Harald Brandstetter

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Linguine al limone

Le <b>linguine al limone</b> si preparano grattugiando la scorza di un limone che sarà versata poi sulle linguine cotte in abbondante acqua salata e scolate …

Pappardelle al ragù di cervo

1<p><b>Scopri come preparare le buonissime pappardelle al ragù di cervo seguendo la nostra semplice ricetta passaggio dopo passaggio.</b>Tagliate la polpa di …

Gnocchi con le prugne

Gli <b>gnocchi con le prugne</b> si cucinano schiacciando le patate ed aggiungendogli farina li impasterete e creerete un pezzo alla volta parti del composto …

Insalata di pesce al pomelo

Preparazione<p>Preparazione del condimento: mescolate la salsa di pesce, lo zucchero di canna e il succo di limone, poi tenete da parte.<p>In una piccola …

Biscotti al formaggio piccante

I biscotti al formaggio piccante si preparano unendo la farina, il lievito e sale e pepe in una ciotola per essere lavorati. Ecco tutti i passaggi …

Melanzane al funghetto

Ingredienti<p>una grossa melanzana nera<br>• 100 g olio extravergine d'oliva<br>• aglio<br>• prezzemolo tritato<br>• sale<br>• pepe<p><b>Durata:</b> <i>15 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>2 persone</i><p>Per la …

Spaghetti mit Salsicce-Klösschen, Tomaten, Bärlauchpesto und Burrata – Carmina Burrata

0 Comments<p><b>Carmina Burrata! Ok, der MUSSTE einfach sein! Was ja nichts anderes als "Lied der Burrata" heißt – ein Loblied besser! Heute zerzupfe ich</b> …

Poitrine de veau farcie aux tomates et vin blanc

La mode est aux podcasts, avez-vous remarqué ? Cela me rappelle les radios libres. Tout le monde s’y met, je me demande parfois si je ne devrais pas …

Cuisine

Gnocchetti di patate con crema al pecorino

Ingredienti Ingredienti per gli gnocchi<p>1 Kg patate<p>Ingredienti<p>farina g 250 più un poco per la spianatoia<br>• un uovo<br>• parmigiano<br>• noce moscata<br>• sale<br>• 150 g …

La ricetta della pasta matta della Prova del Cuoco

Valida alternativa alla sfoglia ed alla brisèe, la pasta matta si prepara molto facilmente con la ricetta Prova del Cuoco: non perdetela

Dark Chocolate Chunk White Chocolate Chip Macadamia Nut Cookies w/ Brown Butter & Sea Salt

Heaps of bittersweet dark chocolate chunks, gooey white chocolate chips, and crunchy macadamia nuts all playing off that sweet nuttiness of the brown …

Dessert

Kronenbraten – Crown Roast vom Iberico-Schweinekarree

<i>Kronenbraten</i> – auf englisch Crown Roast – vom Schwein ist etwas ganz Besonderes. Der Kotelettbraten wird rund gebunden und zeichnet sich vor allem …

La torta girasole di spinaci e ricotta con la ricetta sfiziosa

Una cosa è certa: portando in tavola la <b>torta girasole di spinaci e ricotta</b> lascerete di stucco i presenti. Se avete intenzione di realizzare una …

La ricetta del risotto cacio e pepe

Il <b>risotto cacio e pepe</b> è una rivisitazione della classica ricetta romana che però viene fatta con gli spaghetti, è buonissimo ed è perfetto da …

Topfenknödel mit Nougatkern auf Mangopüree mit Mango-Kokoseis

Den trockenen Topfen unpassiert mit allen Zutaten gut vermengen bis eine glatte Masse entsteht. 2 Stunden kalt rasten lassen. Danach mit feuchten …

Rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio

La ricetta rotolini di zucchine con prosciutto e formaggio viene realizzata grigliando le zucchine e preparando la crema con il formaggio e il …

Yuzu-Zitronengras-Chicorée Sous-vide mit confierten Ingwerkarotten

<b>Zutaten</b><br>2 Personen <i><br>für den Chicoree:</i><br>2 Chicorée<br>50 ml Yuzu-Saft<br>50 ml 40% Zuckerlösung (20 g Zucker in Wasser zu 50 g lösen)<br>1/2 Stengel Zitronengras, …

Sticky Toffee Pudding

Preheat your oven to 350 F degrees. Generously spray a 8x8 inch cake pan with cooking spray; set aside.<p>Add the date and water to a medium saucepan …

Spaghetti olio, aglio e peperoncino

1<p>Per preparare gli <b>Spaghetti olio, aglio e peperoncino</b>, scegliete un grosso spicchio di <b>aglio</b> e schiacciatelo delicatamente con la lama del coltello …

Zuppa di lenticchie di Castelluccio di Norcia Igp

Ingredienti<p>300 g lenticchie di Castelluccio di Norcia Igp<br>• pomodorini<br>• cipolla<br>• carota<br>• spicchio di aglio<br>• patata<br>• mezzo gambo di sedano<br>• concentrato di …

Risotto all'onda con cozze e moscardini

Ingredienti<p>500 g moscardini<br>• 400 g cozze<br>• 320 g riso Carnaroli<br>• un gambo di sedano<br>• una bustina di zafferano<br>• una cipolla …

Trippa alla fiorentina

Preparazione<p>Lavate molto bene la trippa sotto un getto di acqua calda e poi lessatela in acqua salata per circa mezzora. A parte preparate un battuto …

Gnocchetti ai carciofi | ricetta semplice | Zenzero e Limone

Oggi in pentola troviamo dei gustosi <b>gnocchetti ai carciofi</b>. Sono semplicissimi da preparare e anche piuttosto veloci visto che, per questa ricetta, …

Gnocchetti di patate alla zucca | Zenzero e Limone

Che cosa si porta in tavola oggi? Con un ricco primo piatto si risolve sempre bene la questione! Ecco che, quindi, vi propongo di provare questi</b> …

Gnocchetti agli spinaci e gorgonzola | Zenzero e Limone

Oggi saziamoci con un buon piatto di <b>gnocchetti agli spinaci e gorgonzola</b>. Sono davvero nutrienti e saporiti oltre che originali nella loro assoluta …

Ricetta Tiramisù soffice con cioccolato bianco

Per la ricetta del tiramisù soffice con cioccolato bianco, fondete su un bagnomaria caldo ma non bollente il cioccolato bianco con 100 g di panna, …

Ochsenbäckchen/Ochsenbacken sous vide auf Bouillongemüse und Meerrettichsauce mit englischem Senfpulver (Sauce Albert). Oder auch: Weiße Ochsenbäckle für die Küchenparty im Romantikhotel Spielweg

4 Comments<p>Heute füge ich den besten Rezepten für Ochsenbäckchen und Ochsenbacken in diesem Blog noch eines für weiße Ochsenbäckle hinzu. Sous vide …

Chili und Ciabatta

Aus Alfons Schuhbecks und Angelika Schwalbers Doppelbüchlein <b>Herzhafte & süße Snacks</b>* stammt das Rezept für diese Gewürzbackhendl, in Joghurt mit …

Ricetta Cioccolata in tazza alle nocciole e biscotti all’olio

Per la ricetta della cioccolata in tazza alle nocciole e biscotti all’olio, preparate i biscottini: emulsionate l’olio con l’uovo intero e un …

Gnocchi di patate viola

Preparazione<p>Lavate le patate e cuocetele per 30 minuti, pelatele, passatele nello schiacciapatate e aprite il composto a fontana versandovi nel …