Gessica

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Le 15 migliori ricette con le capesante

Se la vostra cena della Vigilia o il pranzo di Natale prevedono <b>un menù di</b> <b>pesce</b>, perché non pensare alle <b>capesante</b>? La loro <b>conchiglia</b> fa di per sé …

Mela cotta: un dessert tutt'altro che triste!

La mela cotta è un fine pasto <b>dolce, leggero, delicato e facilmente digeribile</b>, ma non per questo <b>non meno gustoso</b> di tanti altri dessert.<br>Preparare una …

5 torte facili, veloci e buonissime

Siete super golosi ma non avete tempo di preparare una dolce? Avete dei bambini e volete preparare per loro una merenda sana e appetitosa senza …

10 alternative alla classica cotoletta

Se per cotoletta intendiamo tutto ciò che può essere tagliato a fette, passato nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato, allora si possono preparare …

Non chiamatele patate al forno

Se vi diciamo “patate al forno” provate a non immaginare per un attimo le classiche patate tagliate a spicchi, croccanti fuori e morbide dentro.<br>Per …

10 polpette per ogni occasione

<b>Si possono fare polpette con qualsiasi ingrediente.</b><br>Basta tritarlo o sminuzzarlo al coltello, aggiungere qualcosa che leghi come l’uovo, qualche …

10 ricette per dare il benvenuto all'autunno

L’autunno è arrivato e la voglia di stare ai fornelli aumenta, quasi fosse inversamente proporzionale alla lunghezza delle giornate! Ecco allora la …

Gugelhupf di pesche

Ingredienti<p>10 uova a temperatura ambiente<br>• 500 g zucchero<br>• 3 pesche<br>• 300 g burro ammorbidito più un po’<br>• 300 g farina più un po’<br>• 200 g fecola di patate<br>• 20 g …

Dolci alle mandorle, dagli Amaretti ai Baci di dama

Le mandorle non sono solo gustose ed energetiche, ma anche versatili e perfette per i momenti più golosi. Sono infatti uno degli ingredienti …

Mousse salate: 5 ricette facili e veloci

La mousse non è solo un dolce al cucchiaio cremoso e vellutato.<br>Preparata con ingredienti salati diventa una crema deliziosa ottima da spalmare sui …

Gnocchi di semolino e spinaci con spuma al burro e salvia

Ingredienti<p>550 g latte<br>• 200 g spinaci freschi<br>• 100 g semolino<br>• 2 tuorli<br>• grana grattugiato<br>• noce moscata<br>• burro<br>• salvia<br>• sale<br>• acqua gassata<p><b>Durata:</b> <i>50 min</i><p><b>Livello:</b></b> …

Torte salate da portare in ufficio

Siamo tutti tornati al lavoro, oramai questo è certo! Si ritorna piano piano e controvoglia alla solita routine: casa, lavoro, spesa etc etc.<br>Non …

5 comfort food per essere felici anche dopo le vacanze

Sapete cos’è un comfort food? Il cibo che da conforto, che regala un sorriso, che fa stare bene, che migliora l’umore.<br>Una coccola per il palato per …

Meringata com lemon curd e frutti di bosco

1<p>Per la ricetta della meringata com lemon curd e frutti di bosco, montate l’albume con un pizzico di sale;<p>Guarda la foto<p>2<p>mescolate a 100 g di …

Bonissima, la torta tipica di Modena con noci, miele e cioccolato

“<b>Bonissima</b>” di nome e di fatto: è la tipica torta modenese, fatta con miele, noci e cioccolato. Non si può dire che sia tra le specialità più …

Bavarese: 5 ricette per l'estate

Un incrocio tra una mousse e una panna cotta e in molti la confondono con la crema inglese. Questa è la <b>bavarese</b>, un dolce al cucchiaio tra i più …

Pagnotta ai peperoni

Ingredienti<p>650 g peperoni misti<br>• 400 g una pagnotta di grano duro<br>• 250 g mozzarella<br>• mezza cipolla<br>• basilico<br>• olio extravergine d'oliva<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>30 …

Caponata

Ingredienti<p>400 g melanzana<br>• 240 g peperone rosso<br>• 175 g cimette di cavolfiore<br>• 170 g zucchina<br>• 100 g olive<br>• 100 g aceto di vino bianco<br>• 65 g cipolla<br>• 40 g sedano<br>• 40 …

Polpettine di branzino e verdure

Ingredienti<p>300 g polpa di branzino<br>• 160 g pomodorini<br>• 100 g peperone verde<br>• 20 g cipolla<br>• 20 g olio extravergine d'oliva<br>• un albume<br>• basilico<br>• sale<br>• pepe<p><b>Durata:</b> <i>25 min</i><p>…

Tortino di melanzane alla fiorentina

Ingredienti<p>3 melanzane<br>• 50 g grana grattugiato<br>• 6 uova<br>• farina<br>• maggiorana<br>• prezzemolo<br>• latte<br>• olio per friggere<br>• sale<br>• pepe<p><b>Durata:</b> <i>50 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>6 …

Facciamo un primo (anzi dieci) con i pomodorini

In estate, una manciata di <b>pomodorini ciliegino</b> in frigo è la nostra salvezza. Quando non abbiamo molti ingredienti a disposizione o non sappiamo cosa …

Cuscus con pomodoro e stracciatella di mozzarella

Ingredienti<p>700 g pomodori ramati<br>• 250 g cuscus<br>• 160 g stracciatella di mozzarella<br>• 40 g olio extravergine<br>• erba cipollina<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>25 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b></i> …

Snack fresco

Ingredienti<p>2 zucchine<br>• 200 g robiola<br>• 60 g yogurt greco<br>• basilico<br>• olio extravergine d' oliva<br>• sale<br>• radicchio rosso<p><b>Durata:</b> <i>15 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>8 persone</i><p>Per …

Pasta e zucchine: 15 ricette veloci

Preparare una <b>pasta gustosa in meno di mezz’ora</b> non è impossibile se abbiamo a disposizione delle <b>zucchine</b>. Tagliate sottili, <b>cotte o crude</b>, basta …

Mousse: 5 ricette senza uova

La mousse è una <b>crema soffice e vellutata</b> come una nuvola, buona da gustare al cucchiaio e anche ideale per decorare la base di una torta.<br>È molto …

Soufflé ghiacciato di anguria

Ingredienti<p>250 g polpa di anguria frullata<br>• 200 g panna montata<br>• 30 g zucchero<br>• un albume<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>20 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4 persone</i><p>Per la ricetta del …

Clafoutis di more

Ingredienti<p>350 g more<br>• 200 g panna fresca<br>• 2 uova<br>• 4 tuorli<br>• zucchero semolato<br>• vanillina<br>• buccia di limone<br>• farina<br>• burro<p><b>Durata:</b> <i>40 min</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>6 …

Sogliola con fagiolini e finocchi

Ingredienti<p>4 sogliole intere pulite<br>• 400 g fagiolini<br>• 250 g finocchio pulito<br>• 1 limone<br>• farina 00<br>• amido di mais<br>• burro<br>• olio extravergine d'oliva<br>• sale<p><b>Durata:</b> <i>25</b> …

La crostata marmorizzata al mascarpone e nutella per il dessert di fine pasto

Un dolce ricco ed allettante adatto ai più golosi: ecco la crostata marmorizzata al mascarpone e nutella

Panna cotta: 5 errori da non commettere (e tante idee per le salse)

La panna cotta è forse il più famoso dei <b>dolci al cucchiaio</b> e quello che in genere piace sempre a tutti. È un dessert di <b>origine piemontese</b> che ricorda …