Gastro y Gourmet

4 Magazines | 16 Followers | @GastroyGourmet | Somos la revista de gastronomía, restaurantes y tendencias alimentarias de Vozpópuli

Ábrego 2013, un tinto distinto de Tierra de Castilla

Bodegas Calar, fundada en 2005, es un proyecto de la familia Moreno Carmona. Situada en la Finca Montanchuelos, una antigua Encomienda de la Orden de …

Glass Mar, la cocina de Ángel León en Madrid

Desde el pasado mes de octubre no es necesario acudir a Andalucía para tomar contacto con la cocina del chef del mar, Ángel León. Y es que hace ya …

Vuelve Hotel Tapa Tour en su tercera edición

Hotel Tapa Tour aterriza, por tercer año consecutivo, en los hoteles más emblemáticos de Madrid. Del 1 al 31 de mayo la tapa será la embajadora de la …

Sergio Hernández: "Cuando elaboras un plato y ves a tu comensal con una sonrisa se te olvida lo duro que es este oficio"

Después del éxito obtenido junto con su hermano Roberto en el restaurante Latasia, hace unos meses los hermanos Hernández han iniciado un nuevo …

Tejas Verdes, la cocina de siempre en un entorno impresionante

Hasta que no se visita el restaurante Tejas Verdes es complicado imaginar un entorno así en pleno San Sebastián de los Reyes. Situado actualmente en …

El Parador de Limpias, lujo cántabro entre mar y montaña

Aprovechando que este año la red de Paradores cumple 90 años nos acercamos hasta Cantabria para disfrutar de un fin de semana en el Parador de Limpias, …

La nueva añada de Mar de Frades llega al mercado

La añada 2017 del albariño Mar de Frades ya está disponible en el mercado. Fresco, complejo y de marcado carácter salino, este vino es la auténtica …

Paulino, un referente en la buena mesa

No es ningún secreto que lo difícil no es abrir un restaurante; lo complicado es mantenerlo en el tiempo. No es lo importante dar de comer, sino dar …

Vuelve hasta el 6 de mayo ElTenedor Restaurant Week

Aterriza por cuarto año consecutivo una nueva edición de ElTenedor Restaurant Week, la iniciativa solidaria organizada por la app líder de reservas …

Isabel Maestre abre su catering al público en general

Nacido en la década de los 80 el catering de Isabel Maestre tardó poco en convertirse en uno de los más afamados de la capital siendo protagonista de …

Soy Kitchen, la genialidad de un chino al que en Madrid llamamos Julio

No sé cuántos de ustedes serían capaces de identificar en el panorama gastronómico madrileño a un cocinero chino al que todo el mundillo llama …

Otazu Chardonnay 2017, medalla de plata en CINVE

Avalado por la medalla de plata en la última edición de CINVE, llega al mercado Otazu Chardonnay 2017. Este premio se une a los ya obtenidos por añadas …

Hotel Treixas, el único hotel-boutique con 4 estrellas verdes

El objetivo del proyecto Estrellas Verdes es que los viajeros conozcan la calidad de una casa rural de un vistazo, como en los hoteles. Un sistema …

Taramara, cocina viajera junto al Campo de las Naciones

Hace ya un par de años que los hermanos Sergio y Roberto Hernández abandonaron La Chusquery en el barrio de La Latina para crear Latasia en el paseo …

Pimavera 'healthy', ¡comer sano es tendencia!

Cuidarse a través de la gastronomía es el Leitmotiv que da la bienvenida a la primavera con el “Menú Primavera Saludable 2018” que se presentó en The …

Royal Thai, esencias tailandesas junto a la castellana

Recientemente ha abierto sus puertas en la avenida de Brasil el restaurante Royal Thai, un lugar donde disfrutar de una auténtica experiencia …

Familia Comenge 2012 Reserva: 27 meses en barrica

Familia Comenge 2012 Reserva rinde homenaje a los grandes vinos de guarda de la Ribera del Duero. Si por algo se caracteriza la variedad Tempranillo …

González: "Los programas de gastronomía de TV no transmiten la realidad"

Después de veintidós años en el restaurante Zalacaín de Madrid, este leonés recala en el grupo formado por los restaurantes A´Barra y Álbora. Primero …

Béker 6, gastronomía romántica

Situado en la calle Hermanos Bécquer de Madrid, el restaurante Béker 6 ocupa el local de lo que antaño fuera un restaurante mítico que personalmente …

Bidea 2, exaltación a la parrilla en Pamplona

Situado a 4 kms del centro de Pamplona, en Cizur Mayor, el asador Bidea 2 es uno de esos templos de la parrilla en los que sobre todo se disfruta …

La Malaje, sabores de Andalucía

No es demasiado fácil encontrar en Madrid restaurantes de inspiración andaluza y menos aún restaurantes en el que lo hagan bien. Si a esto le añadimos …

Bodega Carlos Moro presenta su vino tinto CM Prestigio

Carlos Moro ha presentado CM Prestigio, el vino tinto más exclusivo de la bodega riojana que lleva su nombre, un vino que el propio bodeguero define …

Carlos Oyarbide, la osadía de la cocina auténtica en tiempos de monotonía

Son ya dos años los que Carlos Oyarbide lleva en su nuevo emplazamiento en Madrid en la calle Villanueva. Tras El Plantío, La Moraleja y su periplo …

Miguel Ángel Valdevieso: "La cuna de la nueva cocina tras la crisis fue España"

Hablamos con el conocido chef peruano Miguel Ángel Valdevieso, propietario de Tampu y La Cevichuría en Madrid.¿Cómo define su tipo de cocina? ¿Qué …

Rioja Vega Edición Limitada, elaborado con viñedos de más de 50 años

El Rioja Vega Edición Limitada es fruto del espíritu emprendedor de esta Bodega, entendiendo el vino en su integridad, desde la viña hasta la copa, …

Hotel Convento Aracena Spa, lujo a los pies de un castillo

Nos trasladamos hoy a la Sierra de Huelva y concretamente a Aracena. A los pies de su castillo, en pleno casco histórico de la ciudad y rodeado de un …

Casa Mando, cocina tradicional leonesa

Recientemente en una gastroescapada a la ciudad de León tuve ocasión de conocer Casa Mando. Este restaurante se sitúa en los bajos del Hotel Conde Luna, …

Normandie Ondarreta recupera el solomillo Wellington

En la gastronomía la moda tiene que ver mucho más que lo que nos imaginamos. Incomprensiblemente o sin saber muy bien por qué, hay platos que se ponen …

Cilindro, cocina criolla en el barrio de Salamanca

Cilindro es el nuevo proyecto hostelero de Mario Céspedes y Conchi Álvarez, un matrimonio formado por un peruano y una asturiana que hace unos años …

Príncipe de Viana Reserva, embajador de Navarra

En el apasionante y casi infinito mundo de la enología bien merece la pena hablar de un vino como el Príncipe de Viana Reserva, elaborado por Bodegas …