Romina Bogado

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Cinco ingredientes para empanizar de manera más saludable

Nadie se puede resistir a la <b>textura crujiente de un alimento empanizado</b>; la costra dorada de pan molido perfecciona cualquier platillo, ya sea carnes …

Cómo hacer un pollo al horno de película

Si hay un clásico de la cocina doméstica, ese es el pollo al horno. Una receta que, a priori, puede parecer simple pues no hay más que condimentar el …

En este restaurante de la CDMX puedes crear tus propios ceviches

¿Qué pasaría si pudieras crear un <b>delicioso ceviche</b> a tu gusto? Hay incontables formas de prepararlo y el restaurante <b>Tu Ceviche</b> te da la oportunidad …

10 platillos para empezar a conocer la cocina de Turquía

La <b>cocina tradicional de Turquía</b> se goza alrededor del mundo por millones de personas (piensa en el kebab, por ejemplo). Sin embargo, este país tan …

Cuscús de coliflor con sardina ahumada y piñones

Si estáis pensando en aprovechar el fin de semana para probar algunas recetas nuevas por placer o porque tenéis que pensar en crear un menú especial …

Mini hamburguesa de champiñones portobello: receta de picoteo

Si estáis en busca de un entrante sencillo, pero muy vistoso, no busquéis más pues habéis llegado a la receta adecuada. Estas <b>mini hamburguesas de</b> …

Concurso de recetas 'mediterraneamos' para jóvenes cocineros - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Concurso de recetas ‘mediterraneamos’ para jóvenes cocineros - Foto Clem Onojeghuo<p>Concurso de recetas ‘mediterraneamos’ para jóvenes cocineros<p>Un …

Receta. Pescado con Costra de Papa

A ver… Como siempre, estuvimos pensando en recetas fáciles para preparar y que sean ricas al paladar. Hoy nos vamos con una receta de pescado. ¿Por …

Receta de crema Parmentier: un clásico que nunca muere

La <b>crema Parmentier</b> es uno de esos grandes clásicos que nunca muere. Se prepara en hogares de todo el mundo y gusta a todos, grandes y pequeños, …

D’Aprop, cocina cercana y urbana

‘De cerca’. Éste es el significado del nombre del restaurante del <b>Yurbban Passage Hotel & Spa</b> de <b>Barcelona</b>. Claras intenciones la de este nuevo …

11 recetas con Thermomix para el Picoteo del Finde

Llega el fin de semana y apetece reunirse con amigos o en familia y preparar con cariño recetas informales para picotear. A veces resulta difícil …

Muffins de copos de avena y fresas. Receta para un desayuno completo de fruta y fibra

¡Qué fácil es desayunar rico, pero a la vez bien! sobre todo desde que descubrí esta receta de <b>muffins de copos de avena y fresas</b>, una combinación de …

Ibiza acogerá el III Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Ibiza acogerá el III Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo<p>La delicada biodiversidad que caracteriza la posidonia centrará la tercera …

Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura: más tierna es imposible

Hoy vamos a preparar una receta de las de chuparse los dedos. Literalmente. Se trata de una <b>paletilla de cordero cocinada a baja temperatura: más</b> …

Nueve utensilios que van a mejorar sensiblemente vuestras recetas de carne

Si hace unos días os enseñamos los utensilios para que los huevos queden perfectos, hoy me dirijo a los que disfrutáis con las recetas de carne. …

Mejillón de Galicia con cremoso de patata - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Mejillón de Galicia con cremoso de patata<p>En el siglo XVIII, desde las Rías Gallegas, se expedían con destino a la corte de los Austrias pequeños …

¿A dónde va la grasa que “quemas” cuando haces ejercicio?

Veamos si eres capaz de acertar en una pregunta que casi 150 médicos, nutricionistas y preparadores físicos respondieron mal.La pregunta es sencilla:</b> …

Gazpacho de fresa con albahaca, pimienta negra, aceite de oliva y guanciale de Daniel Humm

Antes de criticar esta versión de un plato tan español y con tanta tradición como el gazpacho, paremos a pensar cómo hacen los cocineros españoles …

Cómo hacer cookies sin gluten

A pesar de que en casa nadie es celíaco, me gusta hornear de vez en cuando recetas sin gluten para probar alternativas a la harina de trigo común. …

Triángulos de tofu salteado con piña y jengibre. Receta vegetariana

Piña en platos salados, ¿a favor o en contra? En mi familia siempre nos ha gustado mucho esta fruta y la hemos disfrutado tano de postre -un clásico …

Pollo en reducción de balsámico y verduras: receta

Hoy te propongo una receta que incluye todo en uno, ya que es un plato en el que encontrarás una proteína básica así como las verduras indispensables …

Hoy Cocinas Tú: Tarta de masa sucreè con crema de naranja y crema de mascarpone

Después de leer esta receta de <b>Tarta de masa sucreè con crema de naranja y crema de mascarpone</b>, a muchos os pasará como a nosotros, estamos deseando …

Musaka, el plato emblemático de la gastronomía griega

El origen de la Musaka<p>Musaka<p>La historia de la gastronomía griega se remonta a prácticas ancestrales. Basada en productos frescos, como hortalizas y …

Truco de cocina: Hacer un frosting para cupcakes con helado

El tema de los <b>frostings para decorar cupcakes</b> puede resultar complejo para quienes no tienen mucha mano con la repostería y con las recetas en las …

Paseo por la gastronomía de la red, 11 postres para endulzar el día de los enamorados

Mañana es día 14 de febrero y por tanto San Valentín, el día de los enamorados. Para los que os guste celebrar esta fecha tan romántica, y estéis …

Cómo hacer chips de zanahoria en el microondas

Hoy queremos explicaros <b>cómo hacer chips de zanahoria en el microondas</b> para que tengáis, en poco más de diez minutos una forma saludable y distinta de …

Rejillas de repostería para deshidratar alimentos en el horno

Si os habéis decidido a hacer algunos <b>alimentos deshidratados en el horno</b> para disfrutarlos como un snack crujiente y saludable, tales como los chips …

55 recetas veganas fáciles y rápidas que se preparan en menos de 30 minutos

Si estáis al tanto de los medios de comunicación no os habrá pasado desapercibido uno de los temas del día, el funcionamiento de la industria cárnica …