gustavo manuel ochoa garcia

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¿Es posible hacer una mayonesa ligera? ¡Claro que sí! Aquí, la receta

Estas fiestas, muchas de las recetas que vamos a poner en la mesa van a llevar mayonesa. La pondremos para acompañar marisco, ensaladas y …

5 deliciosas recetas de pechuga de pollo rellena

La carne de pollo es la más consumida en la mayoría de los hogares, ya que se presta a prepararla de multitud de formas diferentes, es muy sana y …

¡Sabores de Italia! 5 recetas de la cocina de este país

La cocina italiana tan rica y variada es una de las favoritas en el mundo. A menudo imitada por grandes cocineros. No hay lugar del mundo donde no se …

¿Cómo cocinar correctamente los hongos?

Son una maravilla, <b>combinan perfecto con un sin fin de ingredientes y son la estrella de varios platillos deliciosos.</b> Pero debemos saber que los …

¿A qué sabe Japón? Recetas para que lo descubras

Hace unos meses os preguntaba con qué relacionáis la comida japonesa y me proponía que aprendiéramos juntos mucho más sobre esta gastronomía tan …

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La importancia de la sal en la cocina

Es el ingrediente principal de muchos de los platos del momento<p>La sal tiene diferentes usos,como conservante, como salazón de pescados, como …

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Distintas recetas de arroces y paellas. ¡Pruébalas todas!

En casa los calamares nos encantan los hago de muchas formas, rellenos, en salsa, a la plancha, fritos, ect. Aquí os dejo una pequeña recopilación . …

Tortilla de verduras a la menta

• <b>Tipo: Huevos</b>• <b><br>Nº Personas:</b> 6<p><b>Ingredientes:</b> <br>300 g de verduras congeladas en juliana<br>6 Huevos<br>60 g de queso emmental rallado<br>6 Ramitas de menta<br>2 c.s. de …

Si te gusta la tortilla, no dejes de echar un vistazo a este recopilación de recetas de este plato

Otro lunes mas y el Club de los Cinco se renueva de manera que a partir de ahora os vamos a traer recetas diferentes cada día, con propuestas …

Deliciosos huevos en nido de flores de calabaza. Receta

Hace unos días, mi vecina me invitó a tomar algunas flores de su planta de calabazas, y presta me traje las <b>mejores y más lindas</b>. Pensé en varias …

6 recetas de croquetas, a cada cual más rica

Vamos a dar un repaso a 6 tapas clásicas de los bares Andaluces, y por supuesto de otra zonas de España. Estas tapas apetecen con una bebida bien …

Distintos dulces Red Velvet: tartas, bizcochos, cupcakes, popcakes...

El Red Velvet Cake es un bizcocho esponjoso y suave con un intenso color rojo acompañado casi siempre por un frosting de queso crema.<br>Hagamos un …

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¿Quieres conocer el método creativo de Ferran Adrià?

La magia está sobrevalorada. Las musas, ni te cuento. El camino que empieza en la nada y acaba en un invento tiene hoja de ruta, aunque, a menudo …

Entrevista con Virgilio Martínez, número 1 de Latinoamérica

<b>En una entrevista con Gastroeconomy, el dueño de Central, recién posicionado como mejor restaurante de Latinoamérica y número 15 del mundo, repasa</b> …

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El descubrimiento de la pizza frita >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

La pizza frita se vende como churros desde el domingo en un puesto en la entrada del Kursaal donostiarra, a pesar de ser un plato prácticamente …

Lista de 75 novedades gastronómicas del otoño 2014

<b>Gastroeconomy recopila 75 pistas para esta temporada, que suman inauguraciones, reformas, mudanzas y proyectos, ordenados de la A a la Z.</b><p>Con este</b> …

Tendencias gastronómicas en Culinary Action

<b>Roberto Ruiz (Punto MX), Estanis Carenzo (Sudestada), Javier Goya (TriCiclo), Edorta Lamo (A Fuego Negro), Iago Pazos (Abastos 2.0), Pablo Zamora</b> …

Recetas con las setas de otoño comestibles más famosas: níscalos, boletus...

<b>Octubre y noviembre</b> suelen ser unos meses muy buenos para los amantes de la micología. En esta época, <b>las lluvias y la humedad</b> que impregna prados y …