Hanzel Geovanni Sanchez

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Magret de pato con chutney de manzana y pasas. Receta

Hoy os traigo una receta fácil y relativamente rápida, pero muy vistosa, <b>magret de pato con chutney de manzana y pasas</b>. Me gusta para salir de la …

Receta de medallones de polenta con salsa de aguacate y yogur

La polenta es un plato típico de Italia pero que también se consume en otros lugares del mundo, y de hecho a mí me ha llegado por el lado suizo de la …

Cómo hacer la tabla de quesos perfecta

Pocos productos hay tan agradecidos y versátiles como un buen queso. Aunque tengo mis favoritos me gusta probar variedades nuevas, y también me …

Todo sobre el ajo negro: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

El ajo es un alimento muy beneficioso para el organismo, y dentro de las distintas variedades del mismo, el <b>ajo negro</b> se encuentra muy de moda en la …

Esta es la historia del café turco y seis lugares para beberlo en la CDMX

El estilo del <b>café turco</b>, también conocido como <b>árabe</b>, vino primero de <b>Yemen</b>. Un gobernador otomano estacionado en Yemen en el siglo XVI se enamoró de …

Ensalada con alubias blancas y tofu marinado

Cada vez somos más los que disfrutamos de una comida completa servida en un solo plato, hay mil y una formas de hacerlo, y para que no os falten …

Jamón, pan y aceite de Teruel para dar sabor a la reunión entre Trump y Kim Jong-un

La Denominación de Origen Jamón de Teruel ha puesto en marcha una singular iniciativa que, según los responsables de esta DO, estaría encaminada a …

Gorgonzola y otros ‘formaggi blu’, una historia de amor

Encontrarse con un ‘príncipe azul’ no es fácil; con cuatro el mismo día, ni te digo; y conocerlos en una misma sentada, ciencia ficción. Pues resulta …

Las abejas deben estar protegidas para garantizar el futuro de la alimentación humana

Mañana se celebra el primer <b>Día Mundial de las Abejas</b>, celebración declarada por la ONU (Organización de las Naciones Unidas) con el propósito de …

Aprobado un Proyecto de Ley en Missouri que determina que la carne de cultivo no es carne

El <b>Estado de Missouri</b> se ha convertido en el primero de Estados Unidos en el que se ha <b>aprobado un Proyecto de Ley que determina que la carne de</b> …

Ensalada César con pollo, versión actual de este plato único ideal para la cena

A la mayoría de las personas, al pensar en la Ensalada César les viene a la mente esta receta en la que se combinan distintos tipos de lechugas con …

Los cuchillos que hacen que la comida sepa mejor

Jun Mizuno no forja cuchillos. Más bien los esculpe. Trabaja en la trastienda de un negocio minúsculo en una tranquila calle de la ciudad de Sakai, …

Brownie de cacao y marshmallows, la receta que querrás hacer una y otra vez

Hay recetas que probamos por pura casualidad o porque, obligados por las circunstancias, son la manera de salir del paso si desistir de la intención …

Cómo hacer un salpicón de marisco

Aunque el <b>salpicón de marisco</b> es una receta típica de la cocina mediterránea, también resulta una receta perfecta para una comida especial. En él, …

Aprende a preparar huevos negros rellenos (y deja a tus comensales con la boca abierta)

Hay recetas que se quedan grabadas en la memoria desde el instante que uno las ve por primera vez. Luego prueba a hacerlas y, están tan ricas, que …

Una forma sorprendente de comer verduras: ¡en el postre!

¿Luchando por reducir los azúcares añadidos y agregar más verduras a tu dieta? Toma el consejo de algunos chefs e <b>intenta comer verduras a la hora del</b> …

Cómo hacer ensalada poké de arroz, salmón y aguacate: receta fácil y rápida con vídeo incluido

El poké es una receta de origen hawaiano que en pocos años ha pasado de ser una delicia exótica a figurar en las cartas de los mejores restaurantes. …

Bagel con salmón y tres quesos al eneldo: receta para una cena rápida

Las vacaciones escolares ya han comenzado y, con ellas, comienza el éxodo de los sortudos de la familia a los lugares de veraneo. Lamentablemente no …

Aceite de oliva, la guía definitiva: qué variedades convienen a cada plato (y cuando usar girasol)

El olivo es, junto al trigo y la vid, el <b>cultivo básico de la agricultura mediterránea</b>, que ha moldeado desde hace milenios nuestra gastronomía. El</b> …

Siete claves para hacer un pulpo á feira perfecto y por qué se llama así

El pulpo a la gallega, <i>polbo á feira</i> o pulpo a feira es una de las raciones que más nos gusta pedir en los bares y tabernas cuando salimos a tomar el …

Pastel jugoso de chocolate, avellana y almendra sin harina: chocolatosa receta sin gluten

Las semanas agotadoras me despiertan el gusanillo de hornear un dulce, sobre todo algo chocolatoso, bien intenso de sabor. Este <b>pastel jugoso de</b> …

Doce nuevas recetas con pulpo que conquistarán a todos

Os lo hemos comentado en varias ocasiones, nos pierde el pulpo a la gallega, puede que sea la forma en la que más disfrutamos de este molusco …

Los mejores parrilleros del mundo se reúnen en el País Vasco

En este contexto y siguiendo la vía abierta por la ya tradicional y conocida Fiesta de la Chuleta de Tolosa (Guipúzcoa), se ha puesto en marcha una …

Conejo guisado con vino tinto y puré de patatas

Por no hablar de sus propiedades nutricionales, ya que la carne de conejo cuenta con un elevado aporte de proteínas y vitaminas del grupo B (B3, B6 y …

Que no te engañen: este 'croissant' negro con carbón activado, ni es 'detox' ni es 'croissant'

Una cafetería situada en el <b>este de Londres</b>, bien a mano de los jugosos clientes de la City, está vendiendo un “croissant vegano con carbón activado” …

Se pide a la FDA que los huevos incluyan declaraciones de propiedades saludables

Según las actuales regulaciones de la FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos), algunos <b>productos con alto contenido en azúcar</b> …

Comer barato en Nueva York: guía para turistas hambrientos

Hemos buscado las mejores alternativas para comer barato en Nueva York mientras se visita la ciudad. Son <b>lugares ideales para un “lunch”</b> (almuerzo en …

Receta de masa de crêpes de Paul Bocuse

Si os gustan los creps, crepas o crêpes, seguramente tendréis una receta para hacerlas en casa, en caso contrario, debéis tomar nota de nuestra …

Nueve recetas de sándwich con queso fresco y queso crema

Este recopilatorio puede ser una gran ayuda para tener ideas y variar las recetas de los bocadillos y sándwiches que se preparan para desayunar o …

La loca, loca batalla de la comunidad judía italiana por seguir cocinando sus alcachofas

Pese al éxodo generalizado hacia Israel, <b>Italia</b> retuvo su particular, muy idiosincrática comunidad judía tras la Segunda Guerra Mundial. Aquellos …