Franca Boscolo Caporale

12 Flips | 1 Magazine | 1 Like | 2 Following | 4 Followers | @FrancaBosco5o3t | Keep up with Franca Boscolo Caporale on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Franca Boscolo Caporale”

Una mortadella perfetta

Un purista direbbe che è perfetta tagliata a <b>fette</b> con il pane e una birra. Non sbaglierebbe, ma la mortadella non è solo questo. Simbolo di una</b> …

Minestrone di scarola, cime di rapa, patate e cozze

Ingredienti<p>1 Kg Cozze<br>• 400 g Cime di rapa<br>• 1 pz Cespo di scarola<br>• 250 g Patate<br>• 120 g Ditalini<br>• Prezzemolo<br>• Aglio<br>• Peperoncino<br>• Vino bianco secco<br>• Olio extravergine …

Tapas: un assaggio di Spagna

Domani, giovedì 22 ottobre, sarà un giorno speciale: in tutto il mondo si celebrerà il <i>Dia de la Tapa</i>, la <b>giornata internazionale dedicata alla</b> …

Purè morbido con ragù di anatra

Ingredienti<p>400 g Patate<br>• 350 g Mezzo petto di anatra<br>• 60 g Latte<br>• 4 pz Scalogni<br>• Burro<br>• Prezzemolo<br>• Alloro<br>• Pepe<br>• Paprica dolce<br>• Noce moscata<br>• Vino rosso<br>• Sale<p><b>Durata:</b> <i>1</b> …

Come preparare lo zabaione

Crema dolce per antonomasia, lo <b>zabaione</b>, quella salsa densa e profumata color dell’oro, rievoca alla mente il dessert preparato dalla nonna, un misto …

Tapas spagnole, la giornata mondiale

Il <b>22 ottobre 2015</b> si celebra a <b>Roma</b> la giornata mondiale delle <b>tapas</b>, appuntamento internazionale per promuovere la <b>cultura gastronomica spagnola</b>.<p>Le …

Zuppa gratinata di pane al sesamo in brodo di cipolle

Ingredienti<p>500 g Patate<br>• 400 g Pane di grano duro al sesamo<br>• 300 g Spinaci<br>• 3 pz Grosse cipolle bionde<br>• Caciocavallo<br>• Alloro<br>• Sale<p><b>Durata:</b> <i>2 h</i><p><b>Livello:</b> <i>Facile</i><p><b>Dosi:</b> <i>4</i> …

Risotto con castagne, spugnole e fresco spalmabile

Sono diventata una super fan dei risotti. In questo periodo amo cucinare il riso. Sarà perché devo stare a regime gluten free e il riso è l’alimento …

Gratin di ortaggi brasati

Ingredienti<p>500 g Patate<br>• 200 g Cimette di broccolo<br>• 180 g Mezzo porro<br>• 80 g Scamorza bianca<br>• 60 g Latte<br>• 4 pz Carciofi<br>• 1 pz Gambo di sedano<br>• Noce moscata<br>• Mandorle …

Il Genova Beer Festival 2015 elegge la prima “Pesto Beer”

<b>Il Campione del Mondo in carica tra i Beer Sommelier abbina il prodotto tipico genovese per eccellenza alle birre artigianali in degustazione</b><p>Sabato …

Jarit, vasetti d'autore

Jarit: si chiama così l'innovativo concetto di ristorazione, pensato da Matteo Pisciotta e da Andrea Piantanida, che ha come obiettivo la …

Ci vuole fegato: trucchi e segreti su una delle frattaglie più amate - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

Poco grasso e ricco di vitamina B e di ferro, il fegato (specie quello bovino) è la frattaglia più utilizzata in cucina. Quello più apprezzato, per …