики, посыпать сахаром и выпекать 40-45 минут, пока она не станет румяной и хрустящей. Подавать холодной или горячей, еще раз посыпав сахаром и порезав на ромбики.